Casserole de brocoli

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Ingrédients de la casserole de brocoli

Ingrédients pour la cuisson des casseroles de brocoli:

1. Chou brocoli 500 grammes
2. Beurre 100 grammes
3. Farine de blé tamisée 2 cuillères à soupe
4. Crème sure à teneur moyenne en gras 300 millilitres
5. Fromage à pâte dure (point de fusion élevé) 300-400 grammes
6. Craquelins salés 100-150 grammes
7. 2-3 œufs
8. Sel au goût

Épices:

1. Poivre noir moulu au goût
2. Piment de la Jamaïque au goût
3. Pincée de noix de muscade moulue
4. Pincée de paprika

• Ingrédients principaux Brocoli, Oeufs, Crème sure, Farine
• Portion 1 portion
• Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, passoire, poêle profonde, cuisinière, écumoire, bol profond, sac en plastique, assiette profonde - 3 pièces, fouet, râpe, four, poêle, cuillère à soupe, plat de cuisson en verre résistant à la chaleur d'un diamètre de 22 par 33 centimètres, torchon, spatule de cuisine Assiette

Cuisson des casseroles de brocoli:

Étape 1: préparer le brocoli.

À la fin de l'hiver, le corps humain est épuisé et a besoin de plus de vitamines, de minéraux et d'autres substances utiles, cela peut être aidé par d'excellents choux d'asperges - le brocoli, qui peuvent être utilisés pour préparer de délicieuses casseroles! Pour commencer, nous trions le chou en inflorescences et coupons ses jambes épaissies avec un couteau. Nous jetons le brocoli dans une passoire et mettons le récipient dans l'évier sous un jet d'eau froide. Rincez soigneusement le chou de toute sorte d'impuretés, transférez-le dans une casserole profonde et remplissez le brocoli d'eau claire afin que le liquide recouvre complètement les inflorescences, mais en même temps, il est au moins 5-6 centimètres plus élevé que le niveau du chou. Allumez le poêle à un niveau élevé et mettez une casserole de chou dessus. Ajoutez du sel à l'eau bouillie au goût et fixez la température de l'assiette à un niveau moyen. Faire cuire le brocoli pour 8 à 10 minutes, pendant ce temps, il deviendra plus doux, mais ne s'effondrera pas. Après le temps requis, à l'aide d'une cuillère à fentes, retirez le chou de la casserole et transférez-le dans un bol profond. Laissez le brocoli refroidir à température ambiante, et en attendant, nous commençons à préparer les ingrédients restants.

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Étape 2: préparez le reste des ingrédients.

Pour la casserole, nous aurons également besoin de quelques produits très simples et facilement accessibles, par exemple des crackers salés, qui donneront au plat non seulement un aspect piquant, mais lui apporteront également son goût agréable et inoubliable. Nous mettons le nombre requis de craquelins dans un sac en plastique et les écrasons avec nos mains, afin que les cookies soient écrasés en plus petits morceaux. Après, nous déplaçons les morceaux de crackers dans une assiette profonde. Nous allons maintenant préparer le fromage, en retirer l'emballage et couper la croûte de paraffine avec un couteau. Après avoir frotté le produit laitier sur une râpe grossière directement dans une plaque profonde. Ensuite, nous introduisons dans l'assiette profonde propre le nombre souhaité de coquille d'oeuf sans coquilles et les battons avec un fouet jusqu'à ce que la splendeur soit légère, 1-2 minutes de battage intensif suffiront. Nous prenons le beurre du réfrigérateur et mettons également sur la table de la cuisine toutes les épices nécessaires, la farine de blé tamisée, la crème sure et le sel. Allumez et préchauffez le four à 175-180 degrés Celsius.

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Étape 3: préparer le remplissage.

Allumez le poêle à un niveau moyen et mettez-y une poêle avec la quantité de beurre requise. Lorsque la graisse a fondu et s'est réchauffée, ajoutez-y quelques cuillères à soupe de farine de blé. Mélangez-le uniformément avec de l'huile avec un fouet et gardez le feu jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent. Versez ensuite la crème sure. Nous ajoutons toutes les épices indiquées dans les ingrédients, ainsi que du sel au goût, sans oublier que les crackers salés sont utilisés dans la recette. En remuant la masse au fouet, cuire la garniture jusqu'à épaississement, pendant 2 à 3 minutes. Après nous y ajoutons la moitié de la masse totale de fromage écrasé et des œufs de poule battus. Nous mélangeons les ingrédients avec un fouet, faisons bouillir la garniture pendant 1 à 2 minutes supplémentaires et retirons le faitout du poêle. Versez la garniture dans un bol de brocoli et ajoutez-y 3 à 4 cuillères à soupe de cracker haché. Mélanger les casseroles avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse.

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Étape 4: formez et faites cuire une casserole de brocoli.

Nous prenons un petit plat de cuisson en verre résistant à la chaleur d'un diamètre de 22 par 33 centimètres et y transférons le mélange de brocoli et la vinaigrette. Saupoudrer le mélange avec le reste du fromage et répartir le reste des biscuits écrasés sur une couche uniforme à sa surface. Nous envoyons le formulaire avec la casserole encore crue dans le four préchauffé à la température souhaitée, en plaçant le récipient sur la grille du milieu et en le faisant cuire pendant 20 minutes. Pendant ce temps, le mélange d'œufs atteindra sa pleine préparation et la casserole sera recouverte d'un brun doré. Nous retirons le formulaire avec le plat fini du four, le maintenons avec un torchon et le posons sur la table de la cuisine. Avec une spatule de cuisine, on récupère une portion de la cocotte, on la met dans une assiette et on y va et on la déguste!

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Étape 5: Servez la casserole de brocoli.

Casserole de brocoli servie chaude. Après la cuisson, il est divisé en portions, posées sur des assiettes et éventuellement complétées par de la crème sure, de la crème maison, de l'aneth fraîchement haché, du persil ou des oignons verts. Le plus souvent, ce plat est servi pour le déjeuner en tant que deuxième plat principal ou pour le dîner en tant que plat principal. La casserole de brocoli peut être utilisée comme plat d'accompagnement pour tout plat de viande, par exemple, le poulet bouilli, le bœuf cuit, le mouton au four. Cuisinez avec plaisir et savourez! Bon appétit!

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Conseils de recette:

- - Les épices indiquées dans cette recette peuvent être complétées par d'autres épices et herbes qui conviennent à la cuisson de plats à base de légumes et d'œufs.

- - La cocotte peut être complétée par des légumes mi-cuits, tels que pommes de terre, carottes, poivrons, champignons.

- - Dans la vinaigrette pour une plus grande saveur, vous pouvez ajouter de l'ail haché et des oignons, ils doivent être mis 1 à 2 minutes avant de retirer la poêle du poêle. Au four, ces légumes atteindront leur pleine préparation.

- - Le nombre d'œufs dans cette recette n'est pas critique, pour la masse d'ingrédients ci-dessus, de 2 à 7 œufs de poule peuvent être utilisés.

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