
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ingrédients pour faire de l'aspic à partir de la langue
- langue de bœuf ou de veau (taille moyenne) 1 pc.
- gélatine 15 g (pour 500 ml)
- carottes 2 pcs.
- oeuf 2 pcs.
- arc 1 pc.
- pois verts (pour la décoration) au goût
- Verts (pour la décoration) au goût
- poivre (petits pois) au goût
- feuille de laurier quelques pcs.
- sel au goût
- Ingrédients clés
- Portion 5 portions
Inventaire:
poêle (au moins 5 l pour la cuisson de la langue), poêle (pour la cuisson des légumes), couteau, planche, gaze, boîtes en geléeAspic de cuisson de la langue:
Étape 1: Cuisson de la langue.






Conseils de recette:
- - En plus de la moutarde et du raifort, vous pouvez servir des légumes verts, de la mayonnaise et de la sauce blanche à l'aspic.
- - Vous pouvez décorer la baie en gelée avec des canneberges ou des airelles.
- - Les carottes peuvent être disposées sous différentes formes: fleurs, boules de Noël, nombres, champignons.