Salades

Salade "Boîte Ural"

Salade "Boîte Ural"



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Ingrédients pour la préparation de la salade "boîte de l'Oural"

Ingrédients pour salade

  1. Champignons, champignons marinés 200 grammes
  2. Fromage à pâte dure de 100 grammes
  3. Pomme de terre 2 pièces
  4. Oignon 1 tête
  5. Poitrine de poulet fumée 300 grammes
  6. Mayonnaise 400 grammes
  7. Sel au goût au goût
  8. Poivre noir moulu au goût au goût

Pour la décoration:

  1. Oignon vert 1 rayon
  2. Champignons, champignons marinés 100 grammes
  3. Persil 1 branche
  • Ingrédients principaux: poulet, champignons
  • Portion de 10 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, cuisinière, réfrigérateur, couteau, râpe, planche à découper, bol - 2 pièces, assiette - 3 pièces, cuillère à soupe, plats de salade

Salade de cuisine "Ural box":

Étape 1: préparez les ingrédients.

Nous prenons 2 pommes de terre, les lavons à l'eau courante, afin qu'il n'y ait plus de terre sur les fruits. Mettez les pommes de terre non pelées dans une casserole, remplissez-les d'eau courante ordinaire et mettez sur une cuisinière allumée à un niveau élevé. Lorsque l'eau dans la casserole bout, fixez le poêle à un niveau moyen et faites cuire les pommes de terre 20-25 minutes. À l'arrivée du temps dont nous avons besoin, nous vérifions l'état de préparation des pommes de terre. Nous prenons une fourchette et insérons soigneusement ses dents dans la pulpe du fœtus. Si les clous de girofle de la fourchette pénètrent librement et facilement dans la pomme de terre, elle est prête, si elle est difficile à saisir, vous devez laisser la pomme de terre atteindre sa pleine disponibilité pendant quelques minutes de plus. Lorsque les pommes de terre sont complètement prêtes, égouttez l'eau de la casserole et laissez-la refroidir. Retirez la peau de la pomme de terre refroidie avec un couteau et, sur une planche à découper, modifiez-la avec un petit cube ou frottez-la sur une râpe grossière. Ma famille est un grand amateur de pommes de terre, donc je viens de le couper en petits dés, et vous pouvez faire ce que vous préférez. L'essentiel est que les tranches de pommes de terre soient petites après le traitement. Nous mettons les pommes de terre hachées dans un bol, en nous aidant avec un couteau ou avec une main propre. Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez tous les autres ingrédients. Prenez 100 grammes tout fromage à pâte dure et frottez-le sur une râpe grossière directement dans l'assiette. Hacher finement avec un couteau sur une planche à découper 150 grammes Agarics au miel marinés, 50 grammes pour la décoration. La coupe des champignons n'est pas indispensable, vous pouvez les hacher avec un petit cube, des pailles ou des tranches. L'essentiel est que ce soient de petits morceaux. Mettez les champignons hachés dans un bol avec un couteau. Prenez 1 tête oignons, éplucher avec un couteau de la peau et hacher finement sur la planche à découper en utilisant le même couteau. La taille des morceaux d'oignons hachés est arbitraire, l'essentiel est qu'ils sont très petits, environ 1 contre 1 millimètre Mettez les oignons hachés dans une assiette, en vous aidant avec une main ou un couteau propre. Nous préparons le dernier ingrédient, mais très important. Nous nettoyons la poitrine fumée avec un couteau de la couche supérieure hautement fumée. La salade doit être douce et tendre et la couche dure supérieure de viande fumée sera superflue. Mettez la viande tendre de poitrine de poulet fumée sur une planche à découper et hachez-la finement avec un couteau. Le diamètre de la viande tranchée peut être arbitraire, l'essentiel est qu'elle ne dépasse pas 1 centimètre de largeur et de longueur. Nous plaçons la poitrine en tranches sur une assiette, en nous aidant avec un couteau ou avec une main propre. Nous laissons les champignons entiers, nous avons besoin de ces champignons pour décorer la salade, les mettre dans une assiette. S'il y a des épices sur les champignons, il est conseillé de les laver sous l'eau courante, afin qu'ils soient plus beaux. Nous lavons le persil et les oignons verts sous l'eau courante et secouons l'excès de liquide sur l'évier. Nous coupons un petit oignon vert en deux, sur une planche à découper, avec un couteau. Rameau de persil divisé par 2-4 piècesregarder comment vous voulez décorer votre salade. Les deux derniers ingrédients restent sur la planche à découper. Les ingrédients sont préparés.

Étape 2: préparer la salade.

Ce type de salade est empilé en couches. Nous prenons un grand plat pour les salades et y mettons une couche de pommes de terre en forme de carré, saupoudrons avec une petite quantité de sel et poivre avec du poivre noir. Ouvrez la mayonnaise et divisez-la en 4 parties, environ 100 grammes sur chaque couche. On prend 1 part de mayonnaise, on la met sur la masse de pomme de terre et on l'enduit avec une cuillère à soupe pour que toute la surface soit en mayonnaise. La deuxième couche est l'oignon. Nous le mettons sur des pommes de terre graissées, le répartissons sur toute la surface, et graissons le dessus avec 2 parts de mayonnaise à l'aide d'une cuillère à soupe. Nous avons mis des champignons marinés finement hachés sur l'oignon, ce sera la troisième couche de salade. Lubrifiez les agarics au miel avec de la mayonnaise à l'aide d'une cuillère à soupe. Nous le distribuons pour qu'il recouvre complètement les champignons. La quatrième couche est une poitrine de poulet fumée finement hachée. Nous le mettons sur une couche d'oignons et, comme toutes les couches, nous enrobons 4 parties mayonnaise. La dernière et la dernière laitue sont un fromage à pâte dure à gros grains. Saupoudrez la salade de fromage en une couche uniforme et belle. Lubrifier la dernière couche n'est pas nécessaire. En plus de la salade, décorez avec du persil, des oignons verts et des champignons marinés. Salade prête mise au réfrigérateur 3-4 heures, ses couches doivent être trempées dans de la mayonnaise. Une fois la salade trempée, nous la sortons du réfrigérateur et la dégustons.

Étape 3: servez la salade.

La salade "Ural box" est servie sur un plateau à salade, décoré de champignons et herbes marinés. Toutes les variétés de vins semi-doux sont parfaites pour lui. L'apparence de la salade ressemble à une boîte à bijoux fermée et c'est vrai, seuls les bijoux dans la boîte à salade Ural sont des ingrédients de salade délicieux et soigneusement préparés. Le goût unique de cette salade sera apprécié même par les mangeurs exigeants. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez mettre tout type de viande fumée dans cette salade. Il peut s'agir de filet de porc fumé, de canetons ou de boeuf. Si vous décidez d'ajouter de la viande bouillie, le goût de la salade changera complètement et ce sera une salade régulière avec de la viande bouillie.

- - Le fromage pour ce type de salade ne doit être que des variétés à pâte dure. Il peut s'agir de fromages russes, d'Emmental, de Beaufort, de Conte, de Gruyère et de nombreux autres types.

- - Si vous ne voulez pas laisser les côtés de la salade ouverts, vous pouvez les graisser avec de la mayonnaise et saupoudrer d'aneth et de persil finement haché, cela se révèle très bien.

- - Vous pouvez mettre des champignons marinés dans cette salade. La combinaison de poitrine fumée et de champignons marinés est unique.

- Pour décorer cette salade, utilisez souvent des tranches de concombre frais, des tomates cerises, des poivrons doux de différentes couleurs, des olives et des olives. Une salade garnie de ces ingrédients ressemble à une boîte à gemmes.