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Confiture de rhubarbe

Confiture de rhubarbe


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Ingrédients pour faire de la confiture de rhubarbe

  1. Pétioles de rhubarbe 1 kg.
  2. Sucre 1 kg.
  3. Arrosez 3 tasses.
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau., Planche à découper., Passoire., Pan., Boîtes., Couvercles pour boîtes.

Faire de la confiture de rhubarbe:

Étape 1: Préparez les pétioles.

Les boutures de rhubarbe doivent être lavées et pelées. Prenez ensuite les boutures pelées et coupez-les en petits bâtonnets. Vous pouvez couper la rhubarbe en morceaux moyens et petits. Tout dépend de la façon dont vous aimez le plus. Placez une casserole d'eau sur la cuisinière et faites bouillir l'eau. Mettez la rhubarbe hachée dans une passoire et abaissez la passoire pendant 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante. Nous effectuons cette procédure afin que la rhubarbe conserve sa couleur. Passé ce délai, remplacez la passoire à rhubarbe par un jet d'eau froide. Versez l'eau de la casserole.

Étape 2: faites cuire la confiture.

Dans la casserole à partir de laquelle nous venons de verser de l'eau, versez du sucre et versez 3 tasses d'eau. Mélanger et porter à ébullition. Dans une autre poêle (dans laquelle nous allons faire cuire la confiture), ajoutez la rhubarbe réfrigérée et versez le sirop de sucre bouillant. Faire bouillir pendant 2-3 minutes. Après cela, il est nécessaire de laisser notre confiture jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Une fois la confiture complètement refroidie, répétez la procédure d'ébullition-refroidissement 2 fois. Versez la confiture dans des pots propres et secs et fermez le couvercle.

Étape 3: Servez la confiture de rhubarbe.

La confiture de rhubarbe est très douce et savoureuse. Une légère acidité lui donne un goût particulier. Cette confiture est idéale comme garniture pour les petits pains et les tartes, et comme complément aux crêpes et autres produits culinaires. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez également faire une délicieuse compote de rhubarbe.

- - Les feuilles de rhubarbe qui ne sont pas utilisées pour faire de la confiture peuvent être utilisées pour faire du bortsch vert.

- - Lorsque vous préparez de la confiture, vous pouvez utiliser moins de sucre - la confiture se révélera plus acide.