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Pain apéritif

Pain apéritif


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Mettez la farine dans un bol, ajoutez la levure, le sel, le sucre et un peu d'eau.

Laisser lever quelques minutes, puis ajouter les épices (basilic, cumin, verdure et poivre si vous aimez), l'œuf et le beurre et bien pétrir une pâte non collante.

On met de l'eau en fonction de la quantité de farine qu'il faut, il m'en reste un peu dans la tasse.

Laisser lever chaud et cuire à la vapeur si possible.

Lorsqu'elle a doublé de volume, étalez la pâte, coupez 3 bandes et mettez le salami en dés sur l'une, le fromage sur l'autre et le poivron sur le troisième.

Torsadez la pâte puis tricotez-la. Mettre dans la casserole et laisser lever environ 20 minutes.

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.


Top 5 des nouvelles recettes de délicieux sandwichs pour la table des fêtes ! Il se prépare en deux étapes et trois mouvements !

À chaque repas de fête, nous trouvons souvent un apéritif très attrayant et appétissant & # 8211 de petites tartinades festives, préparées en portions individuelles et décorées avec goût. Surprenez vos invités avec un apéritif nouveau et original, préparé à partir de vos ingrédients préférés. Voici 5 recettes de délicieux sandwichs, qui vous aideront à servir vos délices préférés d'une nouvelle façon. Où d'autre les mettez-vous, ils sont préparés étonnamment simples et rapides. Choisissez votre recette préférée et cuisinez avec plaisir.

Recette No.1 & #8211 Tartinades au caviar rouge et beurre

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. À l'aide d'un verre, découpez des cercles dans le cœur du pain.

2. Graisser les côtés des cercles de pain avec du beurre mou (à température ambiante). Couvrir les bords d'aneth haché.

3. Disposez une cuillère à café de chantilly et une cuillère à café de caviar rouge sur chaque tranche de pain. Si vous le souhaitez, remplissez une poche à douille de beurre salé et décorez les sandwichs.

Recette No.2 & #8211 Tartinades au fromage, saumon et olives

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Passez le fromage dans la petite râpe. Ajouter un peu de mayonnaise et mélanger.

2. Faites légèrement dorer les tranches de pain dans une poêle sèche (ou au grille-pain). Graissez-les avec le mélange préparé.

3. Décorez avec des olives sur le pourtour, et au centre disposez une fine tranche de saumon, fixée avec un cure-dent.

Recette No.3 & #8211 Tartinades avec pâte d'avocat et radis

INGRÉDIENTS

-pain de seigle au son

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Épluchez l'avocat et retirez les graines. Préparez une purée à partir du noyau, à l'aide d'un mélangeur.

2. Assaisonnez la purée avec du sel, du jus de citron et un peu de zeste de citron râpé.

3. Faites revenir les noisettes dans une poêle sèche, puis écrasez-les un peu avec une fourchette.

4. Lavez le radis et coupez-le en fines rondelles.

5. Graisser les tranches de pain avec de la pâte d'avocat. Disposer quelques rondelles de radis sur chaque tranche et parsemer de noisettes concassées. Décorez de fins fils d'aneth.

Recette No. 4 & # 8211 Tartinades au kaki et au fromage

INGRÉDIENTS

-pain de seigle aux graines

-fromage brie (ou autre fromage à pâte molle)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites griller légèrement les tranches de pain dans une poêle sèche ou un grille-pain.

2. Coupez la datte japonaise en tranches. Moudre le fromage avec une fourchette.

3. Graisser chaque tranche de pain avec du fromage et disposer une tranche de dattes. Recouvrez la datte d'une cuillère à soupe de fromage et saupoudrez de noix hachées.

Noter: Les sandwichs se marient parfaitement avec du vin blanc sec ou rosé demi-sec.

Recette No.5 & #8211 Tartinades au fromage et à l'ananas

INGRÉDIENTS

- canneberges ou grenade pour la décoration

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites griller légèrement les tranches de pain dans une poêle sèche.

2. Passez le fromage dans la petite râpe. Mélangez-le avec du beurre mou (à température ambiante).

3. Graisser le pain avec la pâte obtenue et disposer une rondelle d'ananas en conserve. Décorez avec des canneberges ou des graines de grenade.

Noter: Il se marie parfaitement avec les vins blancs effervescents ou secs.


Top 11 des recettes d'apéritifs rapides pour toutes les vacances

Aujourd'hui, l'équipe Bucătarul.eu Il a préparé des recettes d'apéritifs faciles et délicieuses pour impressionner vos invités à n'importe quelle table de fête. Ils sont extrêmement faciles à faire, ils sont savoureux et ils ont l'air fabuleux. Essayez-les et vous serez convaincu ! Bonne chance!

ENTRÉE AU FROMAGE

Mélanger le fromage fondu (râpé) avec l'œuf donné par une petite râpe, l'ail écrasé et la mayonnaise. A partir de la composition obtenue, formez des boules que vous passerez ensuite dans l'aneth finement haché.

2. APÉRITANT REVIGORANT

Couper une demi-tranche de citron, mettre une tranche d'avocat dessus et recouvrir d'une cuillère à café de caviar noir, Garnir de persil ou d'aneth.

3. ENTRÉE DE CAROTTES

Couper la carotte (fraîche) en fines lamelles. Préparez une composition de fromage râpé, d'œufs durs (râpés), d'ail (haché), de mayonnaise et de verdure. Placer 2 lamelles de carottes l'une à côté de l'autre, mettre un peu de la composition de fromage, rouler en rouleau et fixer avec des cure-dents pour les apéritifs.

4. ROULEAUX DE CUIR AU CAVIAR ROUGE

Préparez une composition de fromage à la crème (comme le philadelphia) avec de la crème et des légumes verts finement hachés. Graisser la feuille de colle avec cette pâte et du caviar rouge. Rouler la colle en rouleau, l'envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer une nuit. Couper le rouleau en oblique.

5. SAVONS À LA PÂTE DE FROMAGE

Préparez une pâte de fromage à la crème avec de l'ail écrasé, du fromage fondu (râpé), des légumes verts et de la mayonnaise. Couper le pain de seigle en tranches appropriées et les graisser avec la pâte préparée. Garnir de verdure ou de caviar.

6. TARTINADES CHAUDES

Passez le fromage dans une petite râpe et mélangez-le avec des légumes verts finement hachés et 1 œuf (cru). Graisser les tranches de pain blanc ou noir avec cette composition et les faire frire (avec la garniture vers le bas) dans une poêle avec un peu d'huile chaude. Lorsque le fromage est doré, retournez les tartinades de l'autre côté.

7. CANAPÉS DE POISSON

Préparez un mélange de hareng salé (finement haché), d'oignon rouge (finement haché), d'aneth (finement haché) et de fromage à la crème. Graisser les tranches de pain noir avec cette composition et les décorer de verdure ou de caviar.

8. SANDWICHS LÉGERS AU FROMAGE FONDU

Faire griller le pain au grille-pain. Graisser chaque tranche de pain grillé avec du beurre et ajouter une tranche de fromage fondu. Garnir de pois verts et de persil.

9. SANDWICHS À L'ANANAS ORIGINAUX

Mettez une tranche d'ananas en conserve sur une tartine et recouvrez-la (ananas) d'une fine tranche de fromage fondu. Préparez d'autres sanwhichs et mettez-les au four préchauffé à 200 degrés pendant 5 minutes. Sortez les sandwichs du four, placez une cerise au milieu et décorez de bourgeons de pin.

10. FÊTES À TARTINER

Couper le pain blanc en tranches. Retirez la peau. Graisser les tranches de pain avec du beurre (dessus et bords). Hachez finement l'aneth et passez-y les bords des tranches de pain (appuyez légèrement pour coller). Garnir d'une tranche de saumon et garnir de citron. Vous pouvez remplacer le saumon par du caviar.

11. SPÉCIAL ENTRÉE AUX CREVETTES

Ingrédients

- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère

Méthode de préparation

1. Hachez l'oignon rouge et le céleri et mélangez-les dans un bol.

2. Ajouter les crevettes (bouillies et nettoyées).

3. Ajouter la mayonnaise et le yaourt, assaisonner avec du sel et du poivre au goût et bien mélanger.

4. Coupez les concombres en tranches. Placer les tranches sur une assiette et saupoudrer de sel.

5. Placez une feuille de roquette sur chaque tranche de concombre et un tas de salade de crevettes sur le dessus.


Recettes de bruschetta : 14 recettes de bruschetta

Les bruschettas sont un apéritif d'origine italienne, qui combine différents goûts et parfums pour vous en donner envie seulement quand vous les regardez. Ils font partie d'un menu sain, avec des conditions minimales liées à ce que vous préférez y mettre. La bruschetta est généralement une miche de pain tranché, ou des tranches de pain. Les ingrédients de base sont simples : du pain, de l'ail et de l'huile d'olive.

1. Recette bruschetta aux tomates et basilic

Ingrédients bruschetta aux tomates, ail et basilic

- des tranches de pain ou baguette

Comment préparer des bruschettas avec des tomates, de l'ail et du basilic

Pain ou baguette bruns. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes.

Graisser le pain grillé avec une gousse d'ail, comme vous le souhaitez des deux côtés, ou vous pouvez broyer l'ail et le mettre sur le pain.

Arroser d'huile d'olive les tranches de pain garnies d'ail, ajouter les dés de tomates et le basilic. Sel et poivre au goût. Les ingrédients peuvent être mis dans l'ordre que vous voulez et combien vous voulez.

Les bruschettas aux tomates sont servies immédiatement, sinon le pain ramollit trop.

2. Recette bruschetta au jambon et parmesan

Ingrédients bruschetta au jambon et parmesan

Comment préparer des bruschettas au jambon et au parmesan

Trancher le bâton de pain et le faire frire sur une plaque allant au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Pendant ce temps, coupez les tomates en cubes et hachez le basilic et laissez-les tremper avec un peu d'huile d'olive. Ils n'ont pas besoin de sel car le prosciutto est salé, tout comme le parmesan.

Retirez les tranches et ajoutez-les avec l'ail, et mettez le mélange de tomates, de basilic et d'huile sur le dessus. Garnir d'une tranche de prosciutto et de parmesan.

3. Recette bruschetta aux olives, basilic et persil

Ingrédients bruschetta aux olives, basilic et origan

1 ciabatta aux tomates et olives (ou tout autre pain que vous aimez)

Comment préparer des bruschettas aux olives, basilic et origan

Couper le pain en tranches et verser un filet d'huile d'olive dessus. Faire frire dans un four préchauffé à 150 degrés

Coupez les tomates en cubes, épluchez les olives et coupez-les en tranches ou en cubes (elles peuvent déjà être achetées sans graines). Les tomates et les olives sont mélangées dans un bol avec de l'origan, du basilic, du sel et du poivre au goût.

Une fois le pain grillé, sortez-le du four et frottez-le d'un côté avec l'ail préalablement épluché. Déposer sur chaque tranche de pain du mélange obtenu précédemment et servir tel quel. Vous pouvez également ajouter un peu d'huile d'olive sur le dessus.

4. Recette bruschetta aux tomates et persil

Ingrédients bruschetta aux tomates et persil

Comment préparer des bruschettas aux tomates et au persil

Faites frire le pain, puis frottez-le d'un côté avec de l'ail, plus ou moins selon vos envies.

Coupez les tomates en petits cubes, aussi petits que possible et mélangez-les bien avec le persil finement haché.

Sur chaque morceau de pain, mettez les tomates ainsi préparées, saupoudrez de sel et arrosez d'huile d'olive.

5. Recette de bruschetta au saumon fumé

Ingrédients bruschetta au saumon fumé

Comment préparer des bruschettas au saumon fumé

Couper le pain en tranches et enfourner 5 minutes. Pendant ce temps, mettre le beurre dans un bol et mélanger avec la moitié de la quantité d'aneth finement haché et d'oignons verts jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.

Lorsque le pain est prêt, le sortir et le graisser avec de la crème au beurre. Placer le saumon sur une assiette et arroser abondamment de jus de citron.

Placer le pain sur une assiette et décorer avec les morceaux de saumon. Parsemer du reste d'aneth finement haché et d'oignons verts et servir.

6. Recette bruschetta au saumon et fromage à la crème

Ingrédients Bruschetta au saumon et fromage à la crème

8 à 10 tranches de pain baguette

2-3 cuillères à soupe de crème sure (ou yaourt gras)

Comment préparer des bruschettas au saumon et au fromage à la crème

Choisissez des baguettes fines, coupées en tranches obliques de 1 cm d'épaisseur, saupoudrez d'huile d'olive des deux côtés, placez-les dans une poêle et mettez au four pour qu'elles deviennent croustillantes.

Nous préparons le fromage à la crème. Dans un bol, mélanger le cream cheese, la crème sure, quelques brins d'aneth fraîchement haché, du sel et du poivre blanc. On met une épaisse couche de fromage sur les tranches de pain croustillant. Le saumon fumé est coupé en lamelles qui roulent facilement et se déposent en forme de fleur sur le fromage.

Il peut être garni de fines tranches de citron et de feuilles d'aneth.

7. Recette bruschetta au pastrami et crème d'avocat

Ingrédients Bruschetta au pastrami et crème d'avocat

8-10 tranches de pain, type baguette

8-10 tranches de pastrami de boeuf

Comment préparer des bruschettas au pastrami et à la crème d'avocat

Choisissez des baguettes fines, coupées en tranches obliques de 1 cm d'épaisseur, saupoudrez d'huile d'olive des deux côtés, placez-les dans une poêle et mettez au four pour qu'elles deviennent croustillantes.

Nous préparons la crème d'avocat. Couper en deux avocats, retirer la pulpe de la peau. saupoudrer immédiatement de citron pour ne pas noircir. J'ai davantage utilisé la partie verte à côté de la coque. Battre au robot, avec 2-3 cuillères à soupe d'huile, la mayonnaise, le sel, le poivre blanc et la coriandre. Le résultat est une crème mousseuse et très pétillante.

La coriandre lui a donné un arôme merveilleux. Les tranches de baguette du four sont frottées avec une gousse d'ail, une tranche de pastrami pliée est placée, et sur le dessus elle est mise avec une cuillère à café ou avec la poche de crème d'avocat. Il est orné de quelque chose de vert.

8. Recette bruschetta aux tomates et poivrons

Ingrédients de la bruschetta aux tomates et poivrons

- 4-5 gousses d'ail frais

- 6 cuillères à café d'huile d'olive

Comment préparer des bruschettas avec des tomates et des poivrons

Couper la baguette en tranches adaptées qui sont frites dans une plaque placée au four à haute température

jusqu'à ce qu'il soit doré. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la dans le sens de la longueur. Lorsque les tranches de pain sont prêtes, sortez-les sur une assiette puis frottez-les d'un côté avec de l'ail graissé et un peu d'huile d'olive. Pelez les tomates et coupez-les en cubes (environ 1 cm). Couper les poivrons en cubes et mélanger avec les tomates, puis le tout avec de l'huile d'olive, du poivre et du sel au goût. Hacher finement l'aneth et mélanger avec les légumes. La garniture obtenue en plaçant sur des tranches de pain. Les bruschettas sont servies chaudes, en apéritif ou au petit-déjeuner.

9. Recette bruschetta aux légumes

Ingrédients bruschetta aux légumes

Comment préparer des bruschettas aux légumes

Couper la baguette en tranches adaptées, graisser les tranches avec du beurre, saupoudrer d'ail écrasé dessus et mettre au four chaud.

Lavez les beignets et les poivrons, coupez-les en tranches appropriées et faites-les frire dans l'huile d'olive. Coupez les oignons aussi gros que possible et placez-les dans un plateau avec des beignets et des poivrons, ainsi que des olives et des tomates. Assaisonner de sel, poivre, paprika, thym et romarin et laisser refroidir au four. Ajoutez de l'ail, comme vous le souhaitez, et, pour un goût plus spécial, une cuillère à café de miel.

Une fois les tranches de baguette dorées, garnir de légumes cuits, saupoudrer de sauce de la poêle et garnir de romarin. Servir chaud, accompagné d'autres apéritifs.

10. Recette bruschetta aux champignons et fromage

Ingrédients bruschetta aux champignons et fromage

6 champignons, petits

sel, poivre noir fraîchement moulu

pain de farine noire ou complète

ail (environ 3-4 chiots finement hachés)

Comment préparer des bruschettas aux champignons et au fromage

Les bruschettas aux champignons et au fromage sont un apéritif délicieux, facile à préparer et sain. De plus, même les coquins de nature ne diraient pas non à un tel apéritif.

Préparez la vinaigrette à partir de : huile, sel, poivre, thym et ail finement haché. La baguette est coupée en 12 tranches fines. Graisser les tranches de pain avec la vinaigrette obtenue. Par-dessus, ajoutez du fromage (environ 20 à 30 grammes de fromage écrémé).

Les légumes sont lavés, coupés en petits morceaux (j'ai coupé les champignons en petites tranches, car les champignons étaient assez petits). Mélangez les légumes et placez-les sur les tranches de pain. Réserver et chauffer le four. Mettez les bruschettas au four, la température ne doit pas être élevée, le feu sera moyen. Ils resteront au four environ 30 minutes. Et servir froid.

11. Recette bruschetta aux anchois et tomates

Ingrédients bruschetta aux anchois et tomates

une cuillerée de jus de citron vert

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Comment préparer des bruschettas aux anchois et aux tomates

Tomates et oignons verts lavés, coupés en petits morceaux, mettre dans un bol et assaisonner de sel et de poivre. Les feuilles de basilic lavées sont finement hachées et ajoutées sur les tomates avec le jus de citron vert. Coupez les morceaux d'anchois en petits morceaux et mélangez-les à la composition.

Mettez les tranches de bagel sur un plateau, mettez au four chaud et maintenez pendant 5-7 minutes. Lorsqu'elles sont retirées, frottez-les avec de l'ail et saupoudrez d'huile d'olive extra vierge.

La composition de tomates et d'anchois est disposée sur des tranches de bagel.

12. Recette bruschetta au thon, tomates et olives

Ingrédients bruschetta au thon, tomates et olives

1 boîte de thon dans son jus

2 cuillères à soupe d'olives vertes dénoyautées et coupées en tranches

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 gousse d'ail pour frotter les toasts - facultatif

Comment préparer des bruschettas au thon, tomates et olives

Le pain est coupé en tranches et mis au four dans le four, ou vous pouvez acheter déjà grillé.

Retirer le thon, bien égoutter puis mettre dans un bol en ajoutant le reste des ingrédients (moins de pain, évidemment :))

Sur une assiette on dispose les tranches de pain, préalablement frottées avec une gousse d'ail, puis on met 1 cuillère à soupe de thon, mélangé avec des tomates et des olives. Garnir d'origan.

13. Recette bruschetta aux champignons et à l'ail

Ingrédients bruschetta aux champignons et à l'ail

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de feuilles de basilic finement hachées

1 cuillère à soupe de jus de citron

Comment préparer des bruschettas aux champignons et à l'ail

Lavez et séchez bien les champignons, coupez-les en tranches, arrosez-les de jus de citron et faites-les revenir dans 3 cuillères à soupe d'huile pendant 4-5 minutes. Saler et poivrer et ajouter le basilic.

Faites frire les tranches de pain soit au grille-pain, soit dans la lèchefrite sur la cuisinière, frottez-les d'ail des deux côtés pendant qu'elles sont encore chaudes et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Répartir les champignons uniformément sur le pain et servir chaud.

14. Recette bruschetta au chorizo, prosciutto crudo et mozzarella

Ingrédients bruschetta au chorizo, prosciutto crudo et mozzarella

des tranches de pain (de préférence du pain sur le foyer, je n'en avais pas)

basilic (vert de préférence, je n'en avais pas)

Huile d'olive vierge extra

Comment préparer une bruschetta avec du chorizo, du prosciutto crudo et de la mozzarella

Tout d'abord, faites frire les tranches de pain, frottez-les avec une gousse d'ail coupée dans le sens de la longueur puis graissez-les avec quelques gouttes d'huile d'olive.

Beurrer, en très fine couche, la sauce tomate, sur laquelle on saupoudre de quelques feuilles de basilic finement hachées. Ajouter de la mozzarella en tranches très fines.

Mettez le chorizo ​​​​salami ou le prosciutto crudo et mettez-les au four chaud (bien préchauffé) pendant 2-3 minutes maximum, jusqu'à ce que la mozzarella fonde.


  • Pour 5 portions :
  • 10 tranches de pain grillé
  • 10 tranches de jambon pressé
  • 10 tranches de salami cru séché
  • 10 tranches de fromage
  • poivrons multicolores
  • 3 oeufs
  • 6 cuillères à soupe de crème sure
  • 20-30g de parmesan
  • fromage moelleux aux légumes verts, de Delaco
  • 20 à 30 g de mozzarella
  • sel
  • poivre
  • feuilles de basilic
  • 25g de beurre

Voici à quel point il est facile de préparer la recette des sandwichs apéritifs au four!


Graissez d'abord le plateau avec du beurre ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Les tranches de pain que l'on va placer à la base, on les tartine avec le fromage moelleux de Delaco, puis on les place dans la barquette, côte à côte, face tartinée vers le haut.

Nous faisons la sortie avec les ingrédients que nous plaçons dessus.
Placer les tranches de pain, les tranches de jambon pressé, les tranches de salami et la julienne de poivron, puis les tranches de fromage et recouvrir avec le reste des tranches de pain.

Le fromage fondra lors du traitement thermique et collera ainsi les ingrédients dans les sandwichs.
Mélanger les œufs avec la crème sure, ajouter du sel et du poivre et verser le mélange sur les sandwichs dans la poêle.
Mettre les feuilles de basilic en place et saupoudrer de parmesan râpé et de mozzarella.

Mettez la plaque au four pendant 15 minutes à 180 degrés, ou jusqu'à ce que les sandwichs soient bien gratinés.

Ces sandwichs apéritifs, préparés au four, coupés en petits cubes et servis en apéritif, même à une table de fête, ou coupés en triangles et pris en paquet, sont très efficaces.

J'espère que vous apprécierez et trouverez utile ma recette de sandwichs apéritifs, cuits au four !


Recette du jour : Toasts avec toasts

Apéritif avec du pain grillé à partir de : huile d'olive, ail, olives, thym, basilic, origan, persil, poivre, sel.

Ingrédient:

  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 8 olives hachées
  • 1/4 cuillère à café de thym
  • 1/4 cuillère à café de basilic
  • 1/4 cuillère à café d'origan
  • 1/4 cuillère à café de persil
  • poivre noir moulu au goût
  • sel au goût

Mode de préparation :

Verser l'huile d'olive dans un bol. Ajouter l'ail haché, le thym, l'origan, le persil, le basilic, les olives finement hachées et le poivre noir.


Mélanger tous les ingrédients ensemble, saler si besoin.


Qu'est-ce que la farine d'épeautre

Épeautre ( Triticum Spelta) est un parent du blé tendre. En fait, il s'agirait de son ancêtre et de l'une des plus anciennes céréales connues et cultivées au monde. Il se distingue du blé à la fois par son goût intense, avec une pointe de noix, et par le fait qu'après récolte il reste protégé par des pelles. Les civilisations d'Asie du Sud-Est et du Caucase cultivent l'épeautre depuis l'Antiquité. Les traces les plus anciennes de l'utilisation de cette céréale remontent à plus de cinq mille ans. L'Ancien Testament mentionne l'utilisation du blé d'épeautre comme principale céréale pour la production de pain. L'utilisation de l'épeautre a été rapportée en Europe vers 1900 av. Chr.

L'épeautre est une véritable merveille de la nature. Il contient une combinaison étonnante de vitamines, de minéraux, de glucides, de graisses, ainsi qu'une teneur élevée en fibres et en albumine. Les vitamines présentes dans l'épeautre sont : A, E, B1, B2 et la niacine (vitamine PP), responsables de la fonction nerveuse, d'un métabolisme bien régulé et de la peau. Contrairement au blé ordinaire, l'épeautre est riche en acides gras essentiels et en minéraux tels que le fer, le magnésium, le phosphore et le calcium.


Apéritifs

Si vous préparez un repas formel pour vos invités ou simplement une fête entre amis, il ne devrait pas manquer apéritifs. Ils sont servis avant le repas et doivent être savoureux mais pas assez consistants pour les saturer.

Ils peuvent être servis apéritifs et sans suivre un bon repas, par exemple lors de réceptions et cocktails. Mais en général, ce plat est mis sur la table lorsqu'il y a un laps de temps plus long entre l'arrivée des convives et le début du repas, afin qu'ils aient une occupation.

Les assiettes apéritives peuvent être placées sur la table après que les invités se soient assis ou avant. Dans le second cas, ils peuvent s'asseoir à un point fixe - type "buffet suédois" - ou être servis par des serveurs qui passent les assiettes pleines parmi les convives.

Si vous préparez un dîner formel, vous devez savoir ce que signifient « apéritifs ». Nous nous sommes habitués à appeler toute nourriture qui est servie avant un repas. En fait, les chefs savent qu'il y a des conditions pour qu'un aliment s'appelle ainsi, et le fromage ou les fruits servis seuls ne sont pas vraiment un apéritif. Par exemple, un morceau de melon n'est pas un apéritif, alors qu'un morceau de melon enveloppé dans une tranche de prosciutto cru est un apéritif.

En entrée, vous pouvez essayer des recettes d'œufs remplis de crèmes diverses, des tomates farcies, des mini tartelettes au caviar, du fromage, de la viande, des rouleaux aux légumes et aux saucisses ou au poisson, des boulettes de viande ou des légumes, des terrines au poisson, des crêpes aux légumes ou à la viande, des strudels et en général , tout dicte votre imagination. Les œufs, le fromage fondu, la mayonnaise, les combinaisons de légumes, etc. peuvent être utilisés comme garniture pour les œufs ou les tomates.

Si vous préférez servir en entrée des aliments simples, comme des légumes ou des saucisses, vous pouvez mettre à côté d'eux sur la table et quelques bols avec différentes sauces.

Parmi les apéritifs modernes les plus utilisés figurent les canapés, dont la tradition a commencé en France et a ensuite été adoptée par les Anglais. Les canapés se composent généralement d'un petit morceau de pain ou de biscuits graissés à la crème et parfois décorés de verdure. Ces collations sont suffisamment petites pour être mangées d'un trait.

De grands chefs s'affrontent dans des associations culinaires qui donnent un goût agréable et inattendu : toasts au cream cheese et saumon fumé, pain au caviar noir et menthe, etc. De nombreuses combinaisons sont autorisées et vous ne saurez peut-être pas à quel point ces apéritifs sont savoureux avant de les avoir essayés. Le morceau de pain que vous utilisez peut être coupé rond, triangulaire ou en formes fantaisie.


Apéritif de Carême à base de poivrons farcis au caviar

Cela semble très étrange quand vous pensez à un apéritif à jeun avec du caviar, mais ils sont vraiment très savoureux. Bien sûr, ils ne contiendront aucune trace de caviar de poisson, mais ce n'est pas nécessaire.

1 tasse de semoule
3 tasses de jus de tomate
2-3 oignons
sel, poivre, huile

Prenez le jus de tomate et mettez-le sur le feu à ébullition. Lorsque cela se produit, commencez à ajouter la semoule progressivement et sous la pluie. Mélanger la semoule avec le jus de tomate jusqu'à ce qu'elle commence à gonfler. Quand il a bien gonflé, retirez-le du feu et laissez-le refroidir. Ajoutez ensuite progressivement l'huile et frottez bien la semoule, comme vous le faites avec la mayonnaise. C'est à vous de choisir comment vous voulez que la semoule devienne pâteuse. En fonction de cela, vous déterminez la quantité d'huile que vous ajoutez. Il est préférable de ne pas utiliser de mixeur. Les œufs sortiront beaucoup mieux si vous les frottez avec une cuillère en bois. A la fin, ajustez le goût du sel et du poivre et ajoutez, selon votre préférence, l'oignon émincé.

Comme vous pouvez le voir, vous n'avez pas besoin de manger des bonbons pour être savoureux. Vous pourrez tout aussi bien vous chouchouter et en plein jeûne pascal. Tout ce dont vous avez besoin est un peu d'imagination et vous apprécierez certains apéritifs à jeun comme vous n'avez jamais goûté auparavant.


Apéritif Tulipe

Les beautés sont grandes ! Et l'idée avec la tranche de pain est très bonne !

Et de savoir que je n'ai pas eu pitié de les manger :))

très bien fait! super délice sur le visage du mangeur
Je t'embrasse ma chérie ! : *

Cette image était encore apparue sur fb, je n'ai pas pu m'empêcher de l'essayer. Bisous :-*

Je ne les aime pas non plus, je les mange, c'est délicieux :)

Tu sais que j'aime jouer

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Salut! J'ai hâte de vous retrouver avec de délicieuses recettes chaque fois que vous voudrez franchir le seuil de mon blog !

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Commentaires:

  1. Haven

    Si vous vous dites que vous avez induit en erreur.

  2. Wacfeld

    Je, désolé, mais cela ne me convient certainement pas. je vais chercher plus loin.

  3. Dagrel

    Le blog est super, tout le monde serait comme ça!

  4. Jarda

    Je pense que vous admettez l'erreur. Je propose d'examiner.

  5. Shaktisho

    Nous essaierons d'être sains d'esprit.

  6. Clyde

    Félicitations, une très bonne idée



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