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Côtes de porc au four

Côtes de porc au four


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Nous lavons les côtes de porc et les essuyons avec un torchon.

Dans un bol plus grand, ajoutez le vin, le sel, le poivre, l'origan, le romarin, le paprika, 1 cuillère à soupe de sauce soja, l'ail écrasé. Mélanger et ajouter les côtes de porc, bien mélanger, couvrir et laisser mariner quelques heures.

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir la viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Nous les sortons dans un plateau que nous avons graissé avec de l'huile (nous couvrons le plateau jusqu'à ce que nous ayons fini de faire frire la viande).

Dans un autre bol, mélanger la moutarde avec le vin, le soja, le miel, l'origan, les épices de porc et verser le mélange sur la viande.

Couvrir le plateau de papier d'aluminium et mettre le plateau dans le four préchauffé pendant 30-40 minutes.


Porc aux prunes

  • 1 kg de côtes levées
  • 300 g de prunes (de préférence avec un noyau)
  • 5 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale
  • 1 grande feuille de laurier
  • sel et poivre au goût.

Les prunes sont un ingrédient terrible en cuisine, ajoutant un goût incomparable aux aliments.

La méthode de cuisson est légèrement différente de la précédente.

Les coquilles préparées doivent d'abord être frites dans une poêle des deux côtés, cela prendra 3-4 minutes.

Mettez ensuite la viande dans un plat résistant à la chaleur, versez 130 g d'eau, mettez toutes les épices et ajoutez l'huile végétale.

Bien couvrir avec un couvercle et l'envoyer au four à 200 degrés.

Un plat courant, comme le goulasch, est maintenant parfaitement préparé dans une mijoteuse. Je ne connais pas les chemins ? Sur notre site Web, vous pouvez toujours trouver les recettes dont vous avez besoin pour tous les types de plats. Comment faire cuire un délicieux goulasch de bœuf dans une mijoteuse

Vous pouvez lire sur la câpre et littéralement avec ce qui est mangé dans l'article : https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kapersu-chto-eto.html

Et pour le dessert aujourd'hui, c'est le gâteau au miel. La délicatesse sucrée a longtemps été aimée par de nombreuses hôtesses. Si vous n'êtes pas parmi eux, rejoignez-nous ! Apprenons à préparer ce dessert avec notre recette étape par étape ici.

Périodiquement, il est nécessaire d'ajouter progressivement de l'eau pour que le contenu soit cuit à la vapeur.

20 minutes avant la cuisson, ajoutez les prunes et, en plus, vous ne devez pas seulement vous endormir, mais plutôt vous asseoir autour de la viande et au-dessus des côtes.

Si vous voulez que les plats soient peints dans la couleur des prunes et qu'ils pénètrent encore plus avec l'arôme des fruits secs, alors vous pouvez tout mélanger plusieurs fois.

Mais beaucoup préfèrent ne tailler que les côtes encadrées.

Après avoir gardé le contenu au four pendant une heure, assurez-vous qu'il y a une croûte rouge, la viande est molle & # 8211 signifie que l'antenne est prête.


Côtes de porc épicées au four

Côtes de porc épicées au four, tendre, juteux, collant et très parfumé. Piquant au goût, plus ou moins. Ils sont si savoureux que vous passerez la recette aux favoris, c'est garanti & # 128578

Côtes de porc épicées au four

Qui n'aime pas Côtes de porc épicées au four? Recette ce n'est pas compliqué, mettez le tout dans la casserole et jetez-le au four. Prêt à travailler en 10 minutes & # 128578 Et le résultat est absolument divin ! Ils fondent dans la bouche, on se lèche les doigts et c'est simple !

Assurez-vous d'avoir du pain frais fait maison à portée de main, afin que vous puissiez rassembler toute cette sauce savoureuse, afin qu'il n'en reste pas une goutte & # 128578

Je recommande mes recettes de pain maison, j'ai le choix. Et si vous ne savez pas pétrir, je vous conseille du pain sans pétrissage simple ni de farine complète, mais les autres recettes de pain ou de pommes de terre sans gluten sont aussi merveilleuses. ou avec du maïs, ou avec du yaourt & hellip.


Recette de côtes de porc au four avec purée de pommes de terre

Recette de côtes de porc au four avec purée de pommes de terre - J'explique étape par étape comment faire des côtes de porc au four, tendres et juteuses, avec une purée de pommes de terre moelleuse.

  • 1,5 kg de côtes de porc
  • 3-4 gousses d'ail
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1 cuillère à café de paprika fumé, si possible
  • 1 cuillère à café de poivre blanc moulu
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de gros sel
  • 1-2 cuillères à soupe d'huile
  • 4 grosses pommes de terre
  • 50 gr de beurre
  • 50 g de crème sure
  1. Pour la marinade, écrasez les graines des épices comme un mujde, puis mettez-les dans un mixeur, avec l'oignon, l'ail, le paprika, le paprika, le sel, le poivre, la cassonade et les deux cuillères à soupe d'huile. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
  2. Préparez les côtes levées, qui seront bien graissées avec cette pâte à marinade. Pour un goût plus intense, il est bon de préparer les côtes levées avec cette marinade et de les laisser au réfrigérateur. Si vous vous dépêchez, il est efficace même pendant une heure de laisser les épices pénétrer la viande.
  3. Une fois la viande marinée avec ces pâtes, prélevez tout son contenu avec une cuillère et mettez-le dans un bol.
  4. Mettez les côtes dans le four préchauffé, à 200 degrés, sur le grill. Si vous pouvez faire un vrai barbecue, l'extérieur est encore meilleur. Laisser reposer 15 minutes de chaque côté. Après la cuisson du premier tour, sortir du four et graisser à nouveau avec de la pâte à marinade. Cuire encore 20-25 minutes.
  5. Pendant ce temps, préparez la purée. Les pommes de terre sont bouillies avec du sel. Après ébullition, passez-les très bien au mixeur, où vous ajouterez le beurre et progressivement la crème, jusqu'à obtenir la consistance désirée.

La recette des côtes de porc au four avec une purée de pommes de terre sera un vrai succès. Un conseil : une fois les côtes cuites, laissez-les couvertes pendant 15 minutes, afin que la viande devienne juteuse. Je vous souhaite des recettes réussies et bon appétit.

[wpurp-searchable-recipe] Recette de côtes de porc au four avec purée de pommes de terre & # 8211 & # 8211 & # 8211 [/ wpurp-searchable-recipe]


CTES DE PORC AU FOUR

J'ai fait des côtes de porc au four et à chaque fois j'étais tenté d'ajouter quelque chose pour leur donner plus de saveur.

Bon, quand j'ai préparé la recette ci-dessous, j'ai décidé que c'était la combinaison qui me satisfaisait le plus et que je ne devrais pas m'en écarter si je veux des côtes de porc au four parfumées, juteuses et si tendres pour qu'elles fondent dans la bouche .

Ingrédient:

  • 700 grammes. Côtes de porc
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 cuillères à café de miel
  • 3 gousses d'ail
  • un demi oignon
  • 1 poivron vert
  • un quart de citron
  • 1 cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café d'ienibahar
  • ½ cuillère à café chinoise de mélange aux 5 épices
  • 4 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Pour commencer, portionnez les côtes de porc, graissez-les avec une cuillère à soupe d'huile et assaisonnez-les de sel et de poivre.

Je les mets sur le grill au maximum et j'attends qu'elles remuent un peu assez pour attraper une belle croûte. Jusqu'à ce qu'ils brunissent des deux côtés, cela prend environ 10 minutes.

J'ai le temps de préparer la sauce avec laquelle je vais les graisser avant de les mettre au four.

Hacher finement au mixeur l'oignon avec l'ail et le poivron (cette fois j'ai oublié d'en acheter un frais, mais j'ai toujours au congélateur un mélange de poivrons de différentes couleurs), j'ajoute de la moutarde, du miel et du jus de citron.

Versez-les dans un bol, ajoutez les épices (piment de la Jamaïque, paprika et mélangez avec 5 épices), toute la quantité de ketchup et mélangez-les.

Je retire les côtes du gril, les place dans un plateau puis prends un pinceau en silicone et les graisse avec une couche épaisse de la sauce préparée précédemment.

Couvrir la plaque de papier aluminium et mettre au four à 170° pendant 50 minutes.

Mes côtes se sont déjà détachées de l'os, mais ce n'est pas le moment de les retirer. Je les recouvre d'une couche de sauce et remets la plaque au four. Cette fois découvert. Je répète l'opération avec la sauce barbecue encore deux fois à 20 minutes d'intervalle.

La dernière fois, j'ai ajouté au plateau quatre pommes de terre tranchées et j'ai fait bouillir auparavant pendant 5 minutes dans de l'eau salée. J'ai saupoudré d'un peu de romarin frais et mis le plateau au four pendant encore 30 minutes avec le gril allumé.

Cela valait la peine d'attendre car des côtes sont sorties pour vous mettre l'eau à la bouche.

Je pensais que c'était l'équivalent de trois portions, mais non, deux personnes ont fini les six morceaux en un clin d'œil.


Côtes de porc au four

Avec cette recette, je vous garantis que vous obtiendrez les côtes levées les plus tendres au four. J'utilise habituellement ces épices pour mariner, mais s'il y a un ingrédient que vous n'aimez pas, ce n'est pas un problème, retirez cette épice de la recette avec un autre favori et vous obtiendrez les mêmes délicieuses côtes levées.

Salut! On m'a demandé dernièrement de publier ma recette de côtes de porc au four alors je suis allé ces jours-ci acheter des côtes de porc et bien sûr j'ai choisi celles avec le plus de viande, pour avoir encore environ 1 kg et demi.

La première fois que j'ai commencé je les ai nettoyés de la peau de l'os et de l'excès de graisse, je les ai lavés à l'eau froide et je les ai mis de côté.

Ensuite, j'ai mis et moulu 7 grammes des épices suivantes : haricots de coriandre, cumin, poivre vert. Les tout-terrains conviennent également, sauf que j'ai eu la malchance de ne pas les trouver.

Maintenant j'ai mélangé le sel avec le paprika, la cardamome en poudre (si vous n'aimez pas le goût, vous pouvez le retirer du schéma), les épices préalablement moulues, l'ail granulé, un peu de poivre noir moulu, la sauce worchester, le sauce soja et l'huile de tournesol.

Je les ai bien mélangés et j'ai obtenu une pâte comme celle de la photo.

Ensuite, j'ai graissé les côtes des deux côtés avec cette pâte et les ai conservées au réfrigérateur pendant 12 heures pour mariner. Il serait conseillé de les mettre toute la nuit au cas où vous seriez une personne plus impatiente.

Après les 12 heures de marinade, j'ai rajouté la bière blonde dans la barquette, après avoir bu une gorgée de bière, c'est comme ça que ça marche, il faut tester les ingrédients , puis je les ai bien recouverts de papier aluminium pour qu'ils ne ils perdent leur humidité et ne se dessèchent pas et ne brûlent pas leurs côtes, puis je les ai mis au four chaud à 200 degrés Celsius pendant 10 minutes, puis j'ai réduit la température à 160 degrés Celsius et les ai laissés pendant 3 heures.

Mon conseil est de considérer l'épaisseur et la quantité des côtes, si elles sont plus fines, gardez à l'esprit que le temps de cuisson est plus court, et lorsque la quantité mise au four est plus longue, évidemment le temps de cuisson augmentera légèrement.

Maintenant qu'elles sont congelées, j'ai graissé les côtes levées avec de la sauce barbecue fumée et je les ai mises sans papier d'aluminium au four pendant 10 minutes à 200 degrés Celsius pour les glacer.

Comme dernier conseil, lorsque vous les sortez du four, ne les laissez pas refroidir lorsqu'elles sont exposées car elles perdraient de l'humidité et se dessècheraient.

Vous pouvez regarder la recette des frais de porc au four et en format vidéo sur la chaîne YouTube Je veux savoir en 2 minutes !


Côtes de porc au four sur le gril. Recette pas à pas avec photo

Le moment le plus important dans la préparation de ses brochettes viande grillée est l'utilisation de viande de qualité et fraîche. je propose aujourd'hui Cuire les côtes de porc sur le gril. La particularité de telles côtes sera qu'il s'agit d'un morceau entier de côte de porc. La viande s'avère très juteuse et savoureuse, avec une croûte appétissante.

côtes de porc (pièce entière) 1200 g

paprika moulu (doux et épicé) 2 c. CE.

graines de moutarde (séchées) 1-2 c. CE.

concentré de tomate 3 cuillères à soupe L.


Côtes de porc aux pommes de terre au four

Ingrédient:
Côtes de porc 1,5 kg
Pommes de terre 1kg
Carottes 3 pièces
Oignons 3 pièces
Ail 1 tête
Huile d'olive
Chimion ½ cuillère à café
Origan séché 2 cuillères à café
Thym séché 1 cuillère à café
Paprika 1 cuillère à café
Sel et poivre

Vidéo de recette CTES DE PORC AUX POMMES DE TERRE AU FOUR inférieur

Lavez et épluchez la viande si nécessaire. Couper les côtes individuellement. Mettez les côtes dans un bol et ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonnez avec du cumin, du paprika, de l'origan séché, du thym séché, du sel et du poivre. Bien mélanger. Laisser tremper 1 à 2 heures. Vous pouvez couvrir le bol de film alimentaire.
Mettre les côtes levées dans une plaque allant au four et ajouter 100 ml d'eau. Couvrir le plateau de papier d'aluminium. Cuire au four 40 minutes à 180 degrés.
Eplucher et couper les légumes en gros morceaux. Dans un bol, mélanger les légumes avec 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonner avec de l'origan séché, du paprika et du sel. Bien mélanger.
Retirez les côtes de la poêle et placez les légumes. Placer les côtes sur les légumes et couvrir de papier d'aluminium. Cuire encore 30 minutes à 180 degrés.
Retirez ensuite le plateau et retirez la feuille d'aluminium. Remettre au four 30 minutes à 200 degrés. À la fin, vous pouvez retirer les côtes de la plaque et vous pouvez faire revenir les légumes au four pendant encore 5 à 6 minutes en utilisant la fonction de brunissage. Servir chaud avec de la sauce tomate et de la crème à l'ail. A consommer avec modération !

Vidéo de recette CTES DE PORC AUX POMMES DE TERRE AU FOUR inférieur


Recette de côtes de porc au four avec purée de pommes de terre

Recette de côtes de porc au four avec purée de pommes de terre - J'explique étape par étape comment faire des côtes de porc au four, tendres et juteuses, avec une purée de pommes de terre moelleuse.

  • 1,5 kg de côtes de porc
  • 3-4 gousses d'ail
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1 cuillère à café de paprika fumé, si possible
  • 1 cuillère à café de poivre blanc moulu
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de gros sel
  • 1-2 cuillères à soupe d'huile
  • 4 grosses pommes de terre
  • 50 gr de beurre
  • 50 g de crème sure
  1. Pour la marinade, écrasez les graines des épices comme un mujde, puis mettez-les dans un mixeur, avec l'oignon, l'ail, le paprika, le paprika, le sel, le poivre, la cassonade et les deux cuillères à soupe d'huile. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
  2. Préparez les côtes levées, qui seront bien graissées avec cette pâte à marinade. Pour un goût plus intense, il est bon de préparer les côtes levées avec cette marinade et de les laisser au réfrigérateur. Si vous vous dépêchez, il est efficace même pendant une heure de laisser les épices pénétrer la viande.
  3. Une fois la viande marinée avec ces pâtes, prélevez tout son contenu avec une cuillère et mettez-le dans un bol.
  4. Mettez les côtes dans le four préchauffé, à 200 degrés, sur le grill. Si vous pouvez faire un vrai barbecue, l'extérieur est encore meilleur. Laisser reposer 15 minutes de chaque côté. Après la cuisson du premier tour, sortir du four et graisser à nouveau avec de la pâte à marinade. Cuire encore 20-25 minutes.
  5. Pendant ce temps, préparez la purée. Les pommes de terre sont bouillies avec du sel. Après ébullition, passez-les très bien au mixeur, où vous ajouterez le beurre et progressivement la crème, jusqu'à obtenir la consistance désirée.

La recette des côtes de porc au four avec une purée de pommes de terre sera un vrai succès. Un conseil : une fois les côtes cuites, laissez-les couvertes pendant 15 minutes, afin que la viande devienne juteuse. Je vous souhaite des recettes réussies et bon appétit.

[wpurp-searchable-recipe] Recette de côtes de porc au four avec purée de pommes de terre & # 8211 & # 8211 & # 8211 [/ wpurp-searchable-recipe]


Côtes de porc au four avec sauce barbecue

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Côtes de porc au four & # 8211 Vidéo de recette

Les côtes de porc au four peuvent être préparées de plusieurs manières, mais préparées selon cette recette, elles sont absolument délicieuses et se préparent très facilement et rapidement.
J'ai aussi publié une recette de côtes de porc au four caramélisées, très savoureuse, mais cette recette de côtes de porc est bien plus simple et encore plus savoureuse, la seule chose que l'on peut regretter c'est de ne pas en avoir préparé plus.
Les côtes levées sont faites très simplement au four avec seulement du sel et du poivre et après 30 minutes nous ajoutons la sauce, qui est incroyablement savoureuse, puis nous les remettons au four graissés avec la moitié de la sauce, et nous gardons le reste du sauce pour servir.
La sauce n'est pas née pour moi. On se lèche littéralement les doigts !
Croyez-moi, ces côtes de porc rouges trempées dans une sauce aigre-douce sont la meilleure chose que j'ai jamais mangée !
Après les avoir préparés, vous serez d'accord avec moi et vous voudrez continuer à les préparer, encore et encore, d'autant plus qu'ils sont préparés très rapidement.
Pour ma part, j'ai déjà répété la recette avec un autre rappel et je les préparerais encore une fois de plus.
Mon cher chiot a dû attendre jusqu'à ce que nous décidions d'arrêter de grignoter nos os et n'a pris aucune viande de celles que nous lui avons données à la fin & # 8230
La deuxième tranche de côtes de porc au four je les ai enrichies de quelques graines de sésame qui ont donné encore plus de goût et une goutte de santé.
Je recommande de tout coeur cette recette et je voudrais que vous n'y pensiez pas avant de la préparer aussi.
Vous me remercierez, après les avoir mangés, je ne pense pas que vous le regretterez une seconde.
J'attends vos commentaires et j'ai hâte d'avoir votre avis.
Bon appétit, très chers !
INGRÉDIENTS Côtes de porc au four :

& # 8211 côtes de porc supérieures
& # 8211 sare
& # 8211 poivre fraîchement moulu

Pour la sauce:
& # 8211 1 piment
& # 8211 3 cm de gingembre
& # 8211 3 cuillères à soupe de khetchup
& # 8211 3 cuillères à soupe de miel
& # 8211 2 cuillères à soupe d'huile
& # 8211 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
& # 8211 1 cuillère à soupe de sauce soja

PRÉPARATION que vous pouvez voir dans la vidéo ci-dessous.
Prendre plaisir !


Vidéo: HK Lihakoulu - Porsaan fileepihvin paistaminen (Mai 2022).