Melon séché

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Ingrédients pour faire du melon séché

Melon variétés sucrées 2 kg.
Huile végétale 1 cuillère à soupe. une cuillère
Sucre 50 gr.

Ingrédients principaux
Partie 6-8
Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Planche à découper, Couteau, Bol, Cuillère, Plaque à pâtisserie, Parchemin de cuisson, Four, Plat

Préparation du melon séché:

Étape 1: Préparez le melon.

Tout d'abord, le melon doit être soigneusement lavé et séché. Après cela, nous le coupons en deux avec un couteau à longue lame et en extrayons les graines avec une cuillère ou à la main. Avec chaque moitié, coupez la peau avec un couteau ou un éplucheur. Nous mettons le melon pelé sur une planche à découper et le coupons d'abord longitudinalement (la largeur de chaque tranche doit être pas plus de 3 centimètres), puis à travers. Ainsi, nous obtenons de petits cubes de melon.

Étape 2: Sécher le melon au four.

Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, qui est lubrifié avec une petite quantité d'huile végétale. Cette mesure est nécessaire pour que les morceaux de melon ne collent pas à la surface de la plaque à pâtisserie et du papier. Ensuite, mettez les cubes en une seule couche et saupoudrez un peu le melon de sucre. Préchauffer le four à température 120 degrés et lui envoyer la casserole. Après 15 minutes, réduisez la chaleur à 80 degrés et continuez à sécher le melon. En général, il est nécessaire de cuire les fruits dans une rôtissoire 1,5 - 2 heures. Périodiquement (environ toutes les demi-heures), les pièces doivent être retournées. Quant au temps, après 1,5 heure, le melon sera toujours doux et élastique, plus comme séché, et après 2 heures déjà séché. À cet égard, choisissez le temps de cuisson en fonction de vos envies et de vos goûts individuels.

Étape 3: Servir le melon séché.

Refroidissez complètement le melon séché, après quoi il peut être mangé ou utilisé plus tard dans la préparation d'autres plats et desserts. Les nutritionnistes recommandent aux personnes souffrant de maladies du foie et du tractus gastro-intestinal de consommer du melon séché au moins plusieurs fois par semaine. De plus, les personnes qui ont besoin de perdre du poids doivent se faire plaisir avec un tel plaisir. En plus du fait qu'il contient une quantité minimale de sucre et de calories, le plat a un effet bénéfique sur notre santé et les processus métaboliques du corps. Bon appétit à tous!

Conseils de recette:

- - En été, le melon séché peut être cuit non seulement au four, mais aussi au soleil. C'est très savoureux, mais cela prendra beaucoup plus de temps. De plus, le melon est coupé en morceaux, après quoi il est enfilé sur un fil inoxydable ou disposé sur un journal et tout cela est placé au soleil. Après 3-5 jours, vous avez une merveilleuse gâterie sur la table qui plaira aux adultes et aux enfants.

- - À l'avenir, le melon séché peut être utilisé pour préparer des desserts parfumés, des pâtisseries et vous pouvez également en faire de la gelée ou de la compote. Les amateurs de thé peuvent être invités à brasser plusieurs morceaux de melon séché avec du thé, après quoi le goût de la boisson sera saturé d'un arrière-goût très aromatique.

- - Les variétés de melon doux et d'été à pulpe dense conviennent principalement au séchage. Par exemple, il peut s'agir des variétés suivantes: Kolkhoznitsa, Peerless, Bykovskaya, Zimovka, etc. Elles ont un goût et un arôme très riches qui resteront pendant le séchage.