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Ingrédients pour la cuisine Curabey
- Beurre 250 grammes
- Sucre en poudre - 60 grammes au goût
- Blanc d'oeuf 1 pièce
- Sucre vanillé (pas de vanilline) 1 sachet
- Farine de blé premium 1,5-2 tasses
- Confiture de fruits (au choix) 1-2 cuillères à soupe
- Ingrédients principaux: huile, farine
- Portion de 10 portions
- Cuisine du mondeAsiatique, Orientale
Inventaire:
Bol profond, Couverts, Petit tamis, Sac à pâtisserie, Buse en forme d'étoile, Papier parchemin, Plaque à pâtisserie, Four, Plat de serviceCurabey de cuisine:
Étape 1: Mélanger le beurre avec la poudre.
Pour commencer, sortez le beurre du réfrigérateur et chauffez-le. à température ambiantepour qu'il soit doux. Ensuite, placez-le dans un bol profond, ajoutez-y le sucre glace et mélangez bien.Étape 2: Ajoutez le reste des ingrédients.
Casser l'œuf dans un récipient séparé, tout en séparant le jaune de la protéine. Mettez le jaune de côté et ajoutez la protéine au beurre. Remuez bien, mais ne pas fouetter. Ajoutez ensuite le sucre vanillé et mélangez à nouveau. Tamiser la farine de blé à travers un tamis fin directement dans un bol de beurre. Pétrissez à nouveau soigneusement.Étape 3: Formez et placez les cookies sur une plaque à pâtisserie.
Placer la pâte finie dans une poche à douille spéciale. Mettez la buse de pignon dessus. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier parchemin. Ensuite, depuis la poche à douille, placez la pâte sur une plaque à pâtisserie en forme d'étoiles. Le faire en vaut la peine distance les uns des autresafin que les cookies ne collent pas ensemble pendant la cuisson. Ensuite, dans chaque cookie au centre, faites une petite empreinte avec votre doigt. Mettez de la confiture dans cette rainure.Étape 4: Servez le curabier.
Préchauffez bien le four jusqu'à 200 degrés. Placer la plaque à biscuits dans le four et cuire, environ 10-15 minutesjusqu'à ce que les biscuits soient recouverts d'une couleur dorée rougeâtre. Refroidissez complètement les biscuits finis et mettez-les dans une assiette de service. Servir avec du thé, du cacao, du jus ou du café. Bon appétit!Conseils de recette:
- - Le sucre peut être remplacé par du sucre granulé. Dans ce cas, il est nécessaire de frotter soigneusement une cuillère à soupe de beurre et de sucre pour que ce dernier soit complètement dissous.
- - Si vous n'avez pas de sucre glace prêt à l'emploi, vous pouvez utiliser un moulin à café ordinaire. Versez-y la quantité de sucre requise et broyez-la en poudre.
- - Le remplissage de ces cookies peut être fait non seulement à partir de confiture. Vous pouvez utiliser du fourrage au chocolat, du lait concentré bouilli, de la confiture ou de la confiture.
- - N'utilisez pas de vanilline dans le processus de cuisson, car les cookies finiront par être amers.
