Légumes

Pomme de terre "Conte pour le bien-aimé"


Ingrédients pour la cuisson des pommes de terre "Conte pour les bien-aimés"

  1. Pommes de terre de taille moyenne 4-5 pièces
  2. Oignons taille moyenne 1-2 pièces
  3. Ail de taille moyenne 2-3 gousses
  4. Huile végétale pour la lubrification des formes
  5. Beurre 40-50 grammes
  6. Crème 20% matières grasses 100 millilitres
  7. Lait 75 millilitres
  8. Crème sure 1-2 cuillères à soupe
  9. Racine de gingembre fraîche petite taille ¾ pièce
  10. Noix de muscade fraîche au goût
  11. Sel au goût
  12. Poivre noir moulu au goût
  13. Poivron rouge moulu au goût
  14. Épice de paprika (poudre) au goût
  • Ingrédients principaux Pomme de terre
  • Portion 3 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau de cuisine, Planche à découper, Cuillère à soupe, Cuillère en bois, Bol, Assiette - 3 pièces, Ail, Cuillère à café, Râpe fine, Serviette en papier, Poêle à frire, Cuisinière, Plat de cuisson, Brosse culinaire, Four, Gants de cuisine, Grand plat pour dépôt

Cuisson des pommes de terre "Conte pour les bien-aimés":

Étape 1: préparer les pommes de terre.

Peler les pommes de terre avec un couteau de cuisine et éplucher l'ingrédient sous l'eau courante. Ensuite, nous déplaçons le légume sur une planche à découper. En utilisant le même inventaire pointu, coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur en deux moitiés. Après, coupez chaque moitié en fines plaques épaisses pas plus de 4-6 millimètres et transférer dans un bol gratuit.

Étape 2: préparer l'oignon.

À l'aide d'un couteau, épluchez l'oignon de la balle et rincez-le sous l'eau courante. Ensuite, nous étalons notre ingrédient sur une planche à découper et, en utilisant le même inventaire pointu, coupons le légume en demi-anneaux. Étalez les demi-rondelles d'oignon dans une assiette libre.

Étape 3: préparer l'ail.

Alors, mettez les gousses d'ail sur une planche à découper et, en appuyant légèrement sur la poignée du couteau sur l'ingrédient, enlevez la cosse. Ensuite, à l'aide du moulin à ail, broyez les gousses d'ail et transférez-les dans une assiette propre.

Étape 4: préparez le gingembre.

La racine de gingembre fraîchement lavée est bien lavée sous l'eau courante. Ensuite, en utilisant l'intérieur d'une cuillère à café, nous raclons la peau de notre ingrédient. Étant donné que la racine a une texture inégale, je ne recommande donc pas de la nettoyer avec un couteau ou un éplucheur, car cela générera beaucoup de déchets. Ensuite, à l'aide d'une râpe fine, frottez le gingembre et transférez dans une assiette libre.

Étape 5: préparer la muscade.

Nous lavons la muscade sous l'eau courante et l'essuyons avec une serviette en papier. Ensuite, sans retirer la peau de notre ingrédient, frottez-la sur une râpe fine et transférez-la dans une soucoupe gratuite.

Étape 6: préparer la pomme de terre "Conte pour la bien-aimée".

Mettez le beurre dans la poêle et mettez le bol à feu moyen. Une fois le beurre fondu, faites le feu moins que la moyenne. À l'aide d'une cuillère à soupe, transférer la moitié des rondelles d'oignon dans la casserole et remuer constamment l'ingrédient végétal avec une spatule en bois, laisser mijoter pendant 5-10 minutes. Attention: les oignons n'ont pas besoin d'être frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés; il suffit de les éteindre jusqu'à ce qu'ils soient mous. Après le temps imparti, nous transférons l'ail haché dans le même récipient et le faisons frire pendant une demi-minute. Versez ensuite la crème, le lait et la crème sure sur les ingrédients végétaux dans la poêle. Bien mélanger tous les ingrédients, porter à ébullition. Ensuite, ajoutez immédiatement de fines plaques de pommes de terre au mélange résultant et laissez mijoter le tout à feu doux pour un autre 5-10 minutes sans couvrir le récipient. Ensuite, nous éteignons le brûleur et ajoutons de la muscade, du gingembre, du poivre noir et rouge moulu, du paprika au ragoût de légumes et salons légèrement tout au goût. Attention: généralement de la muscade est ajoutée au goût, mais pour la préparation de ce plat, je recommande d'ajouter cette épice pas plus de 3/4 cuillère à café. À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Ensuite, faites cuire le plat de cuisson avec une brosse culinaire uniformément avec une petite quantité d'huile végétale. À l'aide d'une cuillère à soupe, transférer les pommes de terre avec la sauce sur la plaque à pâtisserie et répartir uniformément la masse sur toute la surface du récipient avec la même couche d'épaisseur. Four préchauffé à température 180 ° C en utilisant des maniques de cuisine, nous mettons le formulaire avec notre plat et le cuisons pour 25-30 minutes. Après avoir éteint le four et laisser les pommes de terre au four pendant une autre 7-10 minutespour qu'il soit bien trempé dans la sauce.

Étape 7: servez la pomme de terre "Conte pour l'être aimé".

La patate chaude "conte de fées pour l'être aimé" avec une spatule en bois est transférée dans un plat large et servie. Nos pommes de terre délicieuses, délicates et parfumées se marient bien avec tous les autres plats: poisson, viande, champignons et légumes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Avant de servir, notre plat peut être décoré de persil haché et d'aneth.

- - Avant de cuire les pommes de terre, le plat peut être saupoudré de fromage râpé dur.

- - Pour la cuisson des pommes de terre "un conte de fées pour un être cher", il est préférable de prendre des pommes de terre de ces variétés qui ne seront pas cuites pendant la cuisson.

- - Si vous avez peur que le plat soit très épicé, vous ne pouvez pas utiliser de poivre rouge moulu.

- - Vous pouvez également ajouter des champignons frits à notre plat de pommes de terre, car cela ne gâchera pas le goût du plat, mais au contraire, il deviendra encore plus savoureux.