Fruits de mer

Crevettes françaises


Ingrédients de crevettes françaises

Ingrédients de crevettes françaises:

  1. Crevettes (congelées) 400 gr.
  2. Oeuf de poule 1 pc.
  3. Farine de blé premium 1/2 tasse
  4. 1/2 chapelure
  5. Basilic sec au goût
  6. Sel au goût

Pour la sauce:

  1. 1/3 tasse de mayonnaise
  2. Crème sure (toute teneur en matières grasses) 1/3 tasse
  3. Concombre mariné (salé) 1 pc.
  4. Oignon 1/2 pcs.
  5. Olives 7-10 pcs.
  6. Persil au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Bol, Mixer (fouet), Poêle à frire, Cuillère à soupe, Couteau de cuisine, Planche à découper, Cuisinière

Cuisine française aux crevettes:

Étape 1: Pelez les crevettes.

Il est conseillé de prendre des crevettes fraîches, mais vous pouvez le faire avec des surgelées, déjà bouillies et crues. Décongelez les crevettes et nettoyez-les de leur coquille. Pour ce faire, vous devez prendre les crevettes par la tête, les renverser et retirer soigneusement leurs pattes. Après cela, tirez la tête, retirez-la et tirez l'armure sur la queue. La queue elle-même doit être laissée.

Étape 2: Crevettes panées.

Casser l'œuf dans un bol et battre au batteur, au fouet ou à la fourchette régulière jusqu'à homogénéité. Dans un autre bol, mélanger la farine avec le basilic, verser la chapelure dans le troisième. Maintenant, les crevettes doivent être roulées dans la panure. On prend une crevette par la queue, on la plonge dans l'œuf pour qu'elle y disparaisse complètement, on la sort, on la secoue un peu et on roule la crevette dans la farine au basilic. Ensuite, nous abaissons les crevettes dans l'oeuf et enfin, le pain de tous les côtés. Nous déposons les crevettes panées sur un plat. Nous préparons toutes les crevettes par analogie avec la première.

Étape 3: Faites frire les crevettes.

Versez l'huile végétale dans la poêle, faites-la chauffer à feu moyen et mettez les crevettes dans la poêle. Faire frire les crevettes 2-3 minutes des deux côtés à une croûte dorée. Ensuite, nous éteignons le poêle et mettons les crevettes sur une serviette en papier ou une serviette pour absorber l'excès de graisse.

Étape 4: faites cuire la sauce.

Dans un petit bol, mélanger la crème sure avec la mayonnaise. Hacher finement le concombre mariné avec un couteau. Pelez l'oignon de la balle. Echaudez avec de l'eau bouillante et coupez-les également en petits morceaux. Nous lavons les légumes verts à l'eau froide courante, les brûlons à l'eau bouillante et les hachons. Les olives sont également finement coupées. Nous étendons le concombre, l'oignon, les olives et les légumes verts à la sauce et nous mélangeons soigneusement.

Étape 5: Servez les crevettes en français.

Nous servons des crevettes sur un plat, mettons la sauce dans une casserole et servons des crevettes avec sauce à la table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Afin de faciliter le nettoyage des crevettes, vous pouvez les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes.

- - Si vous le souhaitez, la sauce peut être assaisonnée avec du jus de citron, cela donnera au plat une acidité supplémentaire.

- - La mayonnaise peut être exclue de la recette en la remplaçant complètement par de la crème sure.