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Sam Adams aide les petites entreprises à réaliser le rêve américain

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Jim Koch est non seulement fier de son entreprise, mais aussi de sa capacité à aider d'autres entreprises à se développer.

Sam Adams Le président Jim Koch se souvient de ce que c'est que d'être une jeune entreprise en difficulté. Après tout, il a commencé comme ça. C'est pourquoi il a décidé d'aller au-delà de ce qui était attendu de la politique philanthropique d'une grande entreprise nationale, et de se lancer "Brasser le rêve américain”, un programme qui a été lancé et qui s'est développé depuis 2008, qui vise à aider les petites entreprises à se relever à la fois financièrement et dans un sens commercial. Cette année, le programme s'étend en accordant 1 million de dollars de prêts de plus que l'année dernière et en étendant ses séances de coaching rapide populaires à d'autres villes comme Philadelphie et Seattle.

"Tout le monde peut donner de l'argent, vous devriez faire mieux que cela et utiliser vos compétences au profit de la société", a déclaré Koch. « Nous fournissons des fonds et des conseils que j'aurais aimé avoir. Quand j'ai commencé Sam Adams, je n'avais personne qui m'ait appris à faire un appel de vente ou à négocier un bail immobilier, mais ce sont des compétences décisives pour une petite entreprise.

« Brewing the American Dream » est un programme à deux volets : d'abord, l'entreprise organise des séances de coaching rapide, au cours desquelles elle fournit six séances de 20 minutes de conseils judicieux à environ 60 petites entreprises par nuit. Sam Adams organise également une compétition de type Shark Tank appelée la salle de pitch (« sauf que nous sommes gentils et que nous voulons vous aider !", a déclaré Koch), dans laquelle ils entendent les pitchs de dizaines de petites entreprises et décident de soutenir un entreprise avec une subvention d'entreprise de 10 000 $.

Certaines des entreprises qu'ils ont aidées dans le passé comprennent une cuisine à saucisses qui n'avait pas l'argent pour une nouvelle enseigne de devanture de magasin, ainsi qu'une équipe frère et sœur qui a récemment remporté le concours de pitch room et vendent des barres de glace saines ( comme une gâterie glacée hypocalorique à base de thé, de café et de fruits frais). Sur les plus de 300 prêts qu'ils ont accordés, Koch affirme que le taux de remboursement des prêts a été jusqu'à présent de 98,1%.

Joanna Fantozzi est rédactrice en chef adjointe de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @JoannaFantozzi


Lorsque les grandes et les petites entreprises paient au suivant, les communautés prospèrent

Dans les années 1970, alors que Jim Koch étudiait son JD/MBA à Harvard, il a écrit un article pour le Revue du droit de l'environnement de Harvard sur la façon dont les entreprises qui reconnaissent leur responsabilité sociale réussissent mieux financièrement. Il n'est pas surprenant que lorsque son entreprise, la Boston Beer Company, fabricant de la bière Sam Adams, a connu le succès, il a mis en place un programme de responsabilité sociale d'entreprise.

Jessica Spalding de la chocolaterie de Harlem

Ce qui a peut-être surpris d'autres, mais pas moi, c'est qu'il a choisi la petite entreprise plutôt qu'une organisation à but non lucratif comme cause de l'entreprise. Les petites entreprises prospères construisent des communautés, résolvent des problèmes et créent des emplois dans les quartiers, ce qui est particulièrement important dans les zones faibles à modérées.

Koch voulait redonner de la manière la plus significative et la plus précieuse que lui et son équipe pouvaient. Il y a dix ans, la société a lancé le programme Sam Adams Brewing the American Dream (BTAD) pour encadrer et financer les startups de l'alimentation, des boissons et de l'hôtellerie. Beaucoup de ces entreprises sont fondées par des femmes afro-américaines, dont Jessica Spalding de Harlem Chocolate Factory. Au cours des 20 dernières années, le taux de création d'entreprises par les femmes afro-américaines était de 605% contre 44% pour toutes les entreprises, selon L'état des entreprises appartenant à des femmes en 2017* commandé par American Express. Les femmes afro-américaines reconnaissent de plus en plus l'entrepreneuriat comme un moyen d'assurer leur sécurité financière et de stimuler l'activité économique dans leurs communautés.

« Je voulais fournir les conseils pratiques dont j'avais besoin lorsque j'ai créé mon entreprise », a déclaré Koch. « Je voulais ajouter de la valeur en fonction de ce que mon équipe connaissait le mieux. » Au cours du programme, les entrepreneurs participent à six à huit sessions de mentorat de 20 minutes avec des experts en image de marque, emballage, marketing, ventes, fabrication ainsi que des questions juridiques et comptables. Les experts comprennent des employés de Boston Beer et des experts locaux. En 2013, le BTAD s'est élargi pour inclure une compétition de pitch.

Le bon partenariat fait le succès

Le capital est un élément clé du succès d'une entreprise. Dès le premier jour, BTAD s'est associé à Accion aux États-Unis, un réseau national à but non lucratif de quatre institutions financières de développement communautaire (CDFI) qui fournissent des conseils de financement et accordent des prêts. Les CDFI sont des organisations à but non lucratif qui soutiennent les entrepreneurs mal desservis, non seulement avec des prêts abordables, mais aussi avec une formation et un partage des connaissances . Fait intéressant, « Accion a un taux de remboursement plus élevé que les banques », a déclaré Gina Harman, PDG du réseau américain d'Accion. « Selon les années, le taux de remboursement d'Accion se situe en moyenne entre 97 % et 98 %.

Il faut un village pour créer une petite entreprise florissante

Spalding a perdu son emploi de manière inattendue en 2014. Elle était une mère célibataire qui a dû mettre de la nourriture sur la table pour deux jeunes enfants et payer la garde de leurs enfants, la plus grosse dépense après le logement.

Elle s'est rendue à la bibliothèque publique de New York pour commencer sa recherche d'emploi. Là, elle a vu des avis pour un concours de plans d'affaires. À l'université, elle a expérimenté la création d'une entreprise de chocolat, mais ses amis et sa famille ont englouti des échantillons, il n'y avait donc plus rien à vendre. Elle a décidé de faire revivre son rêve antérieur.

Spalding s'est inscrite à un cours Kauffman FastTrac NewVenture de New York City Small Business Services (SBS) et a commencé à travailler sur son plan pour la Harlem Chocolate Factory, une entreprise de chocolat artisanal. Les chocolats sont fabriqués à la main à Harlem et transmettent les expériences culturelles de Harlem à travers le chocolat. "Chacune de nos barres de chocolat est enveloppée dans une photo de Harlem que j'ai prise ou conçue", a déclaré Spalding. « Nous partageons des éléments de la culture à travers l'image, puis nous élaborons spécifiquement une recette qui englobe tout de ce domaine. »

Pour produire des échantillons pour la compétition, Spalding avait besoin d'équipement et de chocolat. SBS l'a référée à Accion. Le conseiller en crédit d'Accion lui a prêté 2 800 $. Le processus de demande de prêt l'a préparée à répondre à des questions difficiles sur Harlem Chocolate Factory, ce qui lui a permis de gagner le premier prix et 15 000 $.

En utilisant les services gratuits de Start Small Think Big , une organisation à but non lucratif, Spalding a travaillé sur sa marque de commerce, a revu son bail et a rédigé son manuel de l'employé. Le chocolat a été fabriqué dans HBK Incubates, un espace de cuisine commercial partagé à proximité et un programme de soutien aux entreprises. Spalding a vendu ses goodies dans un magasin éphémère dans un brownstone de Harlem. Semaine après semaine, elle s'est vendue.

Son consultant en prêt Accion a déclaré à Spalding que BTAD organisait un concours de pitch. Bien qu'elle ait été éclipsée par des entreprises plus établies, elle a obtenu quelque chose d'encore plus précieux que des prix en argent. Elle a trouvé des mentors parmi ses concurrents et les personnes qu'elle a rencontrées lors des séances de coaching de vitesse. Parmi eux se trouvait un vendeur de Boston Beer qui lui a conseillé de vendre en gros. Bientôt, elle vendait chez Whole Foods et 11 autres détaillants. En 2016, elle a été nommée l'une des 10 meilleures bouchées au Fancy Food Show.

La demande a dépassé la capacité. Harlem Chocolate Factory avait besoin de son propre site de production. Il ouvrira bientôt sur Striver's Row à Harlem.

Qui sème le vent récolte la tempête. Boston Beer et d'autres ont aidé Harlem Chocolate Factory et ils aident maintenant les autres. Spalding ajoute un programme de développement de la main-d'œuvre pour les mères en transition de l'aide sociale. "Avec le bon équipement facile à utiliser, la fabrication du chocolat est une compétence très enseignable", a déclaré Spalding. Les ingrédients de son chocolat sont issus du commerce équitable ou direct, ou d'origine locale du nord de l'État de New York. Le commerce direct et le commerce équitable sont des méthodes différentes pour garantir des pratiques de culture durables ainsi que des conditions de travail sûres et un salaire décent pour les travailleurs des pays en développement.

Harlem Chocolate Factory n'est pas le seul succès de BTAD. Le programme a :

  • Coaché ​​et/ou encadré plus de 8 000 propriétaires de petites entreprises
  • A fourni plus de 1 500 prêts de microfinance totalisant 22,4 millions de dollars dans 35 États
  • Création ou maintien de près de 5 900 emplois

Voilà la responsabilité sociale en action... et un coup de pouce pour l'économie. Comment aider les petites entreprises à réussir ?


BOSTON, 17 juillet 2017 /PRNewswire/ -- Pour célébrer l'esprit d'indépendance et d'entreprise de l'industrie de la bière artisanale, Samuel Adams a collaboré avec cinq brasseries différentes à travers le pays pour brasser un pack de 12 éditions limitées pour la toute première fois, bien nommé The Brewing the American Dream Collaboration Pack. Des barmans aux chefs, l'esprit collaboratif de "craft" est plus fort que jamais. Aucune industrie ne respire mieux cet esprit que la communauté brassicole artisanale, où les brasseurs indépendants mettent de côté la concurrence pour collaborer de manière créative et se défient les uns les autres pour repousser les limites.

Contrairement à toute autre collaboration de bière auparavant, ce pack présente des brasseurs qui font partie de Samuel Adams Brewing the American Dream, le programme philanthropique emblématique de la brasserie. Il y a près de dix ans, Sam Adams a créé Brewing the American Dream pour offrir des prêts et un encadrement aux brasseurs artisanaux et aux propriétaires de petites entreprises poursuivant leurs passions et le rêve américain de démarrer leur propre entreprise. Tous les bénéfices de ce pack de collaboration seront reversés au partenaire du programme à but non lucratif et au prêteur aux petites entreprises Accion pour soutenir les prêts aux entrepreneurs du secteur de l'alimentation et des boissons à l'échelle nationale.

Les cinq brasseurs du pack - Roc Brewing Co. ( Rochester, NY ), Bosque Brewing ( Albuquerque, NM ), ChuckAlek Independent Brewers ( Ramona, CA ), Woods Beer Co. ( San Francisco, CA ) et Brewery Rickoli ( Wheat Ridge, CO ) ) – ont participé au programme et ont reçu un prêt pour lancer ou développer leurs brasseries artisanales. Et la plupart ont participé au Brewing and Business Experienceship, recevant un coaching individuel de l'équipe de Sam Adams.

"Ce pack représente l'esprit d'indépendance, la passion et la collaboration qui sont au cœur de notre industrie de la bière artisanale", a déclaré le fondateur et brasseur de Sam Adams, Jim Koch. "Nous sommes fiers d'avoir collaboré avec ces brasseurs créatifs et passionnés d'une manière qui nous permet de continuer à payer au suivant et à permettre à d'autres brasseurs artisanaux indépendants de réussir et de se développer."

Le pack, qui contient cinq bières de collaboration uniques et la Boston Lager phare de Sam Adams, sortira dans les magasins à l'échelle nationale fin juillet.

Pack de collaboration – 6 infusions distinctes :

Trois quatre-vingt-dix Bock en collaboration avec Roc Brewing Co., Rochester, État de New York

ThreeNinety Bock est un Maibock légèrement torréfié avec une saveur de caramel doux et de caramel léger, élaboré à partir de quatre variétés de houblon, combiné avec du malt de seigle et du malt fumé au chêne. Les houblons Mosaic et Hallertau Mittelfrueh fournissent l'équilibre qui donne à ce bock doré foncé un gros caractère juteux et une finale légèrement sucrée et sèche. ThreeNinety est un clin d'œil à la distance en miles entre Boston et Rochester.

"Au cours des 6 dernières années, avec l'aide de Brewing the American Dream, nous avons fait passer notre entreprise d'un passe-temps de brassage à domicile à une brasserie au rythme rapide avec 4 employés à temps plein et 8 employés à temps partiel", a déclaré le fondateur Chris Spinelli.

Kaléidoscope du désert IPA en collaboration avec Brasserie Bosque, Albuquerque, Nouveau-Mexique

Desert Kaleidoscope, rend hommage à la fiesta des ballons d'Albuquerque et présente un mélange de saveurs comprenant des agrumes, de la mandarine, du pin et du malt de miel pour créer une infusion avec un arôme audacieux et houblonné. Avec un taux d'alcoolémie de 7,0%, Desert Kaleidoscope est une infusion ambrée profonde et mi-corsée qui laisse une touche nette d'amertume persistante en bouche.

"Il y a près de cinq ans, nous avons entrepris de fournir d'excellents emplois et de faire partie intégrante de la communauté de la bière artisanale que nous aimons", a déclaré le fondateur Gabe Jensen. "Nous avons actuellement 90 collègues avec lesquels nous sommes ravis d'apprendre et de grandir en tant qu'entreprise - c'est ce qui nous inspire."

Porteur de saut du temps en collaboration avec Brasseurs indépendants ChuckAlek, Ramona, Californie

Poussé par la mission des co-fondateurs Grant Fraley et Marta Jankowska de créer des « bières à l'ancienne pour les nouveaux palais », Time Hop Porter utilise les houblons Zeus, Chinook, Cascade et Goldings et est à 5,3 % d'alcoolémie. Le caractère du houblon est équilibré par trois variétés de malt : le mélange pâle à deux rangs Sam Adams, le Crisp Brown et le malt noir. Ce porter a de fortes notes d'agrumes et de pin qui sont équilibrées par un caractère de malt torréfié et doux.

"Nous étions à la croisée des chemins avec notre brasserie lorsque nous avons rencontré Jim Koch, et après nos conversations, nous savions exactement où prendre l'entreprise", a déclaré le fondateur et brasseur Grant Fraley. "Lorsque nous avons ouvert notre deuxième site en 2016, nous avons enregistré une croissance de plus de 300 % de nos revenus."

Boston Tea Party Saison en collaboration avec Woods Beer Co., San Francisco, Californie

Boston Tea Party Saison est une version bi-côtière du style belge classique, combinant la saison infusée de yerba mate de Woods avec le mélange de levure sauvage de Sam Adams, Kosmic Mother Funk. L'épice terreuse de Mate joue sur la brume ondulante et fruitée des bactéries géniales de KMF et donne une touche de signature à la finition sèche traditionnelle de la saison ambrée.

"Notre prêt du programme nous a aidés à construire une brasserie artisanale et quatre salles de dégustation, et à poursuivre des collaborations plus innovantes comme celle-ci", a déclaré le fondateur et brasseur de Woods, Jim Woods. "Cet esprit créatif et solidaire est la meilleure partie de cette industrie."

Avoine McGoats Stout en collaboration avec Brasserie Rickoli, Wheat Ridge, CO

Oats McGoats est une stout américaine brassée sur la base de l'engagement du fondateur et brasseur Rick Abitbol à brasser des bières pleines de saveurs et à teneur réduite en gluten (s'ils ne le disaient pas, vous ne le sauriez pas). À 6,5% ABV, la bière corsée et modérément gazeuse est accentuée par des saveurs terreuses et épicées et un soupçon de notes de café torréfié.

« Le meilleur conseil que nous ayons reçu vient de nos amis de Sam Adams ! », a déclaré le fondateur Rick Abitbol. "Si nous n'avions pas obtenu notre prêt, nous n'aurions pas pu ouvrir nos portes."

Samuel Adams Boston Lager est la bière de collaboration originale entre Jim Koch et son père, en utilisant la recette de son arrière-arrière-grand-père - aidant à diriger la révolution américaine de la bière artisanale et ravivant une passion pour la bière pleine de saveur. Seuls les meilleurs ingrédients sélectionnés à la main sont utilisés pour créer cette bière originale parfaitement équilibrée et complexe, notamment de l'orge maltée à deux rangs et du houblon bavarois Noble. La Boston Lager est corsée avec un équilibre de douceur maltée contrastée par des épices de houblon et une finale douce.

DISPONIBILITÉ: Le pack de 12 collaborations Brewing the American Dream sera disponible dans tout le pays avec une disponibilité limitée pour un prix de vente conseillé de 16,99 à 19,99 $ à partir de fin juillet. Pour plus d'informations, visitez www.brewingtheamericandream.com/collabpack.

À propos de Samuel Adams Brewing the American Dream
Jim Koch a brassé pour la première fois Samuel Adams dans sa cuisine en 1984 et dans sa quête d'une meilleure bière, il a enflammé le mouvement de la bière artisanale, inspirant une toute nouvelle catégorie de bière qui a créé des millions d'emplois dans les communautés d'un océan à l'autre. Jim a lancé le programme philanthropique Brewing the American Dream en 2008 pour redonner à la communauté dans laquelle il a commencé et aider les propriétaires de petites entreprises et les autres brasseurs artisanaux à poursuivre leur passion et à réaliser leur rêve américain.

"Les deux tiers des nouveaux emplois en Amérique proviennent de petites entreprises, mais les entrepreneurs - en particulier ceux de l'industrie alimentaire et des boissons - manquent souvent de l'argent, de la formation et des réseaux essentiels au succès", a déclaré Gina Harman, PDG d'Accion U.S Network. "Avec le soutien de Samuel Adams et de Brewing the American Dream, nous aidons les entrepreneurs à surmonter des obstacles auparavant insurmontables, comme l'accès à un capital de démarrage pour ouvrir une brasserie."

Depuis le lancement du programme, Sam Adams et Accion ont travaillé ensemble pour conseiller plus de 8 000 propriétaires de petites entreprises et fournir plus de 1 300 prêts totalisant près de 18 millions de dollars à 1 000 petites entreprises qui ont créé ou conservé plus de 5 300 emplois à travers l'Amérique. Le programme a accordé près d'un million de dollars en prêts à 40 petits brasseurs artisanaux.

À propos de Samuel Adams et de la Boston Beer Company
La Boston Beer Company a débuté en 1984 avec une recette familiale vieille de plusieurs générations que le fondateur et brasseur Jim Koch a découverte dans le grenier de son père. Inspiré et n'ayant pas peur de remettre en question la pensée conventionnelle sur la bière, Jim a donné vie à la recette dans sa cuisine. Satisfait des résultats de son travail, Jim a décidé de goûter sa bière dans les bars de Boston dans l'espoir que les buveurs apprécieraient la bière complexe et savoureuse qu'il a brassée fraîchement en Amérique. Cette bière portait bien le nom de Samuel Adams Boston Lager , en hommage à l'un des grands pères fondateurs de notre pays, un homme d'esprit et d'esprit indépendant. Jim ne savait pas à l'époque que Samuel Adams Boston Lager allait bientôt devenir un catalyseur de la révolution américaine de la bière artisanale.


Samuel Adams déferle à Breinigsville

La plupart des amateurs de bière savent déjà que la Pennsylvanie abrite Yuengling, la plus ancienne brasserie des États-Unis.

Ce qu'ils ne savent peut-être pas, c'est que Boston Beer Co. fait également des progrès dans l'État – en élargissant à la fois son empreinte et sa main-d'œuvre à sa brasserie Samuel Adams en Pennsylvanie dans la région de Breinigsville, dans le canton d'Upper Macungie.

Au cours des deux dernières années, Boston Beer a installé plusieurs nouveaux réservoirs de vieillissement et de fermentation dans l'usine située près de l'Interstate 78 à l'ouest de la route 100. En avril de l'année dernière, elle a acheté un entrepôt voisin de 88 000 pieds carrés pour permettre une production accrue.

En conséquence, la brasserie de Breinigsville compte désormais plus de 500 employés, contre plus de 300 en 2013, avec des plans pour recruter plus de travailleurs cette année, a déclaré le directeur des opérations de la brasserie Sal Tortora.

"Notre équipe de brassage continue de travailler dur et est enthousiasmée par les capacités supplémentaires", a-t-il déclaré. "Nous sommes fiers d'être un employeur en Pennsylvanie et que notre croissance nous a permis de continuer à embaucher."

Pour mettre la prospérité en perspective, la brasserie ne comptait que 220 employés, soit environ 50 % de moins, après l'achat par Boston Beer de l'ancienne brasserie F&M Schaefer en 2008.

Le bâtiment en briques rouges de 850 000 pieds carrés a été acheté pour 55 millions de dollars à Diageo PLC, une société britannique qui produisait la boisson maltée aromatisée Smirnoff Ice sur le site depuis 2001.

Tout cela a permis au fabricant de bière artisanale, qui possède également des brasseries à Boston et à Cincinnati, de vendre 4,1 millions de barils l'an dernier, contre 3,4 millions en 2013, ainsi que de déclarer un chiffre d'affaires net 2014 de 903 millions de dollars, soit une augmentation de 163,9 millions de dollars, ou 22%, par rapport à la période comparable de 52 semaines en 2013.

"Nos buveurs sont toujours enthousiasmés par nos bières, et notre croissance est attribuable à d'excellentes innovations en matière de bière, associées à une solide exécution des ventes et au soutien de nos distributeurs et détaillants", a déclaré Jim Koch, président et fondateur de Boston Beer. "Je suis particulièrement fier de nos employés pour avoir fait grandir Samuel Adams dans un environnement très compétitif et apprendre à brasser, gérer et vendre un portefeuille plus compliqué."

Une partie de ce portefeuille plus compliqué est une paire d'entrées récemment publiées dans la famille Samuel Adams Rebel IPA: Rebel Rouser Double IPA, brassée avec plus de 5 livres de houblon par baril et présentant des saveurs de pin, d'agrumes, de fleurs et d'épices et Rebel Rider Session IPA, présentant "le caractère houblonné d'une IPA classique de style côte ouest, mais avec un corps plus léger à 45 IBU et 4,5% d'ABV".

Tortora n'a pas souhaité commenter les créations qui pourraient être en préparation pour cette année ou l'année prochaine, affirmant seulement que la société "travaille toujours sur de nouvelles recettes".

L'« environnement concurrentiel » dont parle Koch comprend le D.G. de Pottsville. Yuengling & Son, qui a commencé à distribuer ses bières dans l'État d'origine de Boston Beer, le Massachusetts, ainsi que dans le Rhode Island et le Connecticut l'année dernière.

Selon Tortora, l'arrivée du rival en Nouvelle-Angleterre est la bienvenue car le brassage artisanal est compétitif, mais "toujours très collégial".

"Il y a beaucoup d'amateurs de bière assoiffés là-bas, il y a de la place pour nous tous", a-t-il déclaré. "Grâce à notre programme Samuel Adams Brewing the American Dream, nous travaillons avec un certain nombre de petites entreprises, y compris de nombreuses brasseries artisanales, qui essaient de démarrer, de renforcer et de développer leurs activités … Jim Koch, notre fondateur et brasseur, a toujours dit : ' Pourquoi n'aiderions-nous pas un brasseur débutant à éviter certaines des erreurs que j'ai commises ? »

Boston Beer, dont les autres marques incluent Twisted Tea, Angry Orchard et Traveler, s'attend à une croissance en volume cette année, mais Tortola n'a pas pu commenter les chiffres de production spécifiques de la brasserie Samuel Adams à Breinigsville.

En 2012, il a été signalé que Boston Beer produisait les deux tiers de toute sa bière – soit environ 5 000 barils par jour – dans l'usine de Lehigh Valley, sa plus grande brasserie.

Les détails concernant une éventuelle expansion future et de nouveaux équipements ne sont pas non plus clairs car la société ne divulgue pas les détails concernant les projets d'investissement en capital sur une base individuelle de brasserie.


Gagnant

L'un des premiers jalons de l'entreprise a été le prix de la « Meilleure bière d'Amérique » au Great American Beer Festival à Denver en 1985. Ce prix a aidé à mettre Sam Adams sur la carte, suscitant l'intérêt des amateurs de bière qui n'en avaient pas entendu parler. avant.

Mais les distinctions ont eu un inconvénient : la demande a augmenté et l'entreprise a manqué de bière pour ses clients de la région de Boston. C'était une première leçon pour comprendre l'offre et la demande. L'entreprise a perdu quelques comptes et certains clients ont été obligés d'attendre une semaine jusqu'à ce que le prochain lot soit prêt.


"Il a dit : 'Jim, tu as fait des choses stupides dans ta vie. C'est à peu près la plus stupide'", se souvient Koch, le fondateur et président de Boston Beer Co. ( SAM ), qui fabrique la bière Samuel Adams, dans un nouvel épisode de podcast de Boss Files avec Poppy Harlow.

Mais Koch, qui était un diplômé de l'Ivy League âgé de 34 ans et qui gagnait à l'époque un salaire à six chiffres, avait pour mission de défier le statu quo dans l'industrie brassicole américaine.

"Tous ceux qui voulaient une bière de qualité pensaient qu'ils devaient l'obtenir d'une importation. La réputation de la bière américaine était terrible", dit Koch. "J'ai dû faire changer d'avis les gens sur la bière américaine en général."

Le brassage est profondément ancré dans la famille de Koch et il est la sixième génération à devenir maître brasseur. En 1984, il découvre la recette de la lager de son arrière-arrière-grand-père dans le grenier de son père et brasse la toute première lager Samuel Adams. Il a créé l'entreprise la même année.

Malgré sa poursuite de la passion de la famille pour le brassage, l'aîné Koch doutait de son fils. L'industrie de la bière s'était consolidée et les brasseries fermaient.

"Je pense qu'il m'a dit qu'à sa sortie de l'école de maître brasseur en 1948, il y avait près d'un millier de brasseries aux États-Unis", dit Koch. "Quand j'ai lancé Sam Adams 36 ans plus tard, ce millier de brasseries s'était effondré à 50."

Il a dit à son père qu'il n'essayait pas de rivaliser avec les brasseurs géants. Au lieu de cela, il allait faire "de la bière riche et savoureuse en très petites quantités".

La recette de Koch est rapidement devenue un catalyseur de la soi-disant « révolution » de la bière artisanale.

"Je viens de frapper ce moment historique où il y avait une opportunité de changer un élément entier de notre culture", a déclaré Koch.

Aujourd'hui, l'industrie de la bière artisanale est en plein essor à 23,5 milliards de dollars, selon la Brewers Association, et il existe plus de 5 000 brasseries artisanales en Amérique.

Koch a depuis construit une entreprise (chiffre d'affaires) d'un milliard de dollars, vendant entre 3 et 4 millions de barils de bière chaque année.

La performance de l'entreprise a largement dépassé ses attentes. "Mon plan était de n'atteindre qu'environ un million de dollars de ventes par an", a déclaré Koch.

Koch avec quelques premiers cas de Samuel Adams.

Malgré les inquiétudes initiales de son père, il était toujours aux côtés de Koch. "Il faisait partie de mon conseil d'administration depuis le jour où nous sommes devenus publics", a déclaré Koch.

En 1995, Koch a pris la Boston Beer Co. publique, avec son père à ses côtés.

L'un des nombreux conseils qu'il a reçus de son père était de partager l'entreprise avec quelqu'un en qui il pouvait avoir confiance.

"J'ai regardé autour de Boston Consulting Group. Il y avait tous ces meilleurs et les plus brillants avec ces grands diplômes. Des gens très, très accomplis. J'ai réalisé, hé, ils sont tous comme moi. Ils ont tous les mêmes compétences. Ils ne sont pas vraiment ajouter quelque chose », dit Koch.

Koch et son père étaient tous deux maîtres brasseurs.

C'est là que Rhonda Kallman, la secrétaire de Koch, est intervenue. Kallman était également son co-fondateur et son premier employé.

"C'était une personne incroyable, et elle avait des compétences différentes des miennes. Elle était géniale avec les gens et elle connaissait les bars. Je connaissais les affaires. Je connaissais la bière, mais Rhonda connaissait les bars", dit Koch.

Au cours de ces premiers mois, Koch a marché de bar en bar avec une mallette pleine de bière essayant de vendre sa lager Samuel Adams et la familiarité de Kallman avec les bars a été la clé pour démarrer l'entreprise.

Il y a environ 10 ans, Koch a failli perdre l'entreprise. Près de 25 millions de bouteilles ont dû être rappelées pour un éventuel verre tombant dans les bouteilles lors du bouchage. La réaction de son père l'a marqué.

"Il a dit : 'Jim, nous pourrions perdre toute l'entreprise. Vous le savez, n'est-ce pas ?'", se souvient Koch. "J'ai dit : 'Ouais. Ouais, papa, je sais.' Puis il a dit : 'Ne t'inquiète pas. C'était une super balade. Ne t'inquiète pas.'"

"C'est la bonne perspective. Seul ton père peut te l'offrir. C'était comme : je m'en fiche si ça échoue, roule avec moi", dit Koch.

Le père de Koch est décédé il y a six ans, mais il continue d'apprécier sa relation d'affaires avec son père.

"J'ai eu cette expérience merveilleuse que très peu de gens ont, c'est-à-dire que j'ai pu avoir une relation adulte avec mon père en tant que partenaire commercial", a déclaré Koch.

Le style de leadership unique de Koch est quelque chose sur lequel il écrit abondamment dans son livre, Quench Your Own Thirst: Business Lessons Learned Over a Beer or Two.

"Faites ce que vous pensez qui va vous rendre heureux", dit Koch.

La plus grande leçon apprise : « Faites ce que vous pensez qui va vous rendre heureux plutôt que ce qui va vous rendre riche », dit Koch.

Il croit également qu'il faut connaître et accepter vos forces et vos faiblesses. C'est l'une des raisons pour lesquelles il est resté président et fondateur de l'entreprise, au lieu de PDG.

"Je ne suis pas vraiment un bon manager. Je n'ai jamais prétendu être un bon manager", a déclaré Koch à Harlow. "Je me concentre vraiment sur deux choses dont je suis responsable. Ces deux choses sont la qualité de la bière et la culture de l'entreprise. Je pense que si je m'en occupe et que nous avons de bons managers, nous serons C'est ce que je suis bon. "


Quand nous étions petits : Samuel Adams

Jim Koch n'a pas eu à créer sa propre recette de bière. Elle lui a été transmise par son père, et c'est essentiellement le même mélange que son entreprise utilise encore pour fabriquer la bière blonde signature de Samuel Adams.

Rassembler les bons ingrédients pour bâtir une entreprise brassicole prospère, d'un autre côté, cela a demandé du travail.

"C'était beaucoup d'essais et d'erreurs, et j'ai fait plus que ma part d'erreurs", a déclaré Koch, le fondateur de la Boston Beer Company, la société derrière Samuel Adams, dans une interview. "Heureusement, ils n'étaient pas dans les domaines vraiment importants."

Fondée il y a trois décennies, la Boston Beer Company est devenue une entreprise de près de 3 milliards de dollars et est maintenant l'une des deux plus grandes brasseries américaines. Dans une interview, Koch nous a ramenés aux premiers jours de l'entreprise, y compris son argumentaire aux investisseurs, son affrontement avec un mur de briques et le nom qu'il a presque choisi à la place de Samuel Adams. Ce qui suit est une transcription de notre entretien, légèrement modifiée pour plus de clarté.

J.D. Harrison : Bon, revenons en arrière. Que faisiez-vous avant de commencer à faire de la bière ?

Jim Koch : Eh bien, j'ai grandi à Cincinnati, Ohio et j'y suis allé dans des écoles publiques, puis j'ai déménagé à Boston pour l'université. Je suis allé à Harvard et j'ai fini par obtenir mon MBA et mon JD. J'avais un assez bon travail en tant que consultant en fabrication pour un endroit appelé Boston Consulting Group, mais j'avais à peu près appris ce que j'allais apprendre, et je ne voulais pas être consultant pour le reste de ma vie. J'ai donc décidé de partir et j'ai commencé à penser à créer ma propre entreprise.

Koch : Je viens d'une longue lignée de maîtres brasseurs. Je suis le sixième fils aîné d'affilée de ma famille à brasser de la bière, et nous avions cette vieille malle dans notre grenier remplie du matériel de cours de mon père de l'école de maître brasseur et d'autres recettes familiales. Il en a choisi une, ce que nous avons appelé Louis Koch Lager, et je suis littéralement descendu et j'ai fait mes premiers lots à la maison dans notre cuisine.

Harrison : Qu'est-ce qui vous a poussé à essayer d'en faire une carrière, plutôt qu'un simple passe-temps à côté ?

Koch : Je me suis dit : « J'adorerais faire de la bière pour le reste de ma vie – ce serait le travail le plus cool du monde. » Ça n'avait pas l'air d'être facile, mais je me suis engagé à le faire. arriver. Je n'aurais jamais pensé qu'on décollerait comme ça, ou que l'artisanat décollerait comme il l'a fait, d'ailleurs.

Harrison : Comment avez-vous financé l'entreprise au début ?

Koch : J'ai économisé 100 000 $ sur mon propre argent et j'ai collecté 140 000 $ de plus auprès d'amis, de parents et de copains de beuverie. C'est incroyable à quel point il est facile de récolter de l'argent lorsque vous dites : « Il y a de la bière gratuite pour le reste de votre vie. » Les gens se disaient immédiatement : « Wow, voici trois mille ». de l'argent.

Harrison : Beaucoup d'entre nous ont vu les publicités mettant en scène votre brasserie à Boston. À quoi ressemblait-il lorsque vous l'avez trouvé pour la première fois ?

C'était cet ensemble de bâtiments en ruine dans ce qui était alors un quartier assez dangereux de Boston. Il y avait des arbres qui poussaient hors de la façade, il n'y avait plus de fenêtres, les toits avaient des fuites, il y avait des pigeons nichant à l'intérieur du bâtiment. J'en suis tombé amoureux, cependant, parce que c'était une brasserie, la dernière en activité à Boston. J'ai décidé que c'était là que je voulais mettre ma brasserie

Harrison : Combien l'avez-vous payé ?

Koch : Il a été essentiellement abandonné, donc l'espace était de 80 cents le pied carré par an. À l'origine, nous louions 1 000 pieds carrés, donc c'était 800 dollars par an – et ça valait chaque centime.

Harrison : Avez-vous fait cavalier seul ou avez-vous eu de l'aide ?

À l'origine, l'équipe était composée de moi et d'une femme nommée Rhonda Kallman qui avait été ma secrétaire chez Boston Management Consulting. Elle aimait les bars, c'était vraiment son habitat naturel, et elle était barmaid la nuit. Je savais faire de la bière et elle connaissait les bars. On a fait une super équipe.

Harrison : Pourquoi le nom de Samuel Adams ?

Koch : J'aimerais vous dire que c'était le nom dès le départ et je n'ai jamais vraiment pensé à autre chose, mais j'avais plein d'idées. Il m'a fallu environ neuf mois pour faire la transition entre mon ancien travail et commencer, et pendant ce temps, j'ai continué à penser à des noms et à faire des listes. J'en avais environ 800 à un moment donné, puis j'ai commencé à les réduire.

Cela se résumait à deux noms, et j'ai en quelque sorte lancé mentalement une pièce et choisi Sam Adams, qui venait également d'une lignée de maîtres brasseurs. Bien sûr, je n'avais aucun moyen de savoir si ce serait la bonne décision ou non. Maintenant, cela semble si évident. Qu'est-ce que cela aurait pu être d'autre que Sam Adams ?

Harrison : Mais la pièce mentale était-elle tombée dans l'autre sens.

Koch : L'autre nom vient de l'un des premiers clippers jamais construits. Il a été construit à Boston, un magnifique navire appelé The New World. Cela aurait donc été la New World Boston Lager. Cela aurait probablement été bien.

Harrison: What were some of the challenges you faced as you started building the business?

Koch: There were so many. One of the things entrepreneurs don’t think about is how much you need to know and how ill-prepared you inevitably are going into it. I mean, I had six years of management consulting, I had a Harvard MBA, yet I knew about this much [holding his fingers ever so slightly apart] when I needed to know this much [spreads arms far apart].

When you start your own business, you’re the CEO, but you’re not the Chief Executive Officer, because there’s nobody there to execute for you. You’re the Chief Everything Officer. Immediately, you have to start doing these things you’ve never done before, and it ranges from, for us, how do you design a label? How do you make a sales call on a bar? How do you negotiate a real estate lease. I had never done any of that. And the list goes on and on, all these practical nuts and bolts of the business that, if you do them really badly, they can kill your company.

Harrison: Can you give me an example of a misstep early on?

Koch: Here’s a literal example. In the very beginning, a truckload of beer arrived that I had to put away into the little warehouse we had. Well, I had never driven a forklift before. I had driven tractors and gators and things like that. But a forklift, I learned, steers from the back, which is a little different if you’ve never done it before. And you have this pallet of beer in front of you, so you can’t really see through the front.

So I get the beer off the loading dock and start driving it to the brick warehouse, where the door into the building is only about six inches wider than the pallet. So, I come rolling toward the door and — bang — the forklift hits the side of the door, takes out two courses of brick. The beer gets knocked off and half of it breaks. It took me an hour to sweep up. I never bothered to fix that door, though. I figured it I fixed it, I would just hit it again.

Harrison: What was your primary focus in those first few years?

Koch: I realized early on that everything comes down to people. The product is important, but everything that happens happens by, with and through people. So I focused a lot on hiring, and I was hiring for talent. Not resumes, not experience, but on who you were as person, how did you behave, what were your values, what was your energy level, what did you enjoy doing.

Here in D.C., for example, there’s a bar called Rumors. I met a woman who was a waitress there when she came to a beer seminar we were giving to try to educate servers about quality beer. She was very interested and energetic, and she had great personal presence. I said, ‘Coleen, have you ever thought about selling beer?’ I pretty much hired her on the spot never saw her resume. She was great, and she was with us for 10 years.

Harrison: So, you were a local brewery. How did it take off across the country — was there one pivotal moment?

Koch (Laughing): No, there was no one explosive moment. I wasn’t on Oprah, I wasn’t on the Super Bowl. It basically took 10 or 15 years of very slow, bar-by-bar selling, just building it from the grassroots, from the street, by word-of-mouth. That’s what it took, and I think that’s true for a lot of small businesses.

We’re all hoping it’s going to happen fast, but the reality is, it’s a marathon, and you really have to commit yourself to the fact that there’s not going to be one magic moment where all the doors open. You have to knock on them one door at a time.

Harrison: You’re now shipping millions of barrels a year. Do you feel you have graduated to big-business status?

Koch: In our business, we’re still small. In an industry dominated by huge, global conglomerates, you have to stay an entrepreneur, you can’t lose that small-business mentality.

It’s still an important part of our culture, and it’s one of the reasons we developed our philanthropic program called Brewing the American Dream, where we now work with other small businesses to help them overcome their challenges and their problems — because they are still pretty much the same as our problems and our challenges.

Harrison: If you could give other up-and-coming entrepreneurs one piece of advice, what would you say?

Harrison: A small business is going to consume your life. If it’s doing well, maintaining that growth will consume your life. If it’s not doing well, trying to break even or become viable will consume your life. My advice would be to do something you love and believe in, because if you’re passionate about what you’re doing and especially about your product, then those long days don’t seem like long days.


What Keeps the Founder of Sam Adams Going After 30 Years

&ldquoI have had the same job for 30 years,&rdquo said Jim Koch, founder of the Boston Beer Company, maker of popular craft brew Samuel Adams. &ldquoI am still waiting for that first promotion.&rdquo

Koch is teasing a bit. But he&rsquos also quite serious. There isn&rsquot anywhere up the corporate ladder for him to climb at the company he founded three decades ago -- a company that helped pioneer the U.S. craft beer movement and brought in $739 million in sales last year. Still, he harbors no trace of a &ldquosame old, same old&rdquo attitude toward his job.

&ldquoWhat drives me is the ability to create, to innovate, to do new things,&rdquo he told Entrepreneur.com at a National Small Business Week event in Washington, D.C. &ldquoWhat excites me is all the cool new beers that have never been made. I want to be the brewer who makes these cool, new interesting beers that push envelopes, that push boundaries out, and eventually realize the promise of craft brewing in the United States, which is to make the United States the envy of the brewing world.&rdquo

Boston Beer Company has eight brands of beer in 65 different blends. Larger brewers such as Anheuser-Busch InBev and Molson Coors each have hundreds of brands to their name.

For Koch, beer is a thing of beauty -- and it&rsquos his raison d'etre. &ldquoIt&rsquos just a karma. The beer incorporates the feeling, the spirit, the moment of the season.&rdquo The Boston Beer Company is known for its seasonal brews. For example, the popular Octoberfest beer, which is a deep amber beer with hints of caramel, is only available in the fall. The Winter Lager has hints of cinnamon and fresh ground orange zest.

Being able to innovate while providing jobs and a great corporate culture is what matters most, Koch says. &ldquoTo be an entrepreneur is to be a creative artist. You are taking elements that nobody else has put together before and assembling them into something that is really cool.&rdquo


Why Most People Will Never Achieve The American Dream

What is the American Dream? How does one define it today and what is the path to earn it? This is an active conversation at the dinner table, and amongst friends, business leaders and entrepreneurs. We have certainly heard this question numerous times during the Presidential campaign and both candidates have yet to help America understand what this nebulous term really means.

People are hurting and as the pain grows, sharing it with others becomes more common. As such, leaders across the private and public sectors must come together and play a larger role to help define the new American Dream. When today’s leaders are forced to touch the business just as much as they lead it, they begin to understand the struggles that people face and the reality of how difficult it is to create and sustain momentum. Leaders are now getting their hands dirty and are much more aware of how difficult it is to achieve anything that is purposeful and that matters.

On the other hand, these same leaders know that the rules of business and societal engagement are evolving rapidly. As such, this requires 1) a new approach to build trust, 2) relevancy to create meaningful relationships, and 3) an almost flawless track-record to be considered for a loan or an investment to be made in a particular opportunity. This is why we speak of the new American Dream. Unlike the past, when all you needed was a college degree to increase your chances of achieving the dream – today much more is required for you to even be considered to earn the right to pursue the dream.

Leaders must remind themselves and advise others that to achieve the new American Dream requires one thing that is certain: you must balance knowledge (the head) with wisdom (the heart). It’s no longer just about what you know, but what you do with what you know. In the new American economy, it’s about transparency, trust, opening up your heart and leading with kindness. Why do you think that so many American’s reacted most favorably to Ann Romney’s speech at the Republican convention?

The new American Dream is no longer about pursuing opportunity – but learning how to earn the right to both see it and seize it. Today, the real opportunities are hidden. They hide behind doors that only a combination of knowledge and wisdom can earn. Opportunity is the true mother of success and for too many years, access to it has been made too easy and thus abused by greed and distrust. The new American Dream requires you to earn opportunity. This doesn’t mean that you will be able to seize it – it takes time to have a seat at the table – but you must get the conversation started.

This is what most people don’t understand about the new ground rules and what leaders must learn and then be more deliberate about teaching others. Opportunity in the past was available for those who could see it. Today, it you must be able to successfully navigate yourself “through a filter” that earns you the right to be considered for the opportunity. This filter evaluates how effectively you manage your knowledge and wisdom equally.

Why do you think it’s so hard to get in the door these days? People need to trust your intentions, measure your credibility and believe that you are interested in pursuing a relationship for the right reasons (in a moment’s notice).

Unfortunately, many people in America still believe that government will solve their problems or that big business will fuel the economy in a way that gets us back to normal. What used to be defined as normal – those days are gone. Long gone. And I am deeply concerned for those that still believe they can exist. Today, history is being written and we are all learning from the modern-day innovators who have redefined how to pursue the new American Dream rightly (e.g., Steve Jobs, Bill Gates, Jeff Bezos, Mark Zuckerberg, Howard Schultz and Richard Branson).

In the past, government and big business could serve as both providers and enablers for opportunity. Today, we are fortunate if either of these groups can consistently provide any real opportunities – and if they can, they certainly are no longer capable of enabling it for you. That’s no longer their responsibility (and the truth is – it never was). When the economy was strong, it appeared as if that both of these groups were enabling opportunity when in reality they were just providing more resources than usual to make it easier for people to reach some level of success. Were we living in an artificial reality? This is why there is much more discussion these days around why people need to have a much more entrepreneurial attitude in order to create their own success.

The American Dream of the past inspired hope and optimism. When you could believe that anything was possible, it became easier to dream. While I wholeheartedly encourage people to continue dreaming (and dream big), you must be aware that the infrastructure and resources of the past are either gone, much more difficult to access, or in the process of being recreated to support the new ground-rules previously mentioned. As such, earning the right to pursue an opportunity has now become not only a responsibility, but requires a set of skills that must be learned in order to properly seize opportunity and keep momentum alive.

In 2009, I launched my first book, Earning Serendipity – 4 Skills for Creating and Sustaining Good Fortune in Your Work. At the time of the book’s release, I thought it was a message that America’s corporations and its leaders were not ready to accept, but should be considering. In fact, the title was changed a few times until I realized that earning serendipity was the best representation of what America and the workplace had forgotten to do over the course of the past decade. When our economic bubble inflated and lines of credit were easy to obtain, people became self-satisfied, grew lazy and lost their hunger to compete.

Earning serendipity was a term I coined to represent opportunity mastery, innovation, humanity what diversity could do for business, personal reinvention, your legacy, the spirit of giving and the urgency of now! It was the introduction to the immigrant mentality advantage.

It’s now 2012, and the need for everyone to earn serendipity is greater than ever. It’s a time when the pursuit for opportunity is no longer a commodity, but a precious and valuable jewel that is only available for those who rightly earn it.

Condoleezza Rice eloquently said just as much during her keynote address at the Republican National Convention:

“It does not matter where you came from. It matters where you are going. We have never been envious of each other’s successes. Ours has been a belief in opportunity. No country can do more harm to us than we can do to ourselves. Greatness is built on mobilizing opportunity. You can control your response to your circumstances.”

What is your plan of action? Whatever it is, balance the head and the heart. Earn serendipity.


Small Upstate NY brewery featured in Sam Adams' new ɻrewing the Dream' package

Jim Koch, left, founder of the Boston Beer Co. (Sam Adams), talks with Chris Spinelli, owner of Roc Brewing Co. in Rochester. A Sam Adams/Roc collaboration beer, called ThreeNinety Bock, is being released nationally this summer.

ROCHESTER, NY -- Roc Brewing Co. makes craft beers in a small brewery near the Strong Museum in downtown Rochester. You can find its beer in Rochester, Buffalo and Syracuse, maybe even as far as Watertown and Niagara Falls.

This month, the Roc logo will appear on beer distributed nationwide, from Boston to San Diego, from Seattle to Miami.

"You're literally taking a tiny brewery and blowing them up nationally," said Chris Spinelli, who co-founded Roc at 56 S. Union St. in 2011. "It's exciting. And it's terrifying."

ThreeNinety Bock is a collaboration between Roc and the mighty Boston Beer Co. (Sam Adams), one of the country's biggest craft breweries. It will be one of six beers featured in a new variety 12-pack that Sam Adams will release nationally at the end of July.

The 12-pack, called Brewing the American Dream, is part of a continuing effort by Sam Adams founder Jim Koch to promote and assist smaller brewers. In addition to Roc's ThreeNinety Bock, the package includes an IPA from Bosque Brewing of Albuquerque, N.M. a porter from ChuckAlek Independant Brewers of Ramona, Calif a saison from Woods Beer Co. of San Francisco and a stout from Brewery Rickoli of Wheat Ridge, Colo. (the pack is rounded out with two bottles of Sam Adams' own Boston Lager).

Like Roc, each of the other brewers involved is small, with limited or local distribution. Each will get boosted name recognition -- and perhaps more business -- by being included. For each beer, the small brewer worked with Sam Adams to devise a recipe. The final beers were brewed at Sam Adams big production brewery in Cincinnati.

For Spinelli, the relationship with Sam Adams dates back to Roc's founding in 2011. At the time, Koch was looking for a way to help new breweries get off the ground, so they could better meet the challenges he had to overcome when he started up in the 1980s.

Roc became one of the first two breweries accepted into Sam Adams' Brewing the American Dream mentorship program. The crew from Roc was able to to visit the Sam Adams brewery in Boston, see how things were done and get both brewing and business advice.

The Brewing the American Dream 12-pack will be released this summer by Boston Beer Co. (Sam Adams). It includes two bottles each of five beers made in collaboration with small local breweries, plus two bottles of Boston Lager., One of the small breweries in the collaboration is Roc Brewing Co. of Rochester, N.Y.

Roc also landed a $10,000 loan from Sam Adams in 2011, which it used to buy a keg washer. That may not sound like much, but without the keg washer Roc would not have been able to partner with Rochester's Rohrbach Brewing Co., where some of its beers were made in its early years.

Since its founding, Roc has boosted the size of its brewing system, and moved all of its production in-house. Spinelli hopes, eventually, to be able to sell his beer across New York state.

The mentoring relationship with Sam Adams is continuing, and it is helping. It also led to an earlier version of the ThreeNinety Bock, originally brewed in 2013 in Boston and packaged in just 10 barrels (or 20 kegs). That beer was available only at the Roc brewery, a few draft accounts in Rochester and at Sam Adams' home brewery in Boston.

ThreeNinety, according to Sam Adams, takes its name from the distance in miles between Rochester and Boston, though western New Yorkers will also recognize "390" as a highway in the Rochester area.

The beer itself is a Maibock, a strong lager-style beer, brewed with, among other things, smoked oats.

"The key characteristic are a nice caramel roastiness with a subtle hint of smoke," Spinelli said.

Spinelli said he's not sure exactly what the impact of having one of his beers available nationally, "but it's great that people I know around the country will be able to buy one of my beers."

He is looking to grow his business, though he admits it's not likely Roc will ever be as big as its mentor, Sam Adams.

"We've been fortunate enough to keep this relationship going," Spinelli said. "I can call when I need advice, talk to Jim (Koch), or to a brewer. It's been fantastic for us. We probably wouldn't be where we are now without them."

Sam Adams' Brewing the American Dream will be a limited release package, available at many major retailers at the end of July. It has a suggested retail price of $16.99 to 19.99 for a 12-pack.

This is the second time this year that an small Upstate New York beer-maker will be featured in a Sam Adams package. A homebrewer from Horseheads, near Elmira, had a beer included in the Long Shot homebrew contest this spring.


Voir la vidéo: SODA Compilation Saison 2 - Partie 10 (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Eorland

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  2. Gakinos

    Bravo, l'admirable phrase et c'est opportun

  3. Ziv

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