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Bouillie de pois


Ingrédients pour la cuisson de la bouillie de pois

  1. Pois jaunes séchés 1 tasse (capacité de tasse 250 millilitres)
  2. Eau pure distillée pour la cuisson de 2 tasses
  3. Sel au goût
  4. Beurre 50-60 grammes ou au goût
  • Ingrédients principaux Pois
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Passoire, verre, bol profond, cocotte profonde, cuisinière, cuillère à soupe, écumoire, fabricant de pommes de terre, louche, assiette profonde

Bouillie de pois de cuisine:

Étape 1: lavez les pois.

Comme vous le savez, les pois sont très riches en une gamme de vitamines et minéraux utiles, et même dans les pois secs après séchage, il reste une grande quantité de substances utiles pour le corps humain.Par conséquent, il est nécessaire de faire cuire la bouillie de pois au moins 1 fois par semaine. Prenez la bonne quantité de pois, jetez-la dans une passoire à mailles fines et rincez-la soigneusement sous l'eau courante froide.

Étape 2: faites tremper les petits pois.

Vous n'avez pas mangé de bouillie plus simple et pas difficile. Mais il y a un petit inconvénient dans ce plat, pour que la bouillie fonctionne bien, les pois doivent être trempés. Par conséquent, jetez les pois de la passoire dans un bol profond et remplissez-le d'eau courante courante froide pour qu'il recouvre les pois et soit 10 à 12 centimètres plus haut qu'eux. Et maintenant, le secret principal de la bouillie de pois de haute qualité et savoureuse est que plus vous faites tremper les pois longtemps, mieux ils sont bouillis et plus la bouillie de pois est douce et tendre. Faire tremper les pois ou sur la nuit, ou l'après-midi et le soir, faites cuire la bouillie, mais si vous n'avez pas le temps, vous pouvez faire tremper les pois au moins 2 heures. Dans environ 1 heure des bulles et de la mousse commencent à apparaître à la surface de l'eau, drainent l'eau et remplissent les pois d'une nouvelle portion d'eau froide.

Étape 3: faites cuire les petits pois.

Une fois que les pois se sont installés, ont gonflé et ont grossi environ 2 fois Après avoir absorbé presque toute l'eau, égouttez l'eau restante de la casserole, jetez les pois dans une passoire, rincez à nouveau à l'eau courante et mettez dans une casserole profonde. Versez-y la bonne quantité d'eau distillée propre et placez la casserole sur une cuisinière de niveau moyen. Après que l'eau bout, réduisez la température du poêle au niveau le plus bas et faites cuire les pois 25 à 30 minutes. Remuer la bouillie périodiquement avec une cuillère à soupe pour qu'elle ne brûle pas au fond de la casserole. Si de la mousse apparaît à la surface de l'eau, retirez-la avec une cuillère à fentes. À travers 30 minutes vous pouvez saler la bouillie au goût, soyez prudent avec cet ingrédient, la bouillie de pois est facile à saler. La bouillie de cuisson dépend de la durée pendant laquelle vous avez trempé les pois. Les pois bien trempés bouillonnent rapidement 25-30 minutessi les pois sont moins trempés, la bouillie cuit de 30 à 50 minutes. Les pois correctement cuits doivent se désintégrer, être d'une consistance molle semblable à de la bouillie, sans petits morceaux durs non digérés. Remuez la bouillie avec une cuillère à soupe, si les pois sont bouillis et commencent à s'effriter, cela signifie que votre bouillie est presque prête et qu'il est temps de la moudre et de l'assaisonner avec du beurre, la portant ainsi à pleine disposition.

Étape 4: broyer et assaisonner la bouillie de pois.

Broyer les pois mous bouillis avec un broyeur de pommes de terre à un état pâteux. Assaisonner la bouillie de pois avec la bonne quantité de beurre et mélanger la masse avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. Ensuite, à l'aide d'une louche, versez une portion de bouillie dans une assiette et dégustez un excellent plat!

Étape 5: servez la bouillie de pois.

La bouillie de pois est servie chaude, assaisonnée de beurre, dans une assiette profonde en portions. Cet excellent plat riche en vitamines et nutriments sera un excellent accompagnement pour les saucisses grillées. Idéal comme plat d'accompagnement pour les côtelettes. Il sera parfaitement savoureux avec une vinaigrette d'oignons frits, de carottes et de crépitements. N'importe quel plat d'accompagnement lui conviendra! Savoureux pas cher et tout simplement incroyable! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous voulez vraiment goûter de la bouillie de pois, mais que vous n'avez pas le temps de tremper longtemps, faites le tour de tout, rincez soigneusement les pois et faites-le cuire à la vapeur pendant 40 à 50 minutes dans de l'eau bouillante. Changez l'eau chaude toutes les 15 minutes, puis rincez à nouveau les pois sous l'eau courante et faites-les cuire comme décrit dans la recette ci-dessus.

- - Si vous avez une bouillie très épaisse, diluez-la avec de l'eau bouillie chaude jusqu'à la consistance souhaitée, puis assaisonnez avec du beurre.

- - La bouillie de pois peut être cuite non seulement sur l'eau, mais aussi sur tout type de bouillon, comme le bœuf, le poulet, le porc ou le bouillon de légumes.

- - Vous pouvez donner à votre bouillie un arôme plus riche et plus profond en utilisant vos épices préférées qui conviennent aux plats de légumes ou de viande, tels que les clous de girofle moulus, la marjolaine, le piment de la Jamaïque, la coriandre et de nombreuses autres épices.


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