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Tartelette Glacée au Chocolat Sauterelle

Tartelette Glacée au Chocolat Sauterelle



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Il est crucial que cette tarte soit bien congelée avant de la trancher. Si vous entrez et sortez souvent de votre congélateur, cela peut prendre plus d'une journée; pécher par excès de prudence !

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuillères à soupe de lait malté en poudre, divisé (facultatif)
  • 1 paquet de 14,3 onces Oreos, divisé
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 2 pintes de crème glacée aux pépites de menthe verte
  • 15 Thins crème de menthe des Andes ou 8 Thins chocolat menthe After Eight
  • 4 onces de chocolat mi-amer ou mi-sucré, haché
  • 1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger

Préparation de la recette

  • Cacao de légumineuses, 1 c. lait malté en poudre (le cas échéant) et les deux tiers des Oreos dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement moulus sans gros morceaux. Avec le moteur en marche, ajouter graduellement le beurre; traiter, en raclant les côtés une fois, jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable humide (ne pas trop traiter). Presser le mélange très fermement au fond et à 1½" sur les côtés du moule à charnière. Congeler jusqu'à ce qu'il soit ferme, de 20 à 25 minutes.

  • Pendant ce temps, retirez les parois des contenants de crème glacée. Coupez la crème glacée en morceaux de 2" et placez-la dans un bol moyen. Laissez reposer jusqu'à ce qu'elle ramollisse légèrement, environ 5 minutes, puis remuez avec une cuillère en bois ou une grande spatule en caoutchouc jusqu'à la consistance d'une pâte à gâteau épaisse. Casser le reste des Oreos en gros morceaux; plier dans la crème glacée avec des menthes.

  • Racler la crème glacée dans la croûte; dessus lisse. Congeler jusqu'à ce qu'il soit dur, au moins 1 jour.

  • Juste avant de servir, placez le chocolat, le sirop de maïs, le sel et 1 c. lait malté en poudre (le cas échéant) dans un bol moyen. Porter la crème à ébullition dans une petite casserole; verser sur le chocolat. Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, environ 5 minutes; fouetter jusqu'à consistance lisse. Verser sur la tarte et étaler sur les bords. Congeler jusqu'à ce que la ganache soit ferme au toucher, de 10 à 15 minutes. Couper la tarte en quartiers avec un couteau chaud et sec pour servir (passer le couteau sous l'eau chaude et essuyer entre les tranches).

  • Avancez : La tarte (sans ganache) peut être réalisée 1 semaine à l'avance. Une fois solide, envelopper dans du plastique; garder congelé.

,Photos de Michael Graydon Nikole Herriott

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 620 Lipides (g) 36 Graisses saturées (g) 20 Cholestérol (mg) 70 Glucides (g) 70 Fibres alimentaires (g) 3 Sucres totaux (g) 50 Protéines (g) 7 Sodium (mg) 340 Section Avis

Tarte aux sauterelles Jose Mier surgelée

Frozen Jose Mier essaie de trouver les recettes les plus intéressantes pour les desserts glacés que vous pouvez essayer à la maison. C'est celui que j'ai toujours aimé, mais pour une raison quelconque, je ne l'ai pas fait depuis des années. Je parle de tarte aux sauterelles. Dans ce cas, la recette que j'ai trouvée sur Epicurious.com s'appelle une tarte-glace-chocolat-sauterelle. Malgré les noms, ces délicieuses friandises sont vertes et mentholées grâce à la crème de menthe.

tarte aux sauterelles surgelée jose mier

Je me souviens que ma mère faisait ça quand j'étais enfant. Je me souviens de la première fois où j'ai pensé qu'il était vraiment fait de vraies sauterelles. Après l'avoir goûtée la première fois, cependant, je suis tombée amoureuse de cette friandise mentholée et chocolatée. La tarte aux sauterelles peut être congelée ou non. Cependant, étant donné qu'il s'agit d'un site Web dédié aux desserts glacés, la recette que je comprends comprend celle-ci pour la version surgelée. Il existe de nombreuses variantes de la tarte aux sauterelles et de nombreuses recettes disponibles en ligne. La première provient d'Epicurious.com et la crème de menthe de cette recette provient de ces fameuses et très appréciées menthes des Andes.


Comme pour tout autre plat célèbre, il y aura forcément de nombreuses vidéos disponibles sur YouTube et la tarte aux sauterelles ne fait pas exception, donc j'en inclus une ici également. Faites votre choix et essayez-le. Je pense que vous et tous vos invités serez ravis de la tarte aux sauterelles.


Pour une nouvelle façon unique de servir la pastèque, commencez par réduire la chair en purée à l'intérieur de l'écorce avec un mélangeur à immersion. Prenez un peu de ce jus et mélangez-le avec du lait concentré crémeux et de la crème fouettée, puis congelez-le solidement dans la coquille de pastèque creuse. Lorsque vous le trancherez, vous aurez de la crème glacée à la pastèque là où se trouvait le fruit pour une surprise à laquelle personne ne s'attend.

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C'est un dessert à retenir : une croûte de biscuits chocolatée, une garniture crémeuse au mascarpone et une garniture scintillante aux canneberges.

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Faire les tartes à la crème glacée

Mesurez 2 tasses de crème glacée. Laissez reposer à température ambiante pendant la préparation de la croûte. La crème glacée ramollie est plus facile à mélanger avec la crème à fouetter épaisse.

  1. Préparez la poêle. Tapisser 12 moules à muffins de moules à cupcakes et réserver.
  2. Faire la croûte.Réservez environ 1 cuillère à soupe. ou des Oreo écrasés à saupoudrer sur les tartes à la crème glacée une fois qu'elles sont prêtes. Mélanger le reste des Oreos écrasés et le beurre fondu. Presser la croûte dans les moules à muffins chemisés. Mettre de côté.
  3. Faire les tartes aux sauterelles. Fouetter la crème à fouetter épaisse jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer la crème glacée ramollie. Verser uniformément la garniture dans les moules à muffins préparés avec la croûte. Congeler jusqu'à fermeté. Environ 4-5 heures. Avant de servir, saupoudrer de chapelure Oreo réservée et arroser de sauce au chocolat ou au fudge.

D'autres recettes qui pourraient vous plaire

Si vous avez fait cette recette, j'aimerais avoir de vos nouvelles! Notez et commentez ci-dessous. J'aimerais aussi voir ta création. Partagez votre photo en taguant savoureux_treat_pantry sur Instagram.


Comment faire une tarte à la crème glacée aux sauterelles

La tarte à la crème glacée Grasshopper se prépare en quelques minutes avec seulement une poignée d'ingrédients.

  • J'ai utilisé une croûte à biscuits achetée en magasin, mais vous pouvez certainement faire la vôtre.
  • Remplissez la croûte de biscuits avec votre crème glacée à la menthe préférée. Maintenant, toutes les glaces à la menthe ne sont pas égales et certaines sont blanches. Assurez-vous de choisir une crème glacée de couleur verte si vous l'utilisez pour la Saint-Patrick.

  • Couvrir le dessus d'une belle couche de Cool Whip, puis arroser de sauce au fudge chaud achetée en magasin, car j'étais rapide et facile. Bien sûr, vous pouvez faire le vôtre et c'est l'une de mes recettes de fudge chaud préférées ! Arrosez-en le diable! Plus il y a de bruine de chocolat, mieux c'est !

Alors vous savez quoi faire ! Profitez-en et si vous avez envie de partager, ce serait bien aussi.

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Les meilleures recettes pour obtenir votre dose de chocolat

Hubba, hubba.

Suisses et Allemands en manger juste une tonne. Dans Puebla, Mexique, un trait entre dans taupe poblano, la fameuse sauce soyeuse nuancée. Les Japonais en adorent les versions ésotériques, comme les saveurs excentriques de Pocky et Kit-Kat.

On parle de chocolat, bien sûr, et Nous l'avons de toutes les manières dont vous en avez besoin. Achetez nos versions, à partir de gâteau au chocolat au chocolat chaud aux magnifiques boîtes à chapeaux pleines de chocolat. Ou faire votre propre. Nous avons des recettes froides et chaudes, fouettées et denses, fondantes et éthérées. Il y a un chocolat pour vous - même, les ennemis s'en vont - le version couleur ivoire! Avec la Journée mondiale du chocolat à nos portes, voici quelques-unes de nos façons préférées de nous faire plaisir.

Il doit y avoir du gâteau. Gâteau au chocolat, imposant, débordant de chocolat. Cette beauté contient deux types de chocolat : cacao et pépites, un pour la pâte et un pour la ganache crémeuse que vous badigeonnez dessus. C'est un triple étage, pour mieux l'apporter à une fête ou un cadeau à un être cher. Une touche d'espresso le rend idéal pour les adultes qui laissent de côté le peps pour une fête d'anniversaire pour enfants !

Besoin d'un gâteau mais envie qu'il soit prêt en moins d'une heure, de la soupe aux noix ? Vous voulez Brownie. Personne ne se souciera que vous trichiez, et vous pouvez verser sur de la crème glacée pendant qu'elle est encore chaude (contrairement au gâteau traditionnel !) La crème fouettée et les baies de saison sont deux autres façons intelligentes d'habiller ce succès infaillible. .

Pour la personne qui préfère toujours le salé ou le salé au sucré, mais dont la famille est la banane pour le chocolat, pensez cette. L'huile d'olive et le chocolat font bon ménage dans une mousse aussi soyeuse que vous pouvez l'imaginer. (Il y a encore une touche de crème sur le dessus, alors ne vous inquiétez pas.) La mousse elle-même, cependant, a du loft et le bouquet d'olive le plus délicat.

Rien de mal avec les biscuits au chocolat nature, mais quand il y a une rafale de confiseurs de sucre impliqué, inscrivez-nous. Auteur de livres de cuisine Gaby Dalkin est l'esprit de génie derrière ces beautés. Ils sont faciles à faire, ils font de merveilleux cadeaux d'hôtesse et d'hôte, et ils sont magnifiques.

Il ne doit pas nécessairement s'agir de gâteaux, de glaces, de biscuits ou de brownies. Le chocolat peut aussi être élégant dans un Tarte, un péché celui-ci. C'est une ganache au chocolat à couper le souffle que vous regardez, et elle est aussi délicieuse avec des grenades et des noisettes qu'avec des pistaches, si celles-ci sont de saison. Ne sautez pas la crème fraîche fouettée et la crème épaisse sur le dessus. Une tarte aussi luxueuse et dense a besoin de ce nuage de légèreté.

Comme les meringues assez bien, mais j'ai toujours eu l'impression qu'il devrait y en avoir plus punch là? Vous n'êtes pas seul. Cette recette ne contient que cinq ingrédients, mais trois sont du chocolat. Le résultat est un moelleux Meringue avec tant punch vous ne pourrez pas arrêter de manger d'un seul coup. Ou deux. Ou trois. Désolé. (Pas désolé.)

Banane. Cerises. menthe. Le chocolat est parfois heureux d'être un peu joueur, cela vaut la peine de s'en souvenir, et il se marie à merveille avec toutes sortes d'autres saveurs. Cette recette de glace est une rêverie lumineuse et douce au milieu de l'été. Déposez-le entre des biscuits aux gaufrettes au chocolat ou servez-le comme une gâterie entre les repas. C'est l'été vous faites vous!

N'oubliez pas l'attrait du chocolat blanc. Délicate et beurrée, c'est un délice dans cette tarte aux sauterelles, où elle se mêle à de la crème de menthe, beaucoup de crème épaisse et de « vrais biscuits au chocolat ». C'est aussi joli qu'une image, mais c'est aussi réservé aux adultes, alors gardez-le pour les soirées où vous voulez impressionner.

Mais vraiment, quand ne fait pas le chocolat impressionne ? Ayez faim ici.


Un avocat sain fait une délicieuse couche naturelle de menthe verte sur ce gâteau de sauterelle au chocolat sans farine céto garni de ganache sans sucre.

Ingrédients

Gâteau au chocolat sans farine Keto

  • 4 onces de chocolat non sucré, haché
  • 1/2 tasse de beurre
  • 3/4 tasse d'édulcorant en poudre
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 4 œufs battus
  • 3/4 tasse de poudre de cacao biologique

Garniture à la menthe de sauterelle

  • 2 cuillères à café de gélatine nourrie à l'herbe
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 4 onces de fromage à la crème
  • 1 gros avocat
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 1/2 tasse d'édulcorant en poudre
  • 2 cuillères à café d'extrait de menthe

Ganache au chocolat céto

Instructions

Gâteau au chocolat sans farine Keto

  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser un moule à charnière de 8 pouces avec du beurre. Découpez un morceau de papier sulfurisé pour qu'il s'adapte au fond du moule. Placez-le au fond du moule et beurrez-le également. Mettre de côté.
  2. Pour faire le gâteau, mettez le chocolat et le beurre dans une petite casserole et faites chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le chocolat non sucré commence à fondre. Éteindre le feu et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.
  3. Ajouter l'édulcorant, le sel et l'extrait de vanille et mélanger.
  4. Casser les œufs dans un nouveau bol et battre avec un fouet. Versez-les ensuite dans le mélange de chocolat et remuez jusqu'à consistance lisse. Ajouter la poudre de cacao et remuer jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée. Ne mélangez pas trop.
  5. Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire le gâteau pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau ait une croûte mince sur le dessus.

Garniture à la menthe de sauterelle

  1. Pendant que le gâteau refroidit, préparez la garniture à la menthe sauterelle. Dans un petit bol, mélanger l'eau et la gélatine et laisser fleurir pendant 8 à 10 minutes.
  2. Dans une petite casserole, porter à ébullition la crème épaisse, puis la verser dans un mélangeur à grande vitesse (ou le bol d'un batteur sur socle). Ajouter l'édulcorant, le fromage à la crème et l'avocat et mélanger à puissance élevée pendant 35 à 40 secondes.
  3. A l'aide d'une spatule, ajoutez la gélatine fleurie et dosez l'extrait de menthe. Mélanger à nouveau à feu vif pour faire fondre et incorporer la gélatine.
  4. Étalez le mélange sur le gâteau refroidi, couvrez et placez-le au réfrigérateur pour qu'il prenne.

Ganache au chocolat céto

  1. Placez les pépites de chocolat sans sucre dans un bol en verre ou en métal. Mettre de côté.
  2. Dans une petite casserole, porter la crème à frémissement. Versez-le aussitôt sur les pépites de chocolat. Laissez reposer pendant 2 minutes, puis remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.
  3. Verser la ganache sur la couche de menthe et lisser le dessus. Garnir de plus de pépites de chocolat sans sucre, de copeaux de chocolat ou d'autres décorations. Réfrigérer au moins 2 heures avant de retirer le moule à charnière et de servir.

Remarques

Apports nutritionnels

Portions 16,0 Montant par portion Calories 259 Graisse totale 26 g Gras saturés 15 g Gras monoinsaturés 6 g Gras polyinsaturés 0 g Gras trans 0 g Cholestérol 92 mg Sodium 54 mg Potassium 204 mg Glucides totaux 6 grammes Glucides nets 1 g Fibre alimentaire 5 grammes Sucres 0 g Protéine 6 grammes

Information nutritionnelle:

Ces données ont été fournies et calculées par Myfitnesspal.com. Pour des faits plus précis, calculez les vôtres avec les ingrédients exacts que vous utilisez dans la recette.

Avez-vous fait cette recette?

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Voir la vidéo: Tartelette au chocolat (Août 2022).