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Confiture de coing à la cannelle


Ingrédients pour confiture de coings à la cannelle

  1. Coing 1 pièce (grand)
  2. Sable de sucre 100 grammes
  3. Jus de citron concentré 15 millilitres
  4. Cannelle moulue 1/4 cuillère à café
  5. De l'eau propre au besoin
  • Ingrédients principaux Coing, sucre
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Poêle émaillée, Spatule de cuisine en bois, Cuillère à café, Verre à mesurer, Balance de cuisine, Torchon de cuisine, Bidon d'un demi-litre stérilisé en verre, Couvercle stérilisé en métal, Réfrigérateur, Vase à dessert, Rosette, Cuillère à dessert

Faire de la confiture de coing à la cannelle:

Étape 1: préparer le coing.


Pour préparer ce type de confiture, vous devez choisir de gros fruits mûrs. Nous prenons le coing et le rincons soigneusement sous l'eau froide du cuir chevelu et de tout autre contaminant. Ensuite, nous séchons les fruits avec du papier absorbant de l'humidité excessive et, à l'aide d'un couteau pour couper les fruits, coupez le coing en 4 parties.

Découpez ensuite chaque noyau avec des pierres, posez sur une planche à découper et coupez en quartiers ou en tranches de forme arbitraire jusqu'à 5 millimètres d'épaisseur. Nous mettons les tranches dans une petite casserole émaillée et les versons avec de l'eau propre afin qu'elle recouvre complètement les morceaux de fruits et soit de 1 à 1,5 cm plus élevée.

Étape 2: Faites cuire la confiture de coing à la cannelle.


Allumez maintenant le poêle à un niveau moyen et mettez une casserole avec de l'eau et des tranches de coing. Lorsque le liquide bout, nous réduisons la température de la plaque à un niveau compris entre le plus petit et la moyenne. Faire cuire le coing en remuant avec une spatule de cuisine en bois 20 minutes jusqu'à ramollissement. Ajoutez ensuite 100 grammes de sucre granulé, 15 millilitres de jus de citron concentré et 1/4 cuillère à café de cannelle moulue dans la casserole.

Réduisez la température du poêle au niveau le plus bas et faites cuire la confiture même 25 minutes jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous et que le sirop de sucre soit légèrement épaissi. À la fin de la cuisson, la texture du coing deviendra complètement douce et la surface des morceaux acquiert une surface brillante presque brillante. Une fois le temps requis écoulé, en nous servant d'un torchon, retirez la casserole du poêle et agissez maintenant comme vous le souhaitez.

Si la confiture est utilisée dans un avenir proche, laissez-la refroidir, puis versez-la dans un pot stérilisé, fermez-la avec un couvercle hermétique et réfrigérez. La confiture peut donc être conservée pendant six mois.
Et si la confiture est préparée pour l'hiver, elle peut être versée chaude dans un pot stérilisé, fermer le récipient avec une clé de conservation et laisser refroidir sous une couverture en laine pendant 2 à 3 jours, après avoir retourné le pot à l'envers. Une telle pièce peut être stockée pendant 1 à 1,5 ans dans un endroit frais, comme un sous-sol, un garde-manger ou une cave.

Étape 3: servez la confiture de coing à la cannelle.


La confiture de coing à la cannelle est servie à température ambiante ou sous forme légèrement réfrigérée. 15 à 20 minutes avant de servir, il est sorti du réfrigérateur et disposé dans des vases à dessert spéciaux. Une pile de rosettes, assiettes à dessert et cuillères à dessert sont placées à côté de la confiture. La boisson traditionnelle pour ce délicieux est du thé fraîchement préparé de tout type et type que vous aimez.

Mais toutes ces conventions conviennent pour recevoir des invités, et si vous décidez de déguster de délicieuses confitures de coings pour le plaisir, vous pouvez les mettre sur du pain, généreusement graissé avec de la crème maison, du beurre ou de la crème sure, c'est presque une combinaison idéale. En outre, ce type de confiture est utilisé comme garniture pour les tartes, en plus de la crème glacée, des crêpes, des gâteaux au fromage ou comme couche de gâteaux et de pâtisseries. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous n'avez pas de cannelle moulue, vous pouvez moudre son bâton avec un moulin à café.

- Avant de préparer la confiture, vous devez laver soigneusement tout l'inventaire avec un détergent pour vaisselle, et de préférence avec du bicarbonate de soude ordinaire. Stérilisez ensuite les récipients et versez sur le reste de l'équipement avec de l'eau bouillante!

- Au lieu de jus de citron concentré, vous pouvez utiliser du jus de citron frais pressé ou pour goûter de l'acide citrique.

- Parfois, de la vanille moulue est ajoutée à ce type de confiture sur la pointe d'un couteau ou de clous de girofle, et même des noix sont mises.