La viande

Rouleau de chou

Rouleau de chou


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Ingrédients pour la préparation de rouleaux de chou

  1. Poulet haché (réfrigéré) 700 gr.
  2. Crème sure ou crème (toute matière grasse) 200 gr.
  3. Riz (cuit à la vapeur) 1 tasse.
  4. Poivron 2-3 gousses.
  5. Navet oignon (petit) 2 pcs.
  6. Chanterelles (fraîches) 50-100 gr.
  7. Oeuf de poule 1 pc.
  8. Ail 2 gousses.
  9. La laitue laisse quelques morceaux.
  10. Sel et assaisonnement pour chou farci au goût.
  • Ingrédients principaux Chou, poulet
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Planche à découper., Bol profond., Couteau bien aiguisé., Micro-ondes., Poêle., Poêle., Spatule., Fouet., Passoire., Gaze., Plat de cuisson., Four.

Cuisson des rouleaux de chou:

Étape 1: Préparez le chou.

Avant de commencer la cuisson, faites cuire 1 tasse de riz. Vous pouvez prendre absolument n'importe quel riz que vous préférez. Pendant la cuisson du riz, nous pouvons procéder directement à la préparation de notre plat. Tout d'abord, nous devons couper une souche d'une tête de chou. Cela se fait très simplement. La tête de chou est retournée, le talon vers le haut et, lançant le couteau dans la tête, nous coupons le moignon. Ne démontez pas le chou restant. Laissez plié. Mettez-le au micro-ondes pendant 15-20 minutes. C’est mieux si vous couvrez le chou avec quelque chose par-dessus. Ainsi, les feuilles supérieures n'ont pas le temps de cuire complètement. Pendant que notre chou est cuit au micro-ondes, nous pouvons procéder avec d'autres produits.

Étape 2: Préparez les autres ingrédients.

Maintenant, vous devez rincer et hacher les girolles (comme vous le souhaitez), éplucher et hacher l'oignon. Tout cela est frit dans une poêle dans de l'huile végétale à feu vif jusqu'à cuisson - environ 5 minutes. Pendant que les girolles et les oignons sont frits, hacher le poivron lavé en cubes et hacher l'ail et une partie de la salade. Tous les ingrédients cuits (sauf le chou) sont combinés avec de la viande hachée, du sel et du poivre. N'oubliez pas d'ajouter du riz précuit à la viande hachée. De plus, il faut ajouter un œuf à la viande hachée. Pour ce faire, battez-le avec un fouet, puis ajoutez-le à la viande hachée.

Étape 3: récupérez le chignon.

Lorsque nous avons cuit du chou et de la viande hachée, il est temps de passer à la collecte de notre kolobok. Pour ce faire, prenez une passoire et couvrez-la de gaze humide. Retirer les grandes feuilles d'un chou légèrement refroidi et étaler avec de la viande hachée. Il faut donc le faire avec chaque feuille (sauf très petite). Lorsque toutes les feuilles de chou sont enduites de viande hachée, récupérez la tête de chou dans l'ordre inverse dans une passoire. Serrez la gaze et serrez le chignon de tous les côtés. Retirez l'étamine. Mettre nos choux farcis dans un plat allant au four, y verser de l'eau et mettre dans un four chaud, préchauffé jusqu'à 180 degrés. Versez périodiquement le pain dans de la crème sure ou de la crème pour qu'il ne sèche pas. Le temps de cuisson est en moyenne d'une demi-heure. Tout dépend de la puissance de votre four.

Étape 4: Servez le pain.

Lorsque vous retirez le chou farci du four, vous vous rendrez compte que ce n'est pas seulement du chou farci - c'est un plat délicieux complètement différent. Servez-le mieux lorsqu'il est chaud. Pour le rouleau de chou, vous ne pouvez pas servir de plat d'accompagnement car il s'agit d'un plat à part entière. Mais si vous préférez toujours servir un plat d'accompagnement - faites cuire le riz. Il complétera parfaitement le goût du chou farci. Le petit pain lui-même peut être décoré en le saupoudrant de salade hachée. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au moment de servir, coupez le rouleau de chou comme un gâteau.

- - Pour la netteté, vous pouvez ajouter un peu de poivron rouge chaud au chou.

- - Les girolles peuvent être remplacées par vos champignons préférés, ou vous pouvez les supprimer complètement de la recette.


Regardez la video: Cuisiner une Recette de Rouleaux de chou Farci (Mai 2022).