Autre

Carottes glacées aux raisins

Carottes glacées aux raisins


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cette recette est une excellente façon d'embellir un plat d'accompagnement de carottes autrement ennuyeux. Le sucré et le salé entrent en collision avec le piquant du jus de raisin pour créer un profil de saveur excitant et unique.

Remarques

Informations nutritionnelles par portion :

140 cal ; 2,5 g de matières grasses ; 0 g de graisses saturées ; 2 g de protéines ; 29 g de glucides ; 0 mg de cholestérol ; 60 mg de sodium ; 3 g de fibres

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de jus de raisin 100 % Welch's à base de raisin Concord
  • 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 8 carottes moyennes, pelées et coupées en diagonale en tranches de 1/4 po d'épaisseur
  • Sel, au goût
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1/4 tasse de pistaches non salées hachées

Portions6

Calories par portion120

Équivalent folate (total)18µg5%


Carottes Glacées Simples

Il y a quelque chose dans les carottes glacées simples qui sont délicieuses et attrayantes. Quelque chose à propos de cette saveur douce et de cette belle couleur orange qui les rend si agréables. Mes enfants adorent les carottes et n'ont aucun problème à les manger encore et encore. La fin de l'automne ou le début du printemps sont les périodes préférées pour aller au jardin et cueillir une carotte fraîche directement de la terre riche. Ensuite, ils l'apportent à la maison pour un lavage rapide avant de savourer une bouchée croustillante de la racine fraîche, du dessus et de tout.

Équipement
grande sauteuse avec couvercle

Liste de courses
Beurre sans sel
carottes
mon chéri

Instructions:
Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse à feu vif. Baisser ensuite le feu à moyen et incorporer les morceaux de carottes. Arrosez-les de miel et saupoudrez de sel et de poivre. Ajouter suffisamment d'eau pour arriver à environ 1/3 de la hauteur des côtés des carottes et couvrir le fond de la casserole.

Réduire le feu à doux, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter les carottes jusqu'à ce que presque tout le liquide se soit évaporé et que les carottes soient à peine tendres lorsqu'un couteau est inséré, 10 minutes.

Retirez le couvercle pour permettre à tout liquide restant de s'évaporer. Cuire les carottes en les retournant régulièrement pour bien les dorer de tous les côtés. Ajoutez juste assez d'eau, environ 1 cuillère à soupe, aux carottes pour libérer la saveur du fond de la casserole. Retourner les carottes pour les couvrir de glaçage. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.


Vous voulez faire cuire le glaçage pour les carottes car il doit faire fondre le sucre. Si vous ne le faites pas, vous aurez des granules de sucre croustillants à chaque bouchée. De plus, il rassemble vraiment les saveurs pour une saveur incroyable.

Poitrines de poulet farcies enrobées de bacon grillé | Ce poulet emballé et farci est incroyable. J'adore ajouter des légumes rôtis à côté, car cela aide à rendre le plat moins lourd.

Pain de viande | Si vous voulez le meilleur pain de viande au monde, essayez cette recette ! Vous pouvez même préparer cette recette à l'avance pour préparer les repas plus tard.

Filet de porc aux épinards et au fromage de chèvre | Le porc et les carottes vont bien ensemble. Cette longe de porc est incroyable et j'adore qu'elle soit farcie de fromage et d'épinards.


Carottes entières glacées

Simples mais délicieuses, ces carottes sont doucement carbonisées au beurre et finies avec une touche de cassonade.

Ingrédients

  • 12 carottes entières, les plus fines que vous puissiez trouver
  • 1-½ cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun foncé

Préparation

Frottez soigneusement les carottes et coupez le bout de la tige et la racine grêle. Si vous le pouvez, évitez d'éplucher les carottes. Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter le beurre. Une fois le beurre fondu et bouillonnant, ajoutez les carottes. Cuire environ 20 minutes, en retournant les carottes toutes les quelques minutes pour qu'elles cuisent de tous les côtés. Les carottes commenceront à cloquer et à carboniser légèrement.

Éteindre le feu et ajouter la cassonade. Mélanger les carottes dans le sucre jusqu'à ce qu'elles soient uniformément et légèrement enrobées et que le sucre soit dissous dans la casserole. Ne les gardez pas trop longtemps dans la poêle à ce stade, sinon le sucre pourrait commencer à brûler et donnerait à vos carottes un goût amer. Retirez les carottes de la poêle et placez-les sur un plat de service ou directement sur des assiettes.


Recette de carottes glacées

  • Auteur : Steve Gordon
  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Durée totale : 30 minutes
  • Rendement : 4 portions 1 x

La description

Les carottes glacées rapides et faciles sont un autre de ces vieux favoris du Sud. Un excellent plat d'accompagnement pour n'importe quel repas. Les mini carottes sont parfaites, mais n'importe quelle carotte fonctionnera tout aussi bien.

Ingrédients

1 lb de petites carottes
1 tasse d'eau
2 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de sucre brun

Instructions

Rincez et égouttez les carottes.
Placer les carottes dans une poêle à feu moyen sur la cuisinière.
Ajoutez de l'eau.
Ajouter du beurre.
Ajouter la cassonade.
Porter à ébullition.
Couvrir la poêle et laisser mijoter les carottes pendant 10 minutes.
Retirez le couvercle. Remuer.
Continuer à cuire, à découvert, pendant 15 minutes de plus jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que le liquide soit réduit en sirop.
Retirer du feu. Servir chaud.
Prendre plaisir!

Mots clés: carottes glacées, mini carottes, carottes fraîches, cassonade, beurre, carottes rapides et faciles

Vos commentaires: Avez-vous essayé notre recette de carottes glacées? Qu'en avez-vous pensé ?

J'aimerais avoir votre avis sur notre recette. Il ne vous faudra qu'une minute ou deux pour laisser vos commentaires dans la section ci-dessous.

N'oubliez pas que tous les commentaires sont modérés. Cela signifie simplement que je lis personnellement tout le monde avant qu'ils ne soient approuvés pour être visionnés sur notre site Web familial. Merci d'avance pour le partage.

Inscrivez-vous à notre newsletter gratuite: Pendant que vous êtes ici, assurez-vous de vous inscrire à notre NEWSLETTER totalement GRATUITE. Je vous enverrai un e-mail de temps en temps pour vous rappeler quand je publie une nouvelle recette, ou quand quelque chose d'important se passe autour de Taste of Southern. C'est totalement gratuit et très facile de s'inscrire. Et, si jamais vous décidez que vous n'êtes plus intéressé, il est encore plus rapide de vous désinscrire. À quel point cela est cool? Je serai impatient de vous voir ajouter votre nom à notre liste. La boîte d'inscription est ci-dessous et vous en trouverez également une dans le coin supérieur droit de chaque page. J'espère que vous le ferez aujourd'hui.


Comment faire un glaçage à faible teneur en glucides pour vos carottes

Le point culminant de ce plat d'accompagnement à faible teneur en glucides est certainement le glaçage ajouté aux carottes.

Bien qu'une fois que vous faites rôtir vos carottes, le facteur de douceur apparaît naturellement, le plaisir d'un glaçage sans sucre est une belle surprise qui améliore encore leur saveur.

Faire votre glaçage à faible teneur en glucides est assez simple. Vous utilisez simplement une poêle pour faire fondre le beurre, puis ajoutez quelques cuillères à soupe de votre substitut de sucre brun sans sucre préféré.

Ensuite, remuez simplement à l'aide d'une cuillère en bois pour vous assurer que le sucre se dissout complètement dans le beurre chaud.

Il est important de préparer la sauce juste après la cuisson des carottes car vous voudrez les jeter rapidement dans la sauce pour éviter la cristallisation.

À ce stade, il vous suffit de garnir vos carottes glacées rôties céto avec un peu de persil frais haché. Cela ajoute à la fois un joli contraste de couleur et une saveur supplémentaire.

Carottes glacées rôties Keto servies


Résumé de la recette

  • 2 tasses de beurre non salé (16 onces), à température ambiante, et plus pour le moule Bundt
  • 4 tasses de farine tout usage (environ 17 onces), et plus pour le moule Bundt
  • ¾ tasse (6 onces) de Moscato d'Asti
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 tasses de sucre granulé
  • 1 cuillère à café de sel de mer fin
  • 6 gros œufs, à température ambiante
  • ½ tasse de tranches de raisin rouge sans pépins lyophilisées (environ 1 once)
  • 1 tasse de sucre en poudre (environ 4 onces), divisé
  • 2 cuillères à soupe plus 1 1/2 cuillères à thé (1 1/4 once) de Moscato d'Asti ou de jus de citron vert frais, divisé
  • 1 pincée de sel de mer fin

Préchauffer le four à 300°F. Beurrer et fariner un moule Bundt de 10 pouces (14 tasses) mis de côté. Mélanger le Moscato, le jus de citron et la vanille dans un petit bol réservé.

Battre le beurre dans un batteur sur socle équipé de la palette à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit jaune pâle et crémeux, environ 5 minutes. Ajouter graduellement le sucre et le sel, en battant jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 5 minutes, en s'arrêtant pour racler les parois du bol au besoin. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout et en s'arrêtant pour racler les parois du bol au besoin. Réduire la vitesse du mélangeur à basse, ajouter progressivement la farine en alternance avec le mélange Moscato, en commençant et en terminant par la farine, en battant jusqu'à homogénéité après chaque ajout. Verser la pâte dans le moule Bundt préparé et lisser le dessus.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre, de 1h40 à 1h50. Laisser refroidir le gâteau dans le moule 15 minutes. Retirer le gâteau du moule et laisser refroidir complètement sur une grille, environ 2 heures.

Traitez les tranches de raisin et 1/4 tasse de sucre en poudre dans un moulin à épices ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'une fine poudre se forme, environ 30 secondes. Tamisez à travers une passoire fine en fil métallique dans un petit bol, jetez les grumeaux. Fouettez 2 cuillères à soupe de jus de muscat ou de citron vert, le sel et les 3/4 tasse de sucre en poudre restants dans la poudre de raisin. Incorporer les 1 1/2 cuillères à café restantes de Moscato ou de jus de lime, 1/2 cuillère à café à la fois, jusqu'à ce que le glaçage atteigne la consistance désirée. Déposer le glaçage aux raisins sur le gâteau. Laisser reposer le gâteau jusqu'à ce que le glaçage aux raisins durcisse, environ 15 minutes.


COMMENT FAIRE CETTE RECETTE DE CAROTTES RTIÉES

  • Faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter l'ail et cuire, en remuant très fréquemment. NE PAS brûler l'ail.
  • Retirer du feu et incorporer le miel.

  • Mélanger les carottes avec la sauce préparée, assaisonner et cuire au four à 425F pendant 22 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.


Résumé de la recette

  • 2 livres de carottes assorties
  • 1 tasse de verjus Chardonnay ou 3/4 tasse de jus de raisin blanc plus 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
  • ½ tasse de miel
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

Eplucher les grosses carottes. Trancher les carottes dans le sens de la longueur et/ou de la largeur. Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le verjus, le miel, le beurre, le sel, la cannelle et les feuilles de laurier. Porter à ébullition en remuant pour combiner. Ajouter les carottes revenir à ébullition. Réduire le feu à moyen. Cuire, à découvert, 25 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que le glaçage épaississe.

Retirer du feu. Retirer et jeter le bâton de cannelle et les feuilles de laurier. Saupoudrer de ciboulette. Donne 8 portions.


Carottes Raisins Recettes

  • Carottes et raisins braisés Thanksgiving et Noël .

Carottes et raisins braisés Thanksgiving et Noël .

Essayez cette recette de carottes et raisins glacés à l'orange, ou publiez votre propre recette f .

Si vous ne trouvez pas de carottes avec des fanes pour ce plat d'accompagnement coloré des Fêtes.

Carottes et raisins braisés Thanksgiving et Noël .

Carottes aux raisins et glaçage au porto Des collations délicieuses, croquantes et très saines ev .

Une salade de carottes aux raisins et une touche de graines de pavot.

Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire avec des carottes. Aimez-vous expérimenter avec le .

Mélanger cette combinaison de fruits et légumes avec du vinaigre balsamique et du s brun.

C'est toujours l'un de nos plats d'accompagnement de Noël. La première année de Noël.

Carottes Et Raisins Glacés

Si vous ne trouvez pas de carottes avec des fanes pour ce plat d'accompagnement coloré des Fêtes.

Les raisins et les carottes sont mélangés avec du cumin et rôtis pour créer cet indien.

Carottes braisées et raisins amp Perfect Thanksgivin.

Cette version d'un plat d'accompagnement de carottes glacées utilise de la gelée de porto aux raisins sauvages. Si vous.

Cette recette de carottes glacées aux raisins séduira tous les mangeurs difficiles ou faciles. Végétal.

Les carottes sont une riche source de vitamine A. Voici la combinaison du meilleur de .

Ce suprême de carottes et raisins est parfait pour le menu du déjeuner de fête! Essayez e.

Trouvez et évaluez des recettes saines et faibles en calories sur SparkRecipes. De plus, utilisez notre fr.

Fraîchement pressé à l'aide d'un presse-agrumes maison.

Trouvez et évaluez des recettes saines et faibles en calories sur SparkRecipes. De plus, utilisez notre fr.

Carottes & raisins vermouth végétarien, ragoût, chili

Trouvez et évaluez des recettes saines et faibles en calories sur SparkRecipes. De plus, utilisez notre fr.

Food Network vous invite à essayer cette tortilla de pommes de terre et d'oignons avec Spicy P .