Cuisson

Casserole de pommes de terre au saumon

Casserole de pommes de terre au saumon


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Ingrédients pour la cuisson des casseroles de pommes de terre au saumon

  1. Saumon fumé 200 grammes
  2. Pomme de terre 500 grammes
  3. Lait 200 millilitres
  4. Oeufs de poule 7-8 pièces
  5. Aneth 1 bouquet
  6. Oignon 1 pièce
  7. Huile végétale pour friture
  8. Poivre noir moulu 1/4 cuillère à café ou au goût
  9. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: saumon, pomme de terre, œufs
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Four, cuisinière, poêle, spatule de cuisine, couteau, planche à découper, assiettes, ustensiles de cuisson, fouet ou fourchette

Cuisson des casseroles de pommes de terre au saumon:

Étape 1: préparer l'oignon.

Tout d'abord, pelez l'oignon de la balle et rincez-le sous l'eau froide courante. Après cela, nous le posons sur une planche à découper et le hachons finement en morceaux de forme arbitraire avec un couteau. Ensuite, nous les transférons dans une assiette ou un autre récipient.

Étape 2: préparez les pommes de terre.

Ensuite, nous lavons les pommes de terre sous l'eau courante et retirons la pelure à l'aide d'un couteau ordinaire ou spécial pour éplucher les légumes. Ensuite, nous rincons à nouveau à l'eau courante et transférons sur une planche à découper. Coupez le légume en cubes jusqu'à 2 centimètres et laissez l'ingrédient haché sur une planche à découper.

Étape 3: faire frire les pommes de terre avec les oignons.

Nous allumons la température du poêle à un niveau moyen dans une casserole, versons un peu d'huile végétale et mettons le brûleur. Une fois la graisse réchauffée, nous y transférons les pommes de terre hachées et commençons à les faire frire. Nous mélangeons le composant avec une spatule de cuisine, ajoutons du poivre noir moulu au goût et fermons la casserole avec un couvercle. Après 10 minutes, retirez le couvercle, augmentez légèrement la température du poêle et faites frire les morceaux uniformément sur tous les côtés pendant encore 5 minutes. Ajouter ensuite l'oignon préparé et poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes. En conséquence, l'oignon devrait ramollir et la pomme de terre sera recouverte d'une délicieuse croûte brunâtre. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez une petite quantité de sel.

Étape 4: préparer l'aneth.

Ensuite, lavez le bouquet d'aneth sous l'eau courante, secouez l'excès de liquide et posez-le sur une planche à découper. Avec un couteau, nous coupons les tiges grossières dont nous n'avons pas besoin et hachons finement les verts. L'aneth déchiqueté est placé sur une assiette.

Étape 5: préparer le saumon.

Nous déposons le filet de saumon fumé sur une planche à découper et utilisons un couteau bien aiguisé pour couper la viande de la peau et la couper en morceaux moyens jusqu'à 2 à 3 centimètres.

Étape 6: formation d'une casserole.

Nous lavons les œufs sous l'eau chaude courante de divers types de contaminants. Après cela, cassez la coquille et versez le contenu dans une assiette profonde. Ajouter le sel au goût et avec un fouet ou une fourchette ordinaire, battre les œufs jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le lait et mélangez à nouveau le liquide. Ensuite, mettez dans le plat de cuisson des pommes de terre frites avec des oignons, de l'aneth haché et des morceaux de filet de poisson. Nous mélangeons tous les composants dans un mélange homogène. Et juste après cela, remplissez de lait - liquide d'oeuf.

Étape 7: faites cuire la casserole.

En préchauffé à 190 degrés Four Celsius, retirez le formulaire. Cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 25-30 minutes. Pendant ce temps, le lait liquide et la masse d'oeufs doivent être complètement cuits et les morceaux de pomme de terre et de saumon doivent être cuits. Dans ce cas, l'état de préparation peut être déterminé à l'aide d'un couteau ou d'un cure-dent conventionnel. On perce le milieu, et s'il n'y a aucune trace sur l'inventaire, alors le plat est prêt. Nous éteignons le four et, nous aidant avec des gants de cuisine, nous obtenons un récipient.

Étape 8: servez la casserole de pommes de terre au saumon.

Avant de servir, laissez la casserole de pommes de terre refroidir légèrement, environ 5 à 7 minutes. Et à l'aide d'une spatule de cuisine, nous coupons le plat en morceaux portionnés, avec le même appareil, nous plaçons les tranches résultantes sur des assiettes. Si vous le souhaitez, un petit-déjeuner ou un dîner préparé peut être décoré avec du persil ou de l'aneth. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour que les yeux arrosent moins lors de la coupe des oignons, le couteau doit être périodiquement humidifié dans de l'eau froide.

- - Au lieu de l'aneth, vous pouvez utiliser du persil, ainsi que d'autres herbes à votre goût.

- - Si vous n'aimez pas les aliments épicés, le poivre noir ne peut pas être ajouté ou remplacé par du blanc. Il a un goût moins piquant.

- - Pour le poisson, les légumes et la viande, les planches à découper et les couteaux doivent être différents.