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La viande est lavée et coupée en morceaux puis bouillie.
Dans l'eau, nous ajoutons une pincée de sel, nous mettons le bacon à bouillir, coupé en fines tranches.
Mettez suffisamment d'eau pour couvrir la viande.
Faire mousser autant de fois que nécessaire.Quand l'eau est tombée, ajouter une gousse d'ail finement hachée et une cuillère à soupe d'huile.
Il brunit des deux côtés.
Faire bouillir le riz dans de l'eau salée, égoutter l'eau et passer sous un jet d'eau froide.
J'ai ouvert une cuillerée de concentré de tomate avec 2 cuillères à soupe d'eau et 1 gousse d'ail écrasée et j'ai mis du riz dessus.
Le reste de l'ail est nettoyé, moulu et trempé
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