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- Recettes
- Type de plat
- Soupe
- Soupe aux légumes
- Soupe de courge
- Soupe à la citrouille
C'est une excellente façon d'utiliser les restes de citrouille d'Halloween. Servir avec des petits pains frais beurrés.
27 personnes ont fait ça
IngrédientsPortions : 4
- 1 kg de chair de citrouille hachée
- 100 g d'oignons finement hachés
- 50 g de beurre non salé
- 500 ml de bouillon
- 250 ml de crème double
- sel et poivre blanc
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en petits dés
MéthodePréparation :15min ›Cuisine :25min ›Prêt en :40min
- Chauffer le beurre dans une casserole et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides. Ajouter le potiron et les pommes de terre et laisser mijoter quelques minutes. Saler et poivrer et ajouter le bouillon. Laisser mijoter la soupe pendant environ 15-20 minutes à feu doux. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez plus de bouillon.
- Purée de soupe avec un mélangeur à main. Incorporer enfin la crème et chauffer à nouveau, mais ne pas faire bouillir.
- Garnir d'une cuillerée de crème fraîche.
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Avis et notesNote globale moyenne :(14)
Avis en anglais (4)
J'ai acheté des citrouilles l'année dernière pour Halloween. J'ai décidé de faire de la soupe avec les autres. Je suis tellement content de l'avoir fait car c'était très savoureux. Fera la même chose cette année-13 octobre 2016
par JennyVercoe
Soupe facile et belle surtout depuis que j'y ai ajouté un jarret de bacon et OMG, la meilleure soupe de tous les temps-27 juin 2014 (Avis de ce site AU | NZ)
