Draniki sans oeufs

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Ingrédients pour faire des crêpes sans œufs

1. Pomme de terre moyenne 4 pcs.
2. Farine de blé 1 cuillère à soupe. une cuillère
3. Amidon de pomme de terre 1 cuillère à café
4. Du bicarbonate de soude à la pointe d'un couteau
5. Sel au goût
6. Poivre noir moulu au goût
7. Huile végétale pour frire 6 cuillères à soupe. cuillères

• Ingrédients principaux Pomme de terre
• Portion 5 portions
• Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau (ou éplucheur), Râpe grossière, Râpe fine, Cuillère, Bol, Poêle, Fourchette, Plat

Cuisson des crêpes de pommes de terre sans œufs:

Étape 1: Faites cuire la viande hachée pour les crêpes de pommes de terre sans œufs.

La première étape consiste à peler les pommes de terre et à bien les rincer à l'eau. Après cela, il est nécessaire de moudre les pommes de terre. Mais ici entre en vigueur premier secret l'intégrité des crêpes de pommes de terre sans oeufs: la moitié des pommes de terre, nous sommes trois sur une râpe grossière, et l'autre moitié sur un plat peu profond. Pressez-les légèrement avec vos mains et mélangez dans un seul récipient. Ajouter la farine de blé préalablement tamisée, l'amidon (qui tenir en plus ensemble des crêpes de pommes de terre), du bicarbonate de soude, du sel et du poivre noir au goût. Pétrir soigneusement la viande hachée tout en cassant tous les grumeaux.

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Étape 2: Former et faire frire les crêpes de pommes de terre dans une poêle.

Versez un peu d'huile végétale dans une poêle sèche et mettez-la à feu moyen. Quand il devient chaud, mettez-y la viande hachée avec une cuillère, en lui donnant une forme arrondie, à l'image des crêpes. Si cela vous convient, vous pouvez le faire avec vos mains, mais faites-les tremper un peu dans l'eau au préalable. Faites frire les crêpes de pommes de terre des deux côtés pour obtenir une belle couleur dorée. Ils se préparent rapidement, donc cette action cela vous prendra un peu plus d'une minute.

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Étape 3: Servez des crêpes de pommes de terre sans œufs.

Les crêpes prêtes peuvent être consommées sous forme chaude ou réfrigérée. Assaisonnez-les avec la sauce de votre choix: il peut s'agir de crème sure, de mayonnaise ou d'autres types. Si vous avez besoin de versions plus maigres de la sauce, vous pouvez utiliser la recette suivante: faire revenir les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajouter les tomates hachées, qui ont été préalablement pelées. Faire frire le mélange environ une minute, ajouter un peu de farine de blé et porter à épaississement à feu doux. La sauce tomate se révélera être un merveilleux ajout aux crêpes de pommes de terre. Bon appétit!

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Conseils de recette:

- - Afin de se débarrasser des crêpes de pommes de terre cuites de l'excès d'huile végétale, qui est bien absorbé dans les produits, les mettre sur du papier absorbant immédiatement après la friture et laisser refroidir un peu sous cette forme.

- - Lorsque vous faites frire des crêpes de pommes de terre sans œufs, n'oubliez pas d'ajouter de l'huile végétale si nécessaire. Il ne doit pas être trop dans la poêle, mais les produits doivent être frits si disponibles.

- - Lors d'une utilisation répétée, les crêpes de pommes de terre peuvent être légèrement chauffées au micro-ondes ou au four à une température de 120 degrés. Dans ce cas, 5-7 minutes seront suffisantes.

Regardez la video: Déjeuner à la russe Draniki Драники (Juin 2022).

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