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Recette de cordonnier au chocolat au four

Recette de cordonnier au chocolat au four


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Dessert
  • Desserts au chocolat

Cette recette est absolument délicieuse ! Les flaques de chocolat gluantes fondues mélangées à une éponge dense et pécheresse. Une cuisson rapide avec des choses que vous trouverez habituellement dans votre placard !

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 225g de beurre
  • 225g de sucre en poudre
  • 190g de farine autolevante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 180 ml de lait
  • Couche de chocolat
  • 200g de sucre en poudre
  • 6 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 240 ml d'eau bouillante

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :40min ›Prêt en :55min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Dans un plat de cuisson en verre de 20x30cm (9x13 pouces), faire fondre le beurre au four.
  2. Pendant ce temps, mélangez 225 g de sucre, la farine, la vanille et le lait. Une fois le beurre fondu, versez le mélange sur le beurre dans le plat, mais ne remuez pas.
  3. Dans un autre bol, mélanger le cacao et le sucre restant.
  4. Saupoudrer le mélange cacao-sucre sur le dessus du mélange dans le plat. Ne remuez pas. Versez l'eau bouillante dessus, et encore une fois, ne remuez pas !
  5. Cuire au four pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que vous ayez une belle croûte dorée sur le dessus.

Note du cuisinier

Servir tiède avec une glace à la vanille ou c'est super en hiver avec de la crème anglaise ! Ma recette est inspirée d'une recette d'Erin Latch.

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Cracker Barrel Chocolat Cordonnier

J'ai vu cette recette plusieurs fois et je l'ai enfin faite ! Les ingrédients ne me semblaient pas devoir aller dans un moule 13x9 donc j'ai utilisé un 11x8 et c'était la taille parfaite ! 13x9 aurait été trop gros ! Si vous nourrissez plus de 5 personnes, j'en ferais 2 ! Recette de deweydecimal (Taste Of Home). Photo par moi !

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de farine auto-levante
3/4 tasse de sucre
1/2 tasse de pacanes hachées
1 1/2 cuillères à soupe de cacao
1/2 tasse de lait
1 cuillère à café de vanille
1 tasse de sucre
1/4 tasse de cacao
1 1/2 tasse d'eau bouillante

Instructions

Faire fondre le beurre dans une poêle ou un plat 13x9 à 350 degrés.

Mélanger la farine, 3/4c de sucre, les pacanes, 1-1/2T de cacao, le lait et la vanille dans un petit bol.

Verser sur le beurre fondu. NE PAS REMUER.

Mélanger 1 tasse de sucre et 1/4 tasse de cacao et saupoudrer d'avant en arrière sur la pâte. NE PAS REMUER.

Verser de l'eau bouillante par dessus. NE PAS REMUER.

Cuire au four à 350 degrés pendant 30 min. Cool un peu. Meilleur si servi chaud!

Garnir de crème glacée à la vanille, si désiré.

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Cordonnier au chocolat à l'ancienne

Fabriqué principalement avec des agrafes de garde-manger, ce cordonnier au chocolat se réunit rapidement pour un dessert chaud et réconfortant. Servir avec de généreuses boules de glace à la vanille.

Le cordonnier au chocolat est l'une de ces recettes à l'ancienne qui perdure depuis des décennies en raison de sa simplicité géniale et de sa transformation apparemment magique au four. C'est aussi l'un des desserts les plus délicieusement chauds et réconfortants que vous ayez jamais trouvés. C'est assez facile à organiser un soir de semaine, mais vous voulez le faire pour la compagnie. C'est bien à tout moment de l'année, mais c'est surtout bon à savourer par une froide nuit d'hiver.

Ce cordonnier est fabriqué à partir de beaucoup d'agrafes de garde-manger sèches, de lait et de beurre. Les œufs manquent visiblement, mais c'est ce qui fait de ce plat un cordonnier au lieu d'un gâteau.

Si vous avez des considérations pour Végétalien (ce qui est une chose populaire, j'entends!) Cette recette peut facilement être modifiée. Le beurre pourrait être échangé contre Earth Balance &lsquouttery sticks&rsquo (margarine) et le lait contre de l'avoine ou un autre lait végétal. Assurez-vous également que vos pépites de chocolat sont une marque sans produits laitiers comme Enjoy Life.

La première étape est assez facile et familière aux cordonniers étudiés et faites fondre le beurre dans le plat de cuisson dans un four préchauffé. Ensuite, vous mélangez les ingrédients de base de manière assez prévisible : ajoutez humide à sec. C'est au moment où vous sortez le plat du four et commencez à verser la pâte sur le beurre que vous pouvez commencer à remettre les choses en question.

Oui, c'est beaucoup de beurre. Non, vous ne faites rien de mal. Mon conseil est d'être en paix avec cette étape et de savoir que le résultat final vous rendra heureux et nourrira votre âme.

Une autre couche, un mélange sec de sucre et de cacao est saupoudré sur la pâte et aidera à former la croûte du cordonnier.

La dernière étape avant la cuisson du cordonnier consiste à verser de l'eau bouillante sur tout le plat, ce qui sonne totalement banane, mais cela fonctionne. Aucune agitation autorisée! Toutes ces couches se transformeront au four en une croûte craquelée et moelleuse avec du pudding au chocolat caché en dessous.

Il y aura un peu de secousse au cordonnier à la sortie du four, et vous n'avez pas à vous soucier du fait que le milieu ne soit pas cuit et rappelez-vous qu'il n'y a pas d'œufs dans ce plat. C'est censé être complètement gluant sous cette croûte craquelée.

Le cordonnier devra refroidir légèrement avant de creuser. Le pudding en dessous sera fondu et trop chaud pour être mangé au début. Ce plat est meilleur servi chaud avec des boules de glace à la vanille qui coupent la richesse et créent des flaques de crème froide sur le pudding au chocolat chaud. Si vous n'avez pas de crème glacée, la crème fraîchement fouettée est également délicieuse.


Gâteau de cordonnier au chocolat à la lave en fusion

Deux mots : cordonnier au chocolat. Aujourd'hui, je ramène ce classique du Sud à l'ancienne ! C'est vraiment un bijou et c'est super simple et facile à faire. C'est exactement ce que je recherche après seulement 4 heures de sommeil la nuit dernière. Et parce qu'une thérapie au chocolat est toujours une bonne idée.

Qu'est-ce qu'un cordonnier au chocolat ?

Si vous ne connaissez pas ce délicieux dessert, un cordonnier au chocolat est essentiellement un gâteau au pudding au chocolat. La meilleure façon de le décrire est un brownie mince et pâteux qui repose sur une couche de fudge de lave en fusion gluant. C'est la bombe au chocolat ultime !

Comment faire un cordonnier au chocolat

La recette est divisée en deux parties afin de réaliser les différentes couches. Tout commence par une pâte de base qui ne nécessite pas de batteur sur socle électrique. Un bol et un fouet feront très bien l'affaire ! J'ai également ajouté des pépites de chocolat et des pépites de caramel que j'avais sous la main pour ajouter ce petit quelque chose en plus. Pas qu'il en ait besoin ! Ooo et je pense que des noix hachées et grillées feraient également un bel ajout si vous vouliez du croquant.

Une fois que vous faites la pâte et que vous la versez dans le plat allant au four, vous saupoudrez d'une couche du mélange de cassonade et de poudre de cacao. Ne vous inquiétez pas si vous vous dites : « Ça ressemble à du sable sec. Est-ce que je fais ça correctement ? » Vous l'êtes certainement ! Après avoir saupoudré le mélange de poudre de cacao sur le dessus, vous versez de l'eau bouillante sur toute la pâte. Essayez de le répartir uniformément et faites NE PAS être tenté de l'incorporer. Et, oui ! Vous avez bien lu. Vous versez de l'eau bouillante sur la pâte. Fais-moi confiance sur celui-ci. L'eau humidifiera tous les ingrédients et créera de la magie pendant la cuisson. En fin de compte, donnant au cordonnier au chocolat sa couche de pudding de lave fondue caractéristique.

Mais la meilleure partie de ce cordonnier au chocolat? Cela ne prend que quelques minutes à assembler. Garnissez-le de sucre glace et d'une généreuse boule de crème glacée, puis arrêtez-vous.


Pavé de chocolat facile

6 cuillères à soupe de beurre non salé
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
1 tasse de farine auto-levante
1 3/4 tasse de sucre
1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré
1/2 tasse de lait
1 cuillère à café de vanille
1 1/2 tasse d'eau bouillante
Glace à la vanille, pour servir

Chauffer le four à 350 degrés. Placez le beurre dans un plat de cuisson carré de 8 pouces et placez-le au four pour le faire fondre. Une fois le beurre fondu, saupoudrer les pépites de chocolat sur le beurre.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, 3/4 tasse de sucre et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre. Incorporer le lait et la vanille, puis étaler sur le beurre fondu et les pépites de chocolat dans le plat allant au four.

Dans un petit bol, mélanger le reste du sucre et le cacao en poudre, puis saupoudrer sur la pâte. Verser l'eau bouillante sur le mélange de chocolat et cuire jusqu'à ce que la croûte soit prise, environ 30 minutes. Servir tiède avec de la glace à la vanille.


Comment faire un cordonnier au chocolat

  • Étape 1 . Préchauffer le four à 350 F. Tamiser la farine. Le tamisage aère la farine et la rend beaucoup plus légère. Il sera plus facile de mélanger la farine tamisée avec d'autres ingrédients tout en faisant la pâte. N'oubliez pas d'éliminer les grumeaux, les solides ou les impuretés qu'il peut contenir. Mélanger la farine tamisée, la poudre à pâte, le sel, le sucre, la poudre de cacao et les noix hachées (le cas échéant) dans un bol moyen. Ajouter le lait, le beurre fondu, l'extrait de vanille pur et bien mélanger. Assurez-vous que la pâte est lisse et homogène.

  • Étape 2. Graissez votre plat de cuisson de 1,5 pinte avec de l'huile ou du beurre fondu. Vous pouvez également utiliser une cocotte ou un plat allant au four. Transférer la pâte préparée dans le plat et réserver. Dans un petit bol, mélanger le sucre, la cassonade, le sel et la poudre de cacao pour la garniture et saupoudrer le dessus de la pâte. Ne remuez pas !

  • Étape 3. Portez une tasse d'eau à ébullition et versez de l'eau bouillante sur le dessus de la pâte avec la garniture. Encore une fois, ne remuez pas ! Versez l'eau aussi lentement que possible pour éviter de mélanger la pâte à la garniture. Placez la tasse près du bord et versez-la très doucement.

  • Étape 4 . Transférer dans le four préchauffé et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit pris au centre. Le pudding se formera sur le fond et le gâteau montera vers le haut. Lorsque le cordonnier au chocolat est encore chaud, répartissez-le dans les assiettes et servez avec votre crème glacée préférée.

Le cordonnier au chocolat doit-il être réfrigéré?

Si vous ne prévoyez pas de manger votre cordonnier immédiatement après la cuisson, il doit être réfrigéré. Une fois qu'il est froid, couvrez-le avec un couvercle ou une pellicule plastique et réfrigérez-le.

Si vous avez des restes, vous pouvez facilement les laisser de côté pendant environ une journée à température ambiante. Les cordonniers sont bien laissés à température ambiante, couvrez légèrement.


Cordonnier au chocolat à l'ancienne

Une recette facile pour un cordonnier au chocolat à l'ancienne chaud et gluant garni de crème glacée à la vanille crémeuse. C'est le dessert ultime des amateurs de chocolat!

Ce cordonnier au chocolat à l'ancienne est sérieusement l'un des meilleurs desserts au chocolat que vous ayez jamais préparés ! Si vous êtes ou connaissez quelqu'un qui aime le chocolat, alors vous devez faire ce dessert ! Non seulement ce cordonnier au chocolat est irrésistible, mais il est super facile à faire ! Si vous êtes boulanger, même à l'occasion, je parie que vous avez tous ces ingrédients dans votre cuisine pour le faire dès maintenant. Et si vous le faites, je veux que vous alliez faire ce dessert aujourd'hui ! Croyez-moi, allez faire ça. Vous pourrez me remercier plus tard !

M. Mother Thyme est un connaisseur de chocolat. Je sais qu'un chemin vers son cœur est à travers vous l'avez deviné, le chocolat. Quand il veut un dessert, je sais qu'il vaut mieux qu'il y ait du chocolat dedans. L'homme aime le chocolat et je ne le blâme pas. Qui ne le fait pas ? Quand j'ai fait ce cordonnier au chocolat, il m'a dit que c'était meilleur que n'importe quel dessert au chocolat que l'on trouve dans un restaurant. N'est-il pas gentil ! Mais c'est la vérité ! Ce dessert est chaud et gluant et un pur délice est à chaque bouchée !

Alors, qu'est-ce que le cordonnier au chocolat ? C'est comme un brownie chaud sur le dessus et une fois que vous avez creusé, il y a une piscine de fondant au chocolat chaud gluant sur le fond. C'est un pur paradis ! Servi chaud avec une boule de glace à la vanille, il n'y a rien de mieux que ça.

Avec la Saint-Valentin qui frappe à la porte, quel meilleur dessert à faire pour votre Saint-Valentin que cet incroyable cordonnier au chocolat à l'ancienne qui gagnera leur cœur à coup sûr!


HolyCrapThisIsAmazing Chocolate Cobbler

Les mots ne peuvent même pas commencer pour décrire à quel point cette recette de désert au chocolat est délicieuse. HolyCrapThisIsAmazing Chocolate Cobbler va devenir l'une de vos recettes de cordonnier préférées de tous les temps, sans parler de l'une de vos recettes de dessert préférées. Le centre de ce cordonnier est parfaitement gluant et plein de saveur de chocolat intense. Vous aimerez particulièrement cette gâterie sucrée car elle est incroyablement facile à préparer ! Avec une seule bouchée, vous vous retrouverez désespérément dévoué à ce dessert décadent et vous vous exclamez : « HolyCrapThisIsAmazing !

Récipient de cuisson taille 8 x 8 plat de cuisson

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Mmm, j'achetais tout le temps les mélanges à gâteau au pudding. J'aime l'idée de pouvoir le faire moi-même, en utilisant des ingrédients de confiance. Cela a l'air délicieux. Je vais certainement devoir le faire le week-end. J'espère que mes garçons le partageront avec moi ! Merci d'avoir partagé la recette avec nous!

Oh, ouais ! C'est juste ce que j'attendais !

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Pourquoi j'aime cette recette :

Pas d'ingrédients bizarres : Ce cordonnier ne demande que les ingrédients de base dont la plupart des gens sont approvisionnés. Contrairement aux cordonniers de fruits, vous n'avez pas à vous soucier que vos fruits deviennent trop mûrs ou lavent, épluchent et coupent quoi que ce soit. Ce ne sont que des choses simples dans votre armoire que vous attrapez et partez. La recette demande de la poudre d'espresso, mais si vous ne l'avez pas sous la main, sautez-la. Pas grand. Cela aide à approfondir la saveur du chocolat, je vous recommande donc d'en acheter. C'est génial dans mes biscuits aux pépites de chocolat parfaits, mes brownies faits maison et à peu près n'importe quel dessert qui demande beaucoup de chocolat. Obtenez-le ici.

C'est facile : C'est quelque chose que je dis sur beaucoup de mes recettes, mais ça parce que j'aime les recettes faciles et donc je les partage beaucoup. Celui-ci est simple. La partie la plus difficile de tout cela est de chauffer un peu d'eau pour arroser lentement le dessus du mélange avant de le faire cuire.

C'est du chocolat : La plupart des gens n'ont même jamais entendu parler d'un cordonnier au chocolat. Je veux dire, le cordonnier c'est pour les fruits, non ? Pas cette fois. Cette chose est chargée de chocolat gluant, un peu comme une version plus simple d'un gâteau de lave.

Il est polyvalent : Garnissez-le de crème glacée, comme je le montre ici. Ou garnissez-le de fruits frais et de crème fouettée. Saupoudrer d'un peu de sucre en poudre. Arroser d'un sirop de fruits. Laissez-le tranquille et mangez-le directement dans la poêle. Il y a plusieurs façons de s'habiller si c'est la route que vous voulez emprunter !


Voir la vidéo: Vivez du patrimoine - Cordonnier (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Maclaren

    Il n'existe pas du tout.

  2. Ga!l

    À mon avis, il a tort. Nous devons discuter.

  3. Godwine

    I congratulate, what an excellent answer.



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