Boissons

Vin d'orange


Ingrédients pour faire du vin orange

  1. Grand orange 3 pièces
  2. 1/2 citron de taille moyenne
  3. Vin blanc sec 2 litres
  4. Vodka 0,4 litre
  5. Sucre raffiné 400 grammes
  • Ingrédients principaux: Orange, citron, vodka, vin blanc
  • Serving 10 Portions

Inventaire:

Bol profond, Planche à découper, Couteau, Presse-agrumes, Pot en verre de trois litres, Housse en nylon pour pot, Gaze, Éponge de cuisine pour laver la vaisselle, Tamis, Bouteille de vin, Carafe, Verres à vin, Cuillère à soupe, Arrosoir de cuisine, Réfrigérateur

Cuisson du vin orange:

Étape 1: préparer les oranges.


Nous lavons les oranges à l'eau courante et les mettons dans un bol profond. Nous versons des agrumes avec de l'eau bouillante afin de laisser l'amertume de la peau et aussi de détruire les microbes qui peuvent provoquer la fermentation du vin. Après cela, placez les oranges sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, coupez-les en deux.

Pressez le jus de chaque partie d'orange, mais ne jetez pas la peau, cela nous sera toujours utile.

Étape 2: préparer le citron.


Citron ainsi que des oranges, lavés à l'eau courante et aspergés d'eau bouillante. Pressez le jus d'agrumes en utilisant le même presse-agrumes. Attention: Nous ne jetons pas le zeste de citron, car il nous sera également utile.

Étape 3: préparez le pot.


Pour que le vin ne fermente pas, il est très important de n'utiliser que des récipients propres. Par conséquent, nous lavons bien le pot sous l'eau chaude courante, en utilisant une éponge de cuisine pour laver la vaisselle. Vous pouvez également utiliser du bicarbonate de soude pour le nettoyage, puis verser de l'eau chaude sur le récipient, mais en aucun cas de l'eau bouillante pour que le pot ne se fissure pas. Nous effectuons la même procédure avec une housse en nylon.

Étape 4: préparer le vin orange.


Versez le vin et la vodka dans un bocal en verre, ainsi que le jus d'oranges et de citron fraîchement pressé. Ajoutez des écorces d'agrumes et des morceaux de sucre ici et mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe. Fermez bien le pot avec un couvercle et placez-le dans un endroit frais et sombre pour insister pendant 6 semaines. Après le temps imparti, nous obtenons un pot et filtrons le vin à travers une étamine que nous mettons dans un tamis.
Attention: l'étamine doit être pliée en plusieurs couches et filtrer la boisson alcoolisée dans un bol profond. Ainsi, le précipité et la pulpe éventuelle des oranges et du citron disparaîtront. Maintenant, versez le vin orange dans un arrosoir de cuisine dans une bouteille de vin et laissez refroidir au réfrigérateur.

Étape 5: servez le vin orange.


Lorsque le vin refroidit, versez-en une partie à travers un arrosoir dans une carafe et nous pouvons servir la boisson à table. Versez du vin dans des verres et savourez cette boisson aromatique aux fruits et au chocolat.
Profitez de votre boisson!

Conseils de recette:

- Si des sédiments restent au fond de la bouteille de vin, le vin doit être versé dans la carafe avec un soin extrême afin que tous les sédiments restent dans la bouteille.

- Ce vin peut se conserver plusieurs années. Dans ce cas seulement, il est nécessaire de le conserver dans un récipient avec un couvercle bien fermé pour que la boisson ne commence pas à fermenter.

- Le vin ne doit pas être infusé pendant 6 semaines, car la boisson est, en principe, déjà prête le lendemain. Plus il insiste longtemps, plus il sera savoureux.

- Pour la préparation du vin orange, il est nécessaire d'utiliser uniquement du sucre raffiné, car par rapport au sucre blanc ordinaire, il est beaucoup plus propre et il y a plus de chances que le vin ne fermente pas.