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Bagels au fromage cottage

Bagels au fromage cottage


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Ingrédients pour faire du Bagel Curd

  1. Fromage cottage (riche en matières grasses) 200 grammes
  2. Sucre 2 c. cuillères
  3. Bicarbonate de soude une demi-cuillère à café
  4. Le vinaigre (3% ou plus d'acidité, mais dilué avec de l'eau bouillie) est un peu, seulement pour payer le soda
  5. Oeuf de poule 1 pc.
  6. Farine de blé premium 1-2 tasses (au besoin)
  7. Huile végétale 150 ml.
  8. Crème sure fraîche (de préférence maison) 2 c. cuillères
  9. Du sel à votre goût
  10. Sucre en poudre
  11. Sucre vanillé
  • Ingrédients principaux: Fromage cottage, Farine, Sucre
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol profond, planche à découper, couteau bien aiguisé, cuisinière, spatule en bois, chaudron, couverts, assiette de service ou assiettes à portion

Bagels de cuisine à base de fromage cottage:

Étape 1: faites cuire la pâte.

Pour préparer ce plat, nous avons besoin de fromage cottage, de préférence frais fait maison. Si ce n'était pas à portée de main, alors prenez toute personne à haute teneur en matières grasses. Le fromage cottage doit être passé dans un hachoir à viande ou simplement mis dans un bol profond et soigneusement écrasé avec une fourchette afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Après cela, ajoutez le sucre granulé, la crème sure fraîche maison, l'oeuf de poule, le bicarbonate de soude dans une cuillère à soupe de vinaigre et versez dans un bol. La farine doit être tamisée au tamis et ajoutée peu à peu dans un bol profond, en remuant constamment. La pâte doit devenir molle, mais pas très raide, ni s'effriter ni se gêner. Mettez-le de côté, couvrez-le d'une serviette et laisser reposer 10 à 15 minutes.

Étape 2: Former les bagels à partir du caillé.

Versez un peu de farine sur la table pour que la pâte ne colle pas et commencez à rouler la pâte en une couche, son épaisseur devrait être d'environ un centimètre et demi, mais pas plus mince que 0,5pour que les bagels se déroulent comme ils le devraient. Prenez n'importe quel verre avec la largeur de la bordure 7-8 centimètres, découpez des cercles sur le test, combien se révélera. Ensuite, dans chacun des cercles, nous faisons un autre cercle avec un diamètre plus petit avec d'autres plats, vous pouvez utiliser un verre ou un couvercle sur la bouteille. Ainsi, nous obtenons des bagels. Nous récupérons le reste de la pâte, la roulons en cercle et faisons plus de bagels jusqu'à ce que la pâte soit finie.

Étape 3: faites frire les bagels.

Versez l'huile végétale dans la friteuse et chauffez. Nous y envoyons nos bagels en pièces et frits jusqu'à brun doré. Nous déposons les bagels de caillé finis sur une serviette et nous nous assurons de laisser l'excès de graisse s'écouler.

Étape 4: Servez les bagels du fromage cottage.

Nous étendons nos bagels dans une assiette aux larges champs et saupoudrons d'un mélange de sucre en poudre et de sucre vanillé. De plus, pour goûter au sucre en poudre, vous pouvez mélanger quelques pincées de cannelle, ce qui donnera aux produits une saveur absolument unique. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous n'avez pas de friteuse, versez de l'huile végétale dans un chaudron et mettez-la à feu vif, laissez-la chauffer et les bagels peuvent être frits dedans.

- - Pour enrichir le goût de la pâte à bagels de lait caillé, vous pouvez mélanger les graines de pavot ou les raisins secs. Mais il est nécessaire de faire tremper les raisins secs dans l'eau ou dans le vin de dessert (cognac, rhum) pendant une demi-heure, après quoi mettre les raisins secs sur du papier absorbant et éponger l'excès d'humidité.

- - Pour que le sucre en poudre repose magnifiquement sur les produits, vous pouvez utiliser une petite passoire en fer. Tamiser la poudre directement sur le plat en bagels.



Commentaires:

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