Cuisson

Casserole de pommes de terre à la viande hachée


Ingrédients pour la cuisson d'une casserole de pommes de terre à la viande hachée

  1. Pomme de terre 10 pièces
  2. Boeuf haché 220 grammes
  3. Tomates en conserve 3-4 pièces
  4. Oignon 1 pièce
  5. Échalotes moyennes 2-3 pièces
  6. Fromage à pâte dure 80 grammes
  7. Fromage à pâte molle 140 grammes
  8. Sauce tomate épaisse 1 cuillère à soupe
  9. Poudre d'ail 1 cuillère à café
  10. Huile végétale pour friture
  11. Poivre noir moulu au goût
  12. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: boeuf, pomme de terre, tomate
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Four, Ustensiles de cuisson, Poêle, Poêle, Couteau, Planche à découper, Spatule de cuisine, Râpe

Gratin de pommes de terre à la viande hachée:

Étape 1: préparez les légumes.

Tout d'abord, préparez tous les légumes et le premier est l'oignon. Nous la nettoyons de la cosse et la rinçons sous l'eau froide courante. Ensuite, nous passons à une planche à découper et coupons en un petit cube jusqu'à 1 centimètre. Le composant broyé est placé dans une plaque. Nous épluchons également les échalotes, les coupons en cubes et les éliminons en oignons blancs. Ensuite, avec un couteau ordinaire ou spécial pour éplucher les légumes, retirer la pelure des pommes de terre et rincer à l'eau courante. Ensuite, nous versons de l'eau fraîche dans une assiette ou un bol profond et y transférons la racine pelée afin qu'elle ne noircisse pas pendant que nous épluchons le reste des pommes de terre. Après avoir nettoyé toutes les racines, nous commençons à les couper en cercles minces sur une planche à découper, avec une épaisseur ne dépassant pas 7 millimètres. Les cercles résultants sont retirés à nouveau dans l'eau.

Étape 2: faire sauter les oignons.

Allumez la température de la plaque à un niveau moyen. Versez l'huile végétale dans la casserole et mettez le brûleur. Après que la graisse dans le réservoir se soit réchauffée, jetez-y l'oignon haché. Faites-le frire pendant environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit transparent, en remuant périodiquement avec une spatule de cuisine.

Étape 3: préparez la viande hachée.

Ensuite, sans éteindre le feu, ajoutez des tomates en conserve dans la poêle; si vous le souhaitez, la peau peut être enlevée. Après la sauce tomate et la viande hachée. À l'aide d'une spatule de cuisine, mélanger tous les ingrédients, saupoudrer de poudre d'ail, de sel et de poivre noir. Ensuite, nous réduisons la température du poêle à un petit niveau et mijotons 15 à 20 minutes.

Étape 4: préparer le fromage.

Placez une râpe avec de petits trous sur une planche à découper. Et moudre un petit morceau de fromage à pâte dure. Laissez les chips de fromage sur le plateau. Le fromage à pâte molle peut être coupé en cubes avec un couteau d'environ 1 centimètre ou coupé en morceaux de forme arbitraire avec vos mains.

Étape 5: formez une casserole de pommes de terre.

Lubrifiez le fond et les parois du plat de cuisson avec de l'huile végétale. Ensuite, la moitié des pommes de terre hachées sont déposées en une couche uniforme sous la forme préparée. Ensuite, de manière chaotique, nous disposons les morceaux de fromage à pâte molle et les remplissons de farce de viande hachée. Nous le distribuons uniformément sur toute la zone du formulaire. Après cela, recouvrir des tranches de pommes de terre restantes et saupoudrer de fromage râpé.

Étape 6: faites cuire une casserole de pommes de terre.

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius. Et retirez le plat à cuire 30 à 40 minutes jusqu'à prêt. Pendant ce temps, les pommes de terre sont cuites, la viande hachée est cuite et le fromage est fondu et recouvert d'une délicieuse croûte rougeâtre.

Étape 7: servez la casserole de pommes de terre avec de la viande hachée.

Le plat est servi chaud et est considéré comme le deuxième. Comme il contient déjà de la viande et des pommes de terre, il n'est pas nécessaire de le compléter avec des accompagnements ou des légumes. Nous déposons la casserole de pommes de terre finie par portions sur des assiettes, décorons avec des légumes verts et invitons tout le monde à la table. Vos proches aimeront certainement une telle casserole et ils vous demanderont de la faire cuire plus souvent. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu de boeuf haché, vous pouvez utiliser du porc ou mélanger deux types de viande hachée.

- - Si vous n'avez pas de tomates en conserve, vous pouvez en utiliser des fraîches. Dans ce cas, il est préférable de retirer la peau à l'avance. Pour ce faire, mettez les tomates dans une assiette profonde et ébouillantez les légumes, après la peau, vous pouvez facilement les retirer.

- - Les épices indiquées dans cette recette peuvent être complétées, par exemple, de thym et de romarin ou de toute autre qui conviennent aux plats de viande.

- - Si vous utilisez de la viande hachée surgelée, vous devez la décongeler correctement. La meilleure façon est de le mettre au réfrigérateur. Ou partez un moment dans un endroit frais. La décongeler sous l'eau chaude ou au micro-ondes n'est pas la meilleure option.

- - En tant que fromage à pâte dure, vous pouvez utiliser du parmesan, et du feta ou du feta convient comme fromage à pâte molle. Gardez à l'esprit que le fromage est un fromage assez salé lorsque vous cuisinez le plat.