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Les ongles de cochon de George

Les ongles de cochon de George


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J'ai apporté la recette de Gheorgheni quand j'errais l'été dernier à la recherche de champignons, et comme j'avais faim je suis tombé sur une pension de famille, où j'ai trouvé un nom étrange sur le menu, "les ongles de porc". risqué de commander mon ragoût, impatient de voir ce que cette merveille signifierait.
C'est une super recette, pour moi c'était unique. C'est mauvais! Il a encore un secret..... il contient du coolagène !!! :)

  • 4 pattes de cochon
  • 4 oignons assortis
  • 4 furoncles ienibahar
  • 8 grains de poivre
  • 1 cuillère à café de graines de cumin râpées.
  • 1 cuillère à soupe de paprika râpé
  • 8 gousses d'ail
  • un demi poivron rouge
  • sel
  • un bouquet de persil
  • 2 était dafin
  • 1 .5 soupe de légumes
  • 100 ml d'huile

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Ongles de porc de gheorgheni :

On passe les cuisses dans la flamme du poêle, on lave bien et on coupe en 2. On broie le piment de la Jamaïque, le cumin et les grains de poivre dans un mortier jusqu'à obtention d'une poudre. Dans un bol plus profond, placer les cuisses de porc, assaisonner de sel et de mortier en poudre. Dans un chaudron de tuci, chauffer l'huile et faire dorer les moitiés de cuisses des deux côtés. Retirer progressivement les moitiés dorées dans un bol et réserver. à gauche mettre l'oignon finement haché, l'ail écrasé, le paprika et le piment finement haché et laisser cuire pendant 2-3 minutes.Ajouter les moitiés des cuisses et verser la soupe de légumes sur le dessus jusqu'à ce que nous recouvrions la viande. Mettez le couvercle et laissez bouillir jusqu'à ce que le ragoût commence à bouillir.Réduisez le feu à doux et laissez pendant 3-4 heures à feu doux.Éteignez le feu et ajoutez les feuilles de laurier.

Servir avec de la polenta, de la purée de pommes de terre, du riz nature, nature ou tout ce que vous aimez. Je l'ai fait avec de la purée de navet, garnie de persil finement haché.


Bon appétit!




Vidéo: Georgi Left Darcey After Proposing?! Darcey u0026 Stacey (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Mejas

    Je trouve que vous n'avez pas raison.Écrivez dans PM, nous parlerons.

  2. Sterlyn

    Au lieu de critiquer, écrivez les variantes.



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