Autre

Draniki farci aux champignons et au fromage

Draniki farci aux champignons et au fromage


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrédients pour la préparation de crêpes fourrées aux champignons et au fromage

Pour la masse de pommes de terre:

  1. Pommes de terre crues 6 pièces
  2. Oeuf de poulet 1 pièce
  3. Oignon blanc 1 pièce
  4. Farine de blé tamisée 1, 5 cuillères à soupe
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût

Pour le remplissage:

  1. Champignons frais 200-250 grammes
  2. Oignon rouge 1 pièce
  3. Fromage à la crème traité toute marque (sans charges) 100 grammes
  4. Sel au goût
  5. Piment de la Jamaïque au goût

Pour la friture:

  1. Huile végétale environ 100 millilitres
  2. Eau pure distillée au besoin
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, oeufs, champignons
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, Serviettes de cuisine en papier, Planche à découper, Râpe grossière, Assiette - 2 pièces, Poêle, Poêle avec couvercle, Bol profond, Bol profond, Spatule de cuisine, Cuillère à soupe, Grand plat plat

Cuisson des crêpes fourrées aux champignons et au fromage:

Étape 1: préparer la garniture.

Dans les champignons frais, avec un couteau, coupez les racines et épluchez l'oignon rouge. Rincer les ingrédients alternativement sous l'eau courante et sécher avec des serviettes en papier. Après les avoir posés sur une planche à découper et coupés en cubes, d'un diamètre approximatif jusqu'à 7 millimètres. Disposez les légumes hachés dans des assiettes séparées. Allumez le poêle à un niveau moyen et placez une casserole avec la bonne quantité d'huile végétale dessus. Faire chauffer la graisse et y jeter des champignons hachés, les faire frire en remuant avec une spatule de cuisine pour obtenir une croûte dorée légère. Il vous faudra environ des champignons à frire 10 à 13 minutes. Après le bon moment, ajoutez les oignons hachés aux champignons et faites mijoter les légumes ensemble 5 à 7 minutes en remuant vigoureusement. Transférer ensuite les ingrédients frits dans un bol profond, ajouter au goût sel, piment de la Jamaïque, poivre moulu et la bonne quantité de fromage à la crème sans charges. Incorporer la masse résultante avec une cuillère à soupe à une consistance homogène, réserver et commencer à préparer la masse de pommes de terre.

Étape 2: préparer la masse de pommes de terre.

Peler les oignons blancs et les pommes de terre, rincer les légumes à l'eau courante et les essuyer avec du papier absorbant. Ensuite, à l'aide d'une râpe grossière, râpez les pommes de terre dans un bol profond, essorez-les avec la main de l'excès de jus dans votre plat, puis utilisez la même râpe pour moudre la tête d'oignon blanc dans le bol. Ajouter du sel, du poivre noir, 1 œuf de poule et la bonne quantité de farine de blé tamisée au goût. Incorporer les ingrédients dans le bol avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. La garniture et la masse de pommes de terre sont prêtes, vous pouvez maintenant commencer à faire frire des crêpes de pommes de terre.

Étape 3: faire frire les crêpes de pommes de terre.

Allumez le poêle au niveau moyen et placez la casserole dessus. Pour commencer, versez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans le récipient, mais au besoin pendant la friture, vous ajouterez de la graisse à la poêle car la masse de pomme de terre absorbe un peu l'huile. Maintenant, prenez 1 cuillère à soupe de masse de pommes de terre et trempez-le dans de l'huile chaude. Pressez-le légèrement avec une cuillère pour obtenir une crêpe ronde et mettez immédiatement 1 cuillère à soupe de fromage aux champignons. Tapez ensuite plus 1 cuillère à soupe de masse de pommes de terre, posez-le sur la garniture et écrasez la crêpe encore crue avec une spatule de cuisine pour obtenir une belle crêpe de pomme de terre ronde. De la même manière, formez quelques crêpes de pommes de terre supplémentaires dans une poêle. Faites frire vos produits des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, croustillants. Après l'ajout à la casserole 2 cuillères à soupe nettoyer l'eau distillée et couvrir le récipient avec un couvercle. Donnez un peu de vapeur aux crêpes de pommes de terre, ce processus est nécessaire pour ramollir légèrement les pommes de terre et les laisser atteindre leur pleine maturité. Au total, le processus de friture et de ragoût vous prendra au moins 9 à 10 minutes par portion. Transformez les crêpes finies sur une grande assiette plate avec une spatule de cuisine. Versez un peu d'huile dans la poêle et placez la deuxième portion de crêpes de pommes de terre, après les avoir formées et préparées de la même manière que ci-dessus.

Étape 4: servir des crêpes de pommes de terre garnies de champignons et de fromage.

Des crêpes de pommes de terre farcies au fromage et aux champignons sont servies chaudes, empilées en portions, au moins 3 à 4 morceaux par personne. En plus de ce plat, vous pouvez utiliser de la crème sure, de la crème maison, de la mayonnaise ou du ketchup. Juste avant de servir, vous pouvez saupoudrer des crêpes d'aneth, de persil ou d'oignons verts fraîchement hachés. Ce plat peut être servi séparément ou avec des plats de viande. Peu coûteux, rapide et très savoureux! Profitez-en! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les épices indiquées dans cette recette ne sont pas essentielles, vous pouvez utiliser toutes les épices qui conviennent aux plats de viande et de légumes, par exemple, le poivre blanc moulu, la coriandre moulue, le laurier, la poudre d'ail et ce ne sont que quelques options.

- - Pour la préparation de ce plat, vous pouvez utiliser différents types de champignons comestibles. Il peut s'agir de champignons comme les cerises, le poisson-papillon, les girolles, les champignons au miel, les imperméables, les champignons, les truffes à la russule et bien d'autres. Vous pouvez également utiliser des champignons séchés, mais avant de les faire frire, ils doivent d'abord être trempés dans de l'eau tiède pendant 1, 5 - 2 heures, puis hachés et frits.

- - Dans cette recette, 2 types d'oignons sont indiqués, le rouge doux pour la garniture et le blanc sont des oignons parfumés et épicés pour la masse de pommes de terre, mais vous pouvez remplacer ces 2 types d'oignons par des oignons ordinaires.

- - Assurez-vous de presser les pommes de terre après hachage, car elles contiennent beaucoup d'amidon et de jus, cette masse de pommes de terre peut rapidement s'assombrir.



Commentaires:

  1. Kibei

    hyper gras

  2. Hwithloew

    Cette idée admirable doit être délibérément

  3. Demodocus

    Je considère que le thème est plutôt intéressant. Donnez avec vous, nous communiquerons en PM.

  4. Baerhloew

    Je m'excuse d'avoir interféré, mais je propose d'aller dans l'autre sens.



Écrire un message