Fruits de mer

Huîtres grillées


Ingrédients d'huîtres grillées

  1. Huîtres vivantes 16 pièces
  2. 2 gousses d'ail
  3. Huile d'olive 3 cuillères à soupe
  4. Jus de citron 1 cuillère à café
  5. 0,5 cuillère à café de chili
  6. 1/4 cuillère à café de sel de table
  7. Poivre noir fraîchement moulu à votre goût
  8. Persil frais 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Couverts, Casserole, Cuisinière, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Grill, Plat de service

Griller les huîtres:

Étape 1: Préparez la sauce aux huîtres.

Pour préparer la sauce, versez l'huile d'olive dans une petite casserole et mettez à feu moyen. Réchauffez-le légèrement, puis ajoutez le beurre à température ambiante, faites-le fondre, remuez de temps en temps. Peler l'ail, rincer et hacher finement, puis ajouter à la poêle, mélanger à nouveau. Faire frire l'ail 30 secondes. Ajoutez ensuite le jus de citron, les piments chili pré-hachés dans la casserole. Ensuite, salez et poivrez au goût, ajoutez du persil haché, préalablement lavé et égoutté. Bien mélanger le tout et retirer du feu, laisser refroidir.

Étape 2: Découvrez les huîtres.

Vous devez maintenant ouvrir les huîtres. Pour ce faire, ils doivent d'abord être bien lavés à l'eau froide courante, puis égouttés, puis soigneusement ouverts. Si vous ne pouvez pas les ouvrir manuellement, posez-les sur le gril, préchauffé au maximum, environ pendant 2 minutes. En même temps, les huîtres s'ouvriront légèrement, puis vous pourrez les ouvrir très facilement vous-même, n'oubliez pas de les refroidir légèrement.

Étape 3: Mettez les huîtres sur le gril.

Dans chaque huître ouverte, mettre une cuillère à soupe de sauce finie et mettre sur le gril, puis couvrir et laisser cuire, environ pendant 4-5 minutes.

Étape 4: Servir les huîtres sur le gril.

Placer délicatement les huîtres finies sur le plat de service préparé et servir. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Afin de déterminer la fraîcheur des huîtres, il suffit de les toucher une fois, elles doivent se fermer immédiatement. De plus, ils devraient être assez lourds et lourds.

- - Les éviers qui ont déjà été ouverts doivent être utilisés comme nourriture immédiatement, et s'ils sont restés dans cet état pendant un certain temps, il est préférable et plus sûr pour le corps de s'en débarrasser et de ne pas risquer leur santé.

- - Les huîtres fraîches fermées ne peuvent pas être utilisées immédiatement pour la nourriture, mais conservées au réfrigérateur à basse température pendant 14 jours.

- - Assurez-vous de ne pas avoir de réaction allergique avant de consommer des crustacés. Si nécessaire, consultez immédiatement un médecin.

- - Les huîtres cuites de cette manière sont bien adaptées pour servir pour un dîner romantique, ainsi que pour exciter la sensualité.

- - Les fruits de mer, y compris les huîtres, sont également très faibles en calories, de sorte que leur utilisation régulière contribue à maintenir une silhouette mince.

- - Les huîtres sur le gril selon cette recette peuvent être cuites à l'extérieur. Ce plat sera un excellent ajout à tout pique-nique et surprendra vos invités par son originalité.