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Recette de courgettes au four et chapelure au fromage

Recette de courgettes au four et chapelure au fromage


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Les courgettes rôties au four avec du parmesan et de la chapelure constituent un délicieux plat d'accompagnement au fromage.

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 3 courgettes, coupées en cubes
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 110 g de chapelure aux herbes
  • 40g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

MéthodePréparation : 10 min › Cuisson : 40 min › Prêt en : 50 min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  2. Placer les courgettes dans un plat allant au four antiadhésif. Arroser les courgettes d'huile d'olive; ajouter la chapelure, le parmesan, l'ail, le sel et le poivre et bien mélanger.
  3. Cuire au four préchauffé, en remuant toutes les 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et que le fromage soit fondu, environ 40 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(21)

Avis en anglais (15)

J'ai suivi la recette à la lettre mais il a fallu des siècles et des siècles pour cuisiner. Au bout d'une heure, j'ai abandonné, j'ai servi un autre légume et j'ai mis les courgettes au congélateur pour les refaire cuire à une date ultérieure. Pas mon meilleur succès, je ne sais pas ce que j'ai fait de mal. Peut-être que trancher les courgettes plutôt que les couper en dés pourrait aider la prochaine fois.-07 nov. 2017

par Lynda

C'était délicieux. Je n'ai pas ajouté de chapelure parce que ma fille réduit sa consommation de glucides, mais je ne pense pas qu'elle en avait besoin. La prochaine fois, je couperai des tomates fraîches en dés et en saupoudrerai dessus avant de le servir. Et garnir généreusement de Parmis sur le fromage.-07 janv. 2019


Casserole de courgettes et de tomates au fromage

Ce fromage façon gratin gratin de courgettes et tomates est le plat parfait pour utiliser les tomates et les courgettes du potager.

Servir de plat d'accompagnement, à lui seul pendant un Déjeuner léger, ou pour quelque chose de plus substantiel, avec du pain croustillant et une salade d'accompagnement.

Dans ce plat estival de saison, les courgettes sont parfumées à l'ail, aux oignons et aux herbes avant d'être garnies de mozzarella crémeuse et de tranches de tomates fraîches. La chapelure râpée de grana padano et de style panko offre une garniture croustillante et croustillante.

Les Casserole de courgettes, tomates et mozzarella n'a besoin que de 25 minutes au four avant de pouvoir rentrer!

Avez-vous vu ma recette de Frittata de courgettes et feta? C'est un autre excellent plat pour utiliser une surabondance de courgettes!


Pourquoi faire ces bâtonnets de courgettes

  • Liste d'ingrédients simple
  • Alternative plus saine
  • 30 minutes du début à la fin
  • Adapté aux gourmands
  • Facile à faire
  • Recette simple et directe

j'adore une bonne friture croquer. C'est particulièrement satisfaisant lorsque vous pouvez obtenir le même croquant sans huile ! Non seulement vous aimerez vos légumes, mais ils seront la vedette de tout le spectacle.


De quoi as-tu besoin

Voici ce dont vous avez besoin : 500 g / 1 lb (environ) de courgettes, 2 cuillères à soupe chacune de chapelure et de parmesan (acheté en magasin !), huile, sel et poivre. Juste un peu de parmesan ajoute une saveur savoureuse formidable et une touche de chapelure ajoute une texture bienvenue. Les deux petites choses qui rendent cette recette rapide si bonne !


Pourquoi cette recette de courgettes est parfaite

  • Facile à faire: Cette recette de frites de courgettes croustillantes au four est si facile à préparer et prend environ 30 minutes de votre temps!
  • Sain: Abandonnez tous les glucides avec les frites traditionnelles et faites plutôt ces frites végétariennes. Tout aussi bon avec tous les grands bienfaits de la courgette.
  • Si bon: ces frites de courgettes sont si croustillantes et savoureuses que même les plus difficiles vont adorer !

Casserole de courgettes et courges d'été

L'épicéa / Diana Rattray

Voici une simple casserole cuite au four qui est une délicieuse façon de célébrer un jardin rempli de courgettes et de courges d'été. Il est également plus léger que de nombreuses casseroles car il omet la sauce épaisse habituelle. La casserole de légumes frais avec une croûte de chapelure au beurre et du parmesan est parfaite pour les pique-niques et les barbecues lors des chaudes journées d'été.


Soupe de patates douces rôties

Cette soupe de patates douces rôties est difficile à battre. Bien que la recette contienne quelques composants et puisse parfois devenir délicate, chaque élément ajoute une saveur et une texture uniques qui valent tous les efforts. Une autre particularité de ce plat est que la patate douce est rôtie avant d'être mixée, ce qui rehausse la qualité caramélisée de la soupe. Ajoutez votre herbe préférée pour une touche supplémentaire de couleur et de saveur. Cependant, si vous recherchez une alternative plus simple, vous pouvez laisser de côté le poulet râpé ou l'oignon frit. Cette soupe ne doit pas être conservée plus de quatre jours et tous les éléments doivent être conservés séparément.


Pourquoi cette recette de courgettes est parfaite

  • Facile à faire: Cette recette de frites de courgettes croustillantes au four est si facile à préparer et prend environ 30 minutes de votre temps!
  • Sain: Abandonnez tous les glucides avec les frites traditionnelles et faites plutôt ces frites végétariennes. Tout aussi bon avec tous les grands bienfaits de la courgette.
  • Si bon: ces frites de courgettes sont si croustillantes et savoureuses que même les plus difficiles vont adorer !

Résumé de la recette

  • 1 ½ livre de courgettes, coupées en deux
  • 1 ½ tasse de chapelure sèche
  • 2 onces de fromage cheddar râpé
  • ¼ tasse d'oignon émincé
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillères à café de sel
  • ¼ tasse de parmesan râpé, divisé
  • 2 œufs battus
  • 2 cuillères à soupe de beurre coupé en dés

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les courgettes et cuire jusqu'à tendreté, environ 15 minutes égoutter. Retirez la chair des courgettes en formant un « bateau ».

Dans un bol moyen, combiner la chair des courgettes, la chapelure, le fromage cheddar, l'oignon, le persil, le sel, la plupart du parmesan et l'œuf. Remplissez les bateaux de courgettes avec le mélange. Parsemer le dessus de beurre et saupoudrer du reste de parmesan.


Frites de courgettes au four

Rendement: 6 portions

temps de préparation: 15 minutes

temps de cuisson: 20 minutes

temps total: 35 minutes

Ces frites sont incroyablement tendres et saines avec seulement 135,4 calories. Et personne ne croirait jamais que ceux-ci sont cuits au four !

Ingrédients:

  • 1 tasse de Panko*
  • 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 4 courgettes, coupées en quatre sur la longueur
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 2 gros œufs battus
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 425 degrés F. Enduire une grille de refroidissement d'un spray antiadhésif et placer sur une plaque à pâtisserie mise de côté.
  2. Dans un grand bol, mélanger le panko, le parmesan et l'assaisonnement italien avec du sel et du poivre, au goût. Mettre de côté.
  3. Travailler par lots, draguer les courgettes dans la farine, les tremper dans les œufs, puis les draguer dans le mélange Panko, en pressant pour enrober.
  4. Placer les courgettes sur la plaque à pâtisserie préparée. Mettre au four et cuire au four pendant 20 à 22 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  5. Servir immédiatement, garni de persil, si désiré.

Remarques:

*Le panko est une chapelure de style japonais et peut être trouvé dans la section asiatique de votre épicerie locale.


Voir la vidéo: GRATIN DE COURGETTES AU FOUR (Mai 2022).