Autre

"Ouzi" -orez dans le style arabe


Mettez les petits pois à bouillir dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage.Après ébullition, égouttez l'eau et placez-la sur une assiette.

Mettez l'huile de maïs dans une poêle antiadhésive et faites frire d'abord les graines de pin, puis les graines d'amandes, elles donnent un arôme particulier à l'huile.

Dans la même huile ajouter la viande avec 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à café d'épices mélangées; bien faire revenir jusqu'à ce que l'eau soit tombée.

Retirer dans une assiette.

Dans la même casserole ajouter l'eau, les épices, le sel et le cube Maggi.Quand l'eau commence à bouillir, ajouter le riz basmati ébouillanté et lavé.

Faire bouillir pendant 15 minutes et laisser dans la poêle pendant encore 5 minutes, recouverte de bœuf et de pois verts.

Retirer sur un plateau avec des parois plus hautes et mélanger avec de la viande et des pois pour répartir uniformément.

Placer sur une assiette et décorer avec des graines de pin et d'amande.

Il est très facile à préparer, très parfumé et beau.

Servir comme garniture pour un steak d'agneau ou de poulet, une poitrine de poulet grillée avec une salade arabe, une salade de roquette ou un yogourt.

Bon appétit!

Le même riz est utilisé comme garniture pour le poulet ou l'agneau cuit au four, auquel cas le riz est bouilli pendant seulement 10 minutes.


Vidéo: Arab food (Décembre 2021).