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Questions-réponses sur les accords mets et vins mousseux

Questions-réponses sur les accords mets et vins mousseux



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Il y a de fortes chances que vous buviez beaucoup de bulles au cours du mois prochain, il est donc essentiel de savoir comment associer au mieux les aliments à votre bouteille préférée. Nous nous sommes récemment entretenus avec Jeff Morgan, auteur du Livre de cuisine du Domaine Chandon et co-propriétaire/vigneron pour Vins de l'Alliance dans la Napa Valley, pour obtenir ses conseils sur l'association du bon vin mousseux avec la bonne bouchée. Continuez à lire pendant qu'il partage tout, de ses directives d'appariement à ce qui fait fonctionner le vin mousseux et le pop-corn truffé.

Avez-vous des règles immuables pour les accords mets et champagne ?

Fondamentalement, tous les accords mets et vins sont basés sur des lignes directrices. Ce n'est pas rigide. Nous ne goûtons pas tous les choses de la même manière. Le plus remarquable du vin mousseux est son acidité. Les plats légers et frais bénéficient d'un vin léger et frais. Comme les gougères [dans le Livre de cuisine du Domaine Chandon], ils sont légers, comme manger de l'air. Les aliments salés et le caviar, les goûts salés, ce sont des saveurs vraiment puissantes et elles ont tendance à anéantir les vins peu acides.

Mais un pétillant brillant, frais et croustillant fonctionnerait bien. L'acide coupe l'huile et rafraîchit le palais, c'est un complément rafraîchissant à tout plat avec du corps. Il y a une raison pour laquelle on met de la vinaigrette sur les fruits de mer et les crustacés, ils ont besoin de cette acidité. Les huîtres ont également de la richesse, et la luminosité du bon pétillant met cette richesse en équilibre. Nous avons donc ici un vin effervescent qui apporte des notes à la fois complémentaires et contrastées, grâce à sa vive acidité, pour créer un accord mets et vins parfait !

Y a-t-il des aliments qui se marient très bien avec le vin mousseux auxquels les gens ne s'attendraient pas ?

La tarte à l'oignon est un apéritif français traditionnel qui se marie parfaitement avec le vin mousseux. Les oignons ont une certaine douceur et richesse, donc le pétillant offre un beau contraste. Le pop-corn truffé est excellent aussi. Comment transformer une collation au cinéma en une expérience gastronomique raffinée ? Ajoutez de l'huile de truffe ! C'est juste exquis.

Le mousseux ira aussi bien avec le risotto au foie gras - c'est probablement ma recette préférée dans tout le livre. Vous n'avez pas à vous soucier de la cuisson du foie gras car il cuit dans le risotto. C'est absolument délicieux, et un changement total par rapport au risotto que vous avez normalement eu. Et c'est un slam-dunk avec du vin mousseux.

Quel est votre accord mets et vins effervescents préféré ?

Les gougères et le pop corn truffé. Ce sont des aliments vraiment simples qui mettent en valeur l'essence du vin mousseux. En travaillant dans l'autre sens, de par la complexité du vin, la cuisine devient plus intéressante.

Que diriez-vous d'un cocktail pétillant préféré et d'un accord mets?

Les boissons mélangées ne sont pas vraiment destinées à être bues avec ce que j'appelle « de la vraie nourriture » ; ils sont destinés à être bu avec de la nourriture à grignoter. Mais la recette que nous avons pour les crevettes épicées au brandy est vraiment colorée. C'est un plat simple à préparer mais il a le cognac et les épices pour le rendre vraiment affirmé. La douceur des crevettes et du brandy cuit peut résister à la douceur des ingrédients dans l'un des cocktails de vin mousseux. Le Chandon Brut Mojito serait parfait avec ça. Les gougères et le pop-corn truffé se marient également bien avec les cocktails.


Y a-t-il certaines variétés de vins mousseux qui se marient mieux avec la nourriture que d'autres ?

Les champagnes rosés ont des notes de fruits rouges et de baies, des notes de cerises et moins d'agrumes citronnés, ce qui pourrait les rendre plus appropriés avec des viandes ou des volailles carnées comme le canard. Mais dans l'ensemble, ce qui compte, c'est la texture du vin mousseux, qui est définie par l'acidité. L'absence ou la présence d'acidité conditionne la réussite d'un accord.


Meilleurs accords mets et vins pour Vin mousseux

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Vous cherchez l'accord parfait pour accompagner votre vin mousseux préféré ? Vous le trouverez ici.

Que vous participiez au NV ou au Vintage Sparkling, au Prosecco ou au Sparkling Rosé, nous avons compilé nos accords mets et mousseux préférés pour un pur plaisir du palais, le tout au même endroit. Prendre plaisir!

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC NV PÉTILLANT

Habituellement légers et frais et fabriqués dans un style maison pour plus de cohérence, les vins mousseux non millésimés (NV) sont parfaits avec les aliments délicats et frits, car leur acidité et leur sensation en bouche ne domineront pas les saveurs plus légères et aideront à équilibrer tout gras.

Essayez les recettes suivantes pour de merveilleuses combinaisons de saveurs avec votre NV Sparkling.

Pakoras de légumes avec sauce au yaourt

Les pakoras de légumes se marient très bien avec NV Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin

Huîtres de roche de Sydney avec vinaigrette au gingembre et à l'échalote

Les huîtres de roche de Sydney sont un accord de mets commun et populaire avec NV Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin NV Sparkling s'accorde parfaitement avec les textures et les saveurs délicates des sushis. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC PROSECCO

Frais et fruité et très polyvalent comme boisson seule ou comme composant de boissons comme le délicieux spritz Aperol, le Prosecco prend le monde d'assaut et pour cause.

Il est parfait avec des canapés façon antipasti ou une tartinade au fromage et aux fruits.

Essayez les recettes suivantes pour des accords parfaits avec le Prosecco :

Crevettes enrobées de prosciutto avec aïoli rocker

Les crevettes savoureuses et délicates enrobées de prosciutto les rendent idéales avec le Prosecco. Photo : Sélecteurs de vin

Bruschette au jambon, figue et ricotta

Pour une expérience gustative sensationnellement équilibrée, associez le Prosecco à des bruschettes au jambon, aux figues et à la ricotta. Photo : Sélecteurs de vin

Bâtonnets de fromage Manchego avec confiture de tomates

Les caractères fruités raffinés du Prosecco le rendent parfait avec des bâtonnets de fromage manchego et de la relish de tomates. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC LE ROSÉ PÉTILLANT

Les rosés mousseux haut de gamme sont généralement à l'os fin et à la texture magnifique, et tout comme leurs cousins ​​tranquilles, sont des vins de cuisine fantastiques.

Les accords mets salés sont idéaux et les plats contenant des ingrédients riches en umami – pensez aux tomates, aux champignons, au parmesan, aux anchois et à la sauce soja – seront souvent votre meilleur choix.

Élevez votre jeu de Sparkling Rosé avec les recettes suivantes pour de ravissants accords :

Wingettes de poulet à l'asiatique

Les wingettes asiatiques se marient parfaitement avec les styles savoureux du Sparkling Rosé. Photo : Sélecteurs de vin

Rouleaux de papier de riz vietnamien

Le rosé pétillant s'accorde parfaitement avec les saveurs délicates et texturées des rouleaux de papier de riz vietnamiens. Photo : Sélecteurs de vin

Brochettes d'anchois blancs et noirs

Les brochettes d'anchois noirs et blancs complètent bien les saveurs de fruits raffinés du Sparkling Rosé. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES POUR LE PÉTILLANT VINTAGE

Généralement plus riches et plus complexes dans le style que NV Sparkling, les exemples vintage sont souvent vieillis avant la sortie pour plus de complexité.

Comme leur nom l'indique, ils sont conçus pour refléter un millésime réel et ne sont généralement produits que lorsque les conditions sont jugées justes.

Choisissez des saveurs plus profondes et plus complexes avec ce style comme le poisson fumé, la charcuterie ou le fromage à croûte lavée puant pour un accord classique.

Essayez les recettes suivantes pour un accord digne des meilleurs Mousseux millésimés :

Tartelettes de morue salée

Les saveurs plus complexes du Vintage Sparkling se marient bien avec les plats de poisson riches en saveurs. Photo : Sélecteurs de vin

Soufflés au saumon fumé

Les saveurs de poisson fumé sont bien adaptées aux caractères superposés d'un Vintage Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin

Champignons Chorizo

Les saveurs plus profondes et plus riches du Vintage Sparkling le rendent idéal avec des assiettes plus riches en saveurs comme les champignons chorizo. Photo : Sélecteurs de vin

Aucun doute là-dessus, les styles Sparkling sont beaucoup plus polyvalents que ce que vous pouvez penser lorsqu'il s'agit d'accompagner de la nourriture. Notre conseil ? Explorez, expérimentez et profitez.


Meilleurs accords mets et vins pour Vin mousseux

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Vous cherchez l'accord parfait pour accompagner votre vin mousseux préféré ? Vous le trouverez ici.

Que vous participiez au NV ou au Vintage Sparkling, au Prosecco ou au Sparkling Rosé, nous avons compilé nos accords mets et mousseux préférés pour un pur plaisir du palais, le tout au même endroit. Prendre plaisir!

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC NV PÉTILLANT

Habituellement légers et frais et fabriqués dans un style maison pour plus de cohérence, les vins mousseux non millésimés (NV) sont parfaits avec les aliments délicats et frits, car leur acidité et leur sensation en bouche ne domineront pas les saveurs plus légères et aideront à équilibrer tout gras.

Essayez les recettes suivantes pour de merveilleuses combinaisons de saveurs avec votre NV Sparkling.

Pakoras de légumes avec sauce au yaourt

Les pakoras de légumes se marient très bien avec NV Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin

Huîtres de roche de Sydney avec vinaigrette au gingembre et à l'échalote

Les huîtres de roche de Sydney sont un plat commun et populaire avec NV Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin NV Sparkling s'accorde parfaitement avec les textures et les saveurs délicates des sushis. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC PROSECCO

Frais et fruité et très polyvalent comme boisson seule ou comme composant de boissons comme le délicieux spritz Aperol, le Prosecco prend le monde d'assaut et pour cause.

Il est parfait avec des canapés façon antipasti ou une tartinade au fromage et aux fruits.

Essayez les recettes suivantes pour des accords parfaits avec le Prosecco :

Crevettes enrobées de prosciutto avec aïoli rocker

Les crevettes savoureuses et délicates enrobées de prosciutto les rendent idéales avec le Prosecco. Photo : Sélecteurs de vin

Bruschette au jambon, figue et ricotta

Pour une expérience gustative sensationnellement équilibrée, associez le Prosecco à des bruschettes au jambon, aux figues et à la ricotta. Photo : Sélecteurs de vin

Bâtonnets de fromage Manchego avec confiture de tomates

Les caractères fruités raffinés du Prosecco le rendent parfait avec des bâtonnets de fromage manchego et de la relish de tomates. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC LE ROSÉ PÉTILLANT

Les rosés mousseux haut de gamme sont généralement à l'os fin et à la texture magnifique, et tout comme leurs cousins ​​tranquilles, sont des vins de cuisine fantastiques.

Les accords mets salés sont idéaux et les plats contenant des ingrédients riches en umami – pensez aux tomates, aux champignons, au parmesan, aux anchois et à la sauce soja – seront souvent votre meilleur choix.

Élevez votre jeu de Sparkling Rosé avec les recettes suivantes pour de ravissants accords :

Wingettes de poulet à l'asiatique

Les wingettes asiatiques se marient parfaitement avec les styles savoureux du Sparkling Rosé. Photo : Sélecteurs de vin

Rouleaux de papier de riz vietnamien

Le rosé pétillant s'accorde parfaitement avec les saveurs délicates et texturées des rouleaux de papier de riz vietnamiens. Photo : Sélecteurs de vin

Brochettes d'anchois blancs et noirs

Les brochettes d'anchois noirs et blancs complètent bien les saveurs de fruits raffinés du Sparkling Rosé. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES POUR LE PÉTILLANT VINTAGE

Généralement plus riches et plus complexes dans le style que NV Sparkling, les exemples vintage sont souvent vieillis avant la sortie pour plus de complexité.

Comme leur nom l'indique, ils sont conçus pour refléter un millésime réel et ne sont généralement produits que lorsque les conditions sont jugées justes.

Choisissez des saveurs plus profondes et plus complexes avec ce style comme le poisson fumé, la charcuterie ou le fromage à croûte lavée puant pour un accord classique.

Essayez les recettes suivantes pour un accord digne des meilleurs Mousseux millésimés :

Tartelettes de morue salée

Les saveurs plus complexes du Vintage Sparkling se marient bien avec les plats de poisson riches en saveurs. Photo : Sélecteurs de vin

Soufflés au saumon fumé

Les saveurs de poisson fumé sont bien adaptées aux caractères superposés d'un Vintage Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin

Champignons Chorizo

Les saveurs plus profondes et plus riches du Vintage Sparkling le rendent idéal avec des assiettes plus riches en saveurs comme les champignons chorizo. Photo : Sélecteurs de vin

Aucun doute là-dessus, les styles Sparkling sont beaucoup plus polyvalents que ce que vous pouvez penser lorsqu'il s'agit d'accompagner de la nourriture. Notre conseil ? Explorez, expérimentez et profitez.


Meilleurs accords mets et vins pour Vin mousseux

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Vous cherchez l'accord parfait pour accompagner votre vin mousseux préféré ? Vous le trouverez ici.

Que vous participiez au NV ou au Vintage Sparkling, au Prosecco ou au Sparkling Rosé, nous avons compilé nos accords mets et mousseux préférés pour un pur plaisir du palais, le tout au même endroit. Prendre plaisir!

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC NV PÉTILLANT

Habituellement légers et frais et fabriqués dans un style maison pour plus de cohérence, les vins mousseux non millésimés (NV) sont parfaits avec les aliments délicats et frits, car leur acidité et leur sensation en bouche ne domineront pas les saveurs plus légères et aideront à équilibrer tout gras.

Essayez les recettes suivantes pour de merveilleuses combinaisons de saveurs avec votre NV Sparkling.

Pakoras de légumes avec sauce au yaourt

Les pakoras de légumes se marient très bien avec NV Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin

Huîtres de roche de Sydney avec vinaigrette au gingembre et à l'échalote

Les huîtres de roche de Sydney sont un plat commun et populaire avec NV Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin NV Sparkling s'accorde parfaitement avec les textures et les saveurs délicates des sushis. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC PROSECCO

Frais et fruité et très polyvalent comme boisson seule ou comme composant de boissons comme le délicieux spritz Aperol, le Prosecco prend le monde d'assaut et pour cause.

Il est parfait avec des canapés façon antipasti ou une tartinade au fromage et aux fruits.

Essayez les recettes suivantes pour des accords parfaits avec le Prosecco :

Crevettes enrobées de prosciutto avec aïoli rocker

Les crevettes savoureuses et délicates enrobées de prosciutto les rendent idéales avec le Prosecco. Photo : Sélecteurs de vin

Bruschette au jambon, figue et ricotta

Pour une expérience gustative sensationnellement équilibrée, associez le Prosecco à des bruschettes au jambon, aux figues et à la ricotta. Photo : Sélecteurs de vin

Bâtonnets de fromage Manchego avec confiture de tomates

Les caractères fruités raffinés du Prosecco le rendent parfait avec des bâtonnets de fromage manchego et de la relish de tomates. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC LE ROSÉ PÉTILLANT

Les rosés mousseux haut de gamme sont généralement à l'os fin et à la texture magnifique, et tout comme leurs cousins ​​tranquilles, sont des vins de cuisine fantastiques.

Les accords mets salés sont idéaux et les plats contenant des ingrédients riches en umami – pensez aux tomates, aux champignons, au parmesan, aux anchois et à la sauce soja – seront souvent votre meilleur choix.

Élevez votre jeu de Sparkling Rosé avec les recettes suivantes pour de ravissants accords :

Wingettes de poulet à l'asiatique

Les wingettes asiatiques se marient parfaitement avec les styles savoureux du Sparkling Rosé. Photo : Sélecteurs de vin

Rouleaux de papier de riz vietnamien

Le rosé pétillant s'accorde parfaitement avec les saveurs délicates et texturées des rouleaux de papier de riz vietnamiens. Photo : Sélecteurs de vin

Brochettes d'anchois blancs et noirs

Les brochettes d'anchois noirs et blancs complètent bien les saveurs de fruits raffinés du Sparkling Rosé. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES POUR LE PÉTILLANT VINTAGE

Généralement plus riches et plus complexes dans le style que NV Sparkling, les exemples vintage sont souvent vieillis avant la sortie pour plus de complexité.

Comme leur nom l'indique, ils sont conçus pour refléter un millésime réel et ne sont généralement produits que lorsque les conditions sont jugées justes.

Choisissez des saveurs plus profondes et plus complexes avec ce style comme le poisson fumé, la charcuterie ou le fromage à croûte lavée puant pour un accord classique.

Essayez les recettes suivantes pour un accord digne des meilleurs Mousseux millésimés :

Tartelettes de morue salée

Les saveurs plus complexes du Vintage Sparkling se marient bien avec les plats de poisson riches en saveurs. Photo : Sélecteurs de vin

Soufflés au saumon fumé

Les saveurs de poisson fumé sont bien adaptées aux caractères superposés d'un Vintage Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin

Champignons Chorizo

Les saveurs plus profondes et plus riches du Vintage Sparkling le rendent idéal avec des assiettes plus riches en saveurs comme les champignons chorizo. Photo : Sélecteurs de vin

Aucun doute là-dessus, les styles Sparkling sont beaucoup plus polyvalents que ce que vous pouvez penser lorsqu'il s'agit d'accompagner de la nourriture. Notre conseil ? Explorez, expérimentez et profitez.


Meilleurs accords mets et vins pour Vin mousseux

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Vous cherchez l'accord parfait pour accompagner votre vin mousseux préféré ? Vous le trouverez ici.

Que vous participiez au NV ou au Vintage Sparkling, au Prosecco ou au Sparkling Rosé, nous avons compilé nos accords mets et mousseux préférés pour un pur plaisir du palais, le tout au même endroit. Prendre plaisir!

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC NV PÉTILLANT

Généralement légers et frais et fabriqués dans un style maison pour plus de cohérence, les vins mousseux non millésimés (NV) sont parfaits avec les aliments délicats et frits, car leur acidité et leur sensation en bouche ne domineront pas les saveurs plus légères et aideront à équilibrer tout gras.

Essayez les recettes suivantes pour de merveilleuses combinaisons de saveurs avec votre NV Sparkling.

Pakoras de légumes avec sauce au yaourt

Les pakoras de légumes se marient très bien avec NV Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin

Huîtres de roche de Sydney avec vinaigrette au gingembre et à l'échalote

Les huîtres de roche de Sydney sont un accord de mets commun et populaire avec NV Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin NV Sparkling s'accorde parfaitement avec les textures et les saveurs délicates des sushis. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC PROSECCO

Frais et fruité et très polyvalent comme boisson seule ou comme composant de boissons comme le délicieux spritz Aperol, le Prosecco prend le monde d'assaut et pour cause.

Il est parfait avec des canapés façon antipasti ou une tartinade au fromage et aux fruits.

Essayez les recettes suivantes pour des accords parfaits avec le Prosecco :

Crevettes enrobées de prosciutto avec aïoli rocker

Les crevettes savoureuses et délicates enrobées de prosciutto les rendent idéales avec le Prosecco. Photo : Sélecteurs de vin

Bruschette au jambon, figue et ricotta

Pour une expérience gustative sensationnellement équilibrée, associez le Prosecco à des bruschettes au jambon, aux figues et à la ricotta. Photo : Sélecteurs de vin

Bâtonnets de fromage Manchego avec confiture de tomates

Les caractères fruités raffinés du Prosecco le rendent parfait avec des bâtonnets de fromage manchego et de la relish de tomates. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC LE ROSÉ PÉTILLANT

Les rosés mousseux haut de gamme sont généralement à l'os fin et à la texture magnifique, et tout comme leurs cousins ​​tranquilles, sont des vins de cuisine fantastiques.

Les accords mets salés sont idéaux et les plats contenant des ingrédients riches en umami – pensez aux tomates, aux champignons, au parmesan, aux anchois et à la sauce soja – seront souvent votre meilleur choix.

Élevez votre jeu de Sparkling Rosé avec les recettes suivantes pour de ravissants accords :

Wingettes de poulet à l'asiatique

Les wingettes asiatiques se marient parfaitement avec les styles savoureux du Sparkling Rosé. Photo : Sélecteurs de vin

Rouleaux de papier de riz vietnamien

Le rosé pétillant s'accorde parfaitement avec les saveurs délicates et texturées des rouleaux de papier de riz vietnamiens. Photo : Sélecteurs de vin

Brochettes d'anchois blancs et noirs

Les brochettes d'anchois noirs et blancs complètent bien les saveurs de fruits raffinés du Sparkling Rosé. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES POUR LE PÉTILLANT VINTAGE

Généralement plus riches et plus complexes dans le style que NV Sparkling, les exemples vintage sont souvent vieillis avant la sortie pour plus de complexité.

Comme leur nom l'indique, ils sont conçus pour refléter un millésime réel et ne sont généralement produits que lorsque les conditions sont jugées justes.

Choisissez des saveurs plus profondes et plus complexes avec ce style comme le poisson fumé, la charcuterie ou le fromage à croûte lavée puant pour un accord classique.

Essayez les recettes suivantes pour un accord digne des meilleurs Mousseux millésimés :

Tartelettes de morue salée

Les saveurs plus complexes du Vintage Sparkling se marient bien avec les plats de poisson riches en saveurs. Photo : Sélecteurs de vin

Soufflés au saumon fumé

Les saveurs de poisson fumé sont bien adaptées aux caractères superposés d'un Vintage Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin

Champignons Chorizo

Les saveurs plus profondes et plus riches du Vintage Sparkling le rendent idéal avec des assiettes plus riches en saveurs comme les champignons chorizo. Photo : Sélecteurs de vin

Aucun doute là-dessus, les styles Sparkling sont beaucoup plus polyvalents que ce que vous pouvez penser lorsqu'il s'agit d'accompagner de la nourriture. Notre conseil ? Explorez, expérimentez et profitez.


Meilleurs accords mets et vins mousseux

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Vous cherchez l'accord parfait pour accompagner votre vin mousseux préféré ? Vous le trouverez ici.

Que vous participiez à NV ou Vintage Sparkling, Prosecco ou Sparkling Rosé, nous avons compilé nos accords mets et mousseux préférés pour un pur plaisir du palais, le tout au même endroit. Prendre plaisir!

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC NV PÉTILLANT

Généralement légers et frais et fabriqués dans un style maison pour plus de cohérence, les vins mousseux non millésimés (NV) sont parfaits avec les aliments délicats et frits, car leur acidité et leur sensation en bouche ne domineront pas les saveurs plus légères et aideront à équilibrer tout gras.

Essayez les recettes suivantes pour de merveilleuses combinaisons de saveurs avec votre NV Sparkling.

Pakoras de légumes avec sauce au yaourt

Les pakoras de légumes se marient très bien avec NV Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin

Huîtres de roche de Sydney avec vinaigrette au gingembre et à l'échalote

Les huîtres de roche de Sydney sont un accord de mets commun et populaire avec NV Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin NV Sparkling s'accorde parfaitement avec les textures et les saveurs délicates des sushis. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC PROSECCO

Frais et fruité et très polyvalent comme boisson seule ou comme composant de boissons comme le délicieux spritz Aperol, le Prosecco prend le monde d'assaut et pour cause.

Il est parfait avec des canapés façon antipasti ou une tartinade au fromage et aux fruits.

Essayez les recettes suivantes pour des accords parfaits avec le Prosecco :

Crevettes enrobées de prosciutto avec aïoli rocker

Les crevettes enrobées de prosciutto aux saveurs savoureuses et délicates les rendent idéales avec le Prosecco. Photo : Sélecteurs de vin

Bruschette au jambon, figue et ricotta

Pour une expérience gustative sensationnellement équilibrée, associez le Prosecco à des bruschettes au jambon, aux figues et à la ricotta. Photo : Sélecteurs de vin

Bâtonnets de fromage Manchego avec confiture de tomates

Les caractères fruités raffinés du Prosecco le rendent parfait avec des bâtonnets de fromage manchego et de la relish de tomates. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC LE ROSÉ PÉTILLANT

Les rosés mousseux haut de gamme sont généralement à l'os fin et à la texture magnifique, et tout comme leurs cousins ​​tranquilles, sont des vins de cuisine fantastiques.

Les accords mets salés sont idéaux et les plats contenant des ingrédients riches en umami – pensez aux tomates, aux champignons, au parmesan, aux anchois et à la sauce soja – seront souvent votre meilleur choix.

Élevez votre jeu de Sparkling Rosé avec les recettes suivantes pour de ravissants accords :

Wingettes de poulet à l'asiatique

Les wingettes asiatiques se marient parfaitement avec les styles savoureux du Sparkling Rosé. Photo : Sélecteurs de vin

Rouleaux de papier de riz vietnamien

Le rosé pétillant s'accorde parfaitement avec les saveurs délicates et texturées des rouleaux de papier de riz vietnamiens. Photo : Sélecteurs de vin

Brochettes d'anchois blancs et noirs

Les brochettes d'anchois noirs et blancs complètent bien les saveurs de fruits raffinés du Sparkling Rosé. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES POUR LE PÉTILLANT VINTAGE

Généralement plus riches et plus complexes dans le style que NV Sparkling, les exemples vintage sont souvent vieillis avant la sortie pour plus de complexité.

Comme leur nom l'indique, ils sont conçus pour refléter un millésime réel et ne sont généralement produits que lorsque les conditions sont jugées justes.

Choisissez des saveurs plus profondes et plus complexes avec ce style comme le poisson fumé, la charcuterie ou le fromage à croûte lavée puant pour un accord classique.

Essayez les recettes suivantes pour un accord digne des meilleurs Mousseux millésimés :

Tartelettes de morue salée

Les saveurs plus complexes du Vintage Sparkling se marient bien avec les plats de poisson riches en saveurs. Photo : Sélecteurs de vin

Soufflés au saumon fumé

Les saveurs de poisson fumé sont bien adaptées aux caractères superposés d'un Vintage Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin

Champignons Chorizo

Les saveurs plus profondes et plus riches du Vintage Sparkling le rendent idéal avec des assiettes plus riches en saveurs comme les champignons chorizo. Photo : Sélecteurs de vin

Aucun doute là-dessus, les styles Sparkling sont beaucoup plus polyvalents que ce que vous pouvez penser lorsqu'il s'agit d'accompagner de la nourriture. Notre conseil ? Explorez, expérimentez et profitez.


Meilleurs accords mets et vins pour Vin mousseux

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Vous cherchez l'accord parfait pour accompagner votre vin mousseux préféré ? Vous le trouverez ici.

Que vous participiez à NV ou Vintage Sparkling, Prosecco ou Sparkling Rosé, nous avons compilé nos accords mets et mousseux préférés pour un pur plaisir du palais, le tout au même endroit. Prendre plaisir!

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC NV PÉTILLANT

Généralement légers et frais et fabriqués dans un style maison pour plus de cohérence, les vins mousseux non millésimés (NV) sont parfaits avec les aliments délicats et frits, car leur acidité et leur sensation en bouche ne domineront pas les saveurs plus légères et aideront à équilibrer tout gras.

Essayez les recettes suivantes pour de merveilleuses combinaisons de saveurs avec votre NV Sparkling.

Pakoras de légumes avec sauce au yaourt

Les pakoras de légumes se marient très bien avec NV Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin

Huîtres de roche de Sydney avec vinaigrette au gingembre et à l'échalote

Les huîtres de roche de Sydney sont un plat commun et populaire avec NV Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin NV Sparkling s'accorde parfaitement avec les textures et les saveurs délicates des sushis. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC PROSECCO

Frais et fruité et très polyvalent comme boisson seule ou comme composant de boissons comme le délicieux spritz Aperol, le Prosecco prend le monde d'assaut et pour cause.

Il est parfait avec des canapés façon antipasti ou une tartinade au fromage et aux fruits.

Essayez les recettes suivantes pour des accords parfaits avec le Prosecco :

Crevettes enrobées de prosciutto avec aïoli rocker

Les crevettes savoureuses et délicates enrobées de prosciutto les rendent idéales avec le Prosecco. Photo : Sélecteurs de vin

Bruschette au jambon, figue et ricotta

Pour une expérience gustative sensationnellement équilibrée, associez le Prosecco à des bruschettes au jambon, aux figues et à la ricotta. Photo : Sélecteurs de vin

Bâtonnets de fromage Manchego avec confiture de tomates

Les caractères fruités raffinés du Prosecco le rendent parfait avec des bâtonnets de fromage manchego et de la relish de tomates. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC LE ROSÉ PÉTILLANT

Les rosés mousseux haut de gamme sont généralement à l'os fin et à la texture magnifique, et tout comme leurs cousins ​​tranquilles, sont des vins de cuisine fantastiques.

Les accords mets salés sont idéaux et les plats contenant des ingrédients riches en umami – pensez aux tomates, aux champignons, au parmesan, aux anchois et à la sauce soja – seront souvent votre meilleur choix.

Élevez votre jeu de Sparkling Rosé avec les recettes suivantes pour de ravissants accords :

Wingettes de poulet à l'asiatique

Les wingettes asiatiques se marient parfaitement avec les styles savoureux du Sparkling Rosé. Photo : Sélecteurs de vin

Rouleaux de papier de riz vietnamien

Le rosé pétillant s'accorde parfaitement avec les saveurs délicates et texturées des rouleaux de papier de riz vietnamiens. Photo : Sélecteurs de vin

Brochettes d'anchois blancs et noirs

Les brochettes d'anchois noirs et blancs complètent bien les saveurs de fruits raffinés du Sparkling Rosé. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES POUR LE PÉTILLANT VINTAGE

Généralement plus riches et plus complexes dans le style que NV Sparkling, les exemples vintage sont souvent vieillis avant la sortie pour plus de complexité.

Comme leur nom l'indique, ils sont conçus pour refléter un millésime réel et ne sont généralement produits que lorsque les conditions sont jugées justes.

Choisissez des saveurs plus profondes et plus complexes avec ce style comme le poisson fumé, la charcuterie ou le fromage à croûte lavée puant pour un accord classique.

Essayez les recettes suivantes pour un accord digne des meilleurs Mousseux millésimés :

Tartelettes de morue salée

Les saveurs plus complexes du Vintage Sparkling se marient bien avec les plats de poisson riches en saveurs. Photo : Sélecteurs de vin

Soufflés au saumon fumé

Les saveurs de poisson fumé sont bien adaptées aux caractères superposés d'un Vintage Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin

Champignons Chorizo

Les saveurs plus profondes et plus riches du Vintage Sparkling le rendent idéal avec des assiettes plus riches en saveurs comme les champignons chorizo. Photo : Sélecteurs de vin

Aucun doute là-dessus, les styles Sparkling sont beaucoup plus polyvalents que ce que vous pouvez penser lorsqu'il s'agit d'accompagner de la nourriture. Notre conseil ? Explorez, expérimentez et profitez.


Meilleurs accords mets et vins pour Vin mousseux

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Vous cherchez l'accord parfait pour accompagner votre vin mousseux préféré ? Vous le trouverez ici.

Que vous participiez à NV ou Vintage Sparkling, Prosecco ou Sparkling Rosé, nous avons compilé nos accords mets et mousseux préférés pour un pur plaisir du palais, le tout au même endroit. Prendre plaisir!

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC NV PÉTILLANT

Habituellement légers et frais et fabriqués dans un style maison pour plus de cohérence, les vins mousseux non millésimés (NV) sont parfaits avec les aliments délicats et frits, car leur acidité et leur sensation en bouche ne domineront pas les saveurs plus légères et aideront à équilibrer tout gras.

Essayez les recettes suivantes pour de merveilleuses combinaisons de saveurs avec votre NV Sparkling.

Pakoras de légumes avec sauce au yaourt

Les pakoras de légumes se marient très bien avec NV Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin

Huîtres de roche de Sydney avec vinaigrette au gingembre et à l'échalote

Les huîtres de roche de Sydney sont un accord de mets commun et populaire avec NV Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin NV Sparkling s'accorde parfaitement avec les textures et les saveurs délicates des sushis. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC PROSECCO

Frais et fruité et très polyvalent comme boisson seule ou comme composant de boissons comme le délicieux spritz Aperol, le Prosecco prend le monde d'assaut et pour cause.

Il est parfait avec des canapés façon antipasti ou une tartinade au fromage et aux fruits.

Essayez les recettes suivantes pour des accords parfaits avec le Prosecco :

Crevettes enrobées de prosciutto avec aïoli rocker

Les crevettes savoureuses et délicates enrobées de prosciutto les rendent idéales avec le Prosecco. Photo : Sélecteurs de vin

Bruschette au jambon, figue et ricotta

Pour une expérience gustative sensationnellement équilibrée, associez le Prosecco à des bruschettes au jambon, aux figues et à la ricotta. Photo : Sélecteurs de vin

Bâtonnets de fromage Manchego avec confiture de tomates

Les caractères fruités raffinés du Prosecco le rendent parfait avec des bâtonnets de fromage manchego et de la relish de tomates. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES AVEC LE ROSÉ PÉTILLANT

Les rosés mousseux haut de gamme sont généralement à l'os fin et à la texture magnifique, et tout comme leurs cousins ​​tranquilles, sont des vins de cuisine fantastiques.

Les accords mets salés sont idéaux et les plats contenant des ingrédients riches en umami – pensez aux tomates, aux champignons, au parmesan, aux anchois et à la sauce soja – seront souvent votre meilleur choix.

Élevez votre jeu de Sparkling Rosé avec les recettes suivantes pour de ravissants accords :

Wingettes de poulet à l'asiatique

Les wingettes asiatiques se marient parfaitement avec les styles savoureux du Sparkling Rosé. Photo : Sélecteurs de vin

Rouleaux de papier de riz vietnamien

Le rosé pétillant s'accorde parfaitement avec les saveurs délicates et texturées des rouleaux de papier de riz vietnamiens. Photo : Sélecteurs de vin

Brochettes d'anchois blancs et noirs

Les brochettes d'anchois noirs et blancs complètent bien les saveurs de fruits raffinés du Sparkling Rosé. Photo : Sélecteurs de vin

MEILLEURS ACCORDS ALIMENTAIRES POUR LE PÉTILLANT VINTAGE

Généralement plus riches et plus complexes dans le style que NV Sparkling, les exemples vintage sont souvent vieillis avant la sortie pour plus de complexité.

Comme leur nom l'indique, ils sont conçus pour refléter un millésime réel et ne sont généralement produits que lorsque les conditions sont jugées justes.

Choisissez des saveurs plus profondes et plus complexes avec ce style comme le poisson fumé, la charcuterie ou le fromage à croûte lavée puant pour un accord classique.

Essayez les recettes suivantes pour un accord digne des meilleurs Mousseux millésimés :

Tartelettes de morue salée

Les saveurs plus complexes du Vintage Sparkling se marient bien avec les plats de poisson riches en saveurs. Photo : Sélecteurs de vin

Soufflés au saumon fumé

Les saveurs de poisson fumé sont bien adaptées aux caractères superposés d'un Vintage Sparkling. Photo : Sélecteurs de vin

Champignons Chorizo

Les saveurs plus profondes et plus riches du Vintage Sparkling le rendent idéal avec des assiettes plus riches en saveurs comme les champignons chorizo. Photo : Sélecteurs de vin

Aucun doute là-dessus, les styles Sparkling sont beaucoup plus polyvalents que ce que vous pouvez penser lorsqu'il s'agit d'accompagner de la nourriture. Notre conseil ? Explorez, expérimentez et profitez.


Meilleurs accords mets et vins pour Vin mousseux

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Looking for the perfect food match to go with your favourite Sparkling wine? You’ll find it here.

Whether you’re partaking in NV or Vintage Sparkling, Prosecco or Sparkling Rosé, we’ve compiled our favourite Sparkling and food pairings for pure palate-pleasing pleasure, all in one place. Prendre plaisir!

BEST FOOD MATCHES WITH NV SPARKLING

Usually light and fresh and made in a house style for consistency, non-vintage (NV) Sparkling wines are great with delicate and also fried food, as their zippy acidity and mouthfeel won’t overpower lighter flavours and will help balance any fat.

Try the following recipes for some wonderful flavour combinations with your NV Sparkling.

Vegetable pakoras with yoghurt dipping sauce

Vegetable pakoras are a great match with NV Sparkling. Photo: Wine Selectors

Sydney rock oysters with ginger and shallot dressing

Sydney rock oysters are a common and popular food match with NV Sparkling. Photo: Wine Selectors NV Sparkling is an excellent match with the delicate textures and flavours of sushi. Photo: Wine Selectors

BEST FOOD MATCHES WITH PROSECCO

Fresh and fruity and very versatile as a drink on its own or as a component in drinks like the delicious Aperol spritz, Prosecco is taking the world by storm and for good reason.

It’s perfect with antipasto-style canapés or a cheese and fruit spread.

Try the following recipes for some perfect Prosecco pairings:

Prosciutto-wrapped prawns with rocker aioli

The savoury, delicate flavours prosciutto-wrapped prawns make them ideal with Prosecco. Photo: Wine Selectors

Jamon, fig and ricotta bruschette

For a sensationally balanced flavour experience, match Prosecco with jamón, fig and ricotta bruschette. Photo: Wine Selectors

Manchego cheese sticks with tomato jam

Prosecco’s refined fruit characters make it perfect with manchego cheese sticks and tomato relish. Photo: Wine Selectors

BEST FOOD MATCHES WITH SPARKLING ROSÉ

Premium Sparkling Rosés are usually fine-boned and beautifully textured, and much like their still cousins, are fantastic food wines.

Savoury food matches are ideal, and dishes containing ingredients high in umami – think tomatoes, mushrooms, parmesan, anchovies and soy sauce – will often be your best choice.

Raise your Sparkling Rosé game with the following recipes for some ravishing pairings:

Asian chicken wingettes

Asian wingettes are a superb match with the savoury stylings of Sparkling Rosé. Photo: Wine Selectors

Vietnamese rice paper rolls

Sparkling Rosé is a great match for the delicate, textural flavours of Vietnamese rice paper rolls. Photo: Wine Selectors

White and black anchovy skewers

Black and white anchovy skewers complement the refined fruit flavours of Sparkling Rosé nicely. Photo: Wine Selectors

BEST FOOD MATCHES FOR VINTAGE SPARKLING

Usually richer and more complex in style than NV Sparkling, vintage examples are often aged before release for extra complexity.

As the name suggests, they’re made to reflect an actual vintage and are usually only produced when the conditions are deemed just right.

Choose deeper, more complex flavours with this style like smoked fish, charcuterie or stinky washed rind cheese for a classic pairing.

Try the following recipes for a pairing worthy of the best vintage Sparkling:

Salted cod tartlets

The more complex flavours of Vintage Sparkling are a good match for richly-flavoured fish dishes. Photo: Wine Selectors

Smoked salmon souffles

The flavours of smoked fish are well suited to the layered characters of a Vintage Sparkling. Photo: Wine Selectors

Chorizo mushrooms

Vintage Sparkling’s deeper, richer flavours makes it ideal with more richly flavoured plates like chorizo mushrooms. Photo: Wine Selectors

No doubt about it, Sparkling styles are far more versatile than what you may think when it comes to pairing with food. Our tip? Explore, experiment and enjoy.


Best food matches for Sparkling wine

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Looking for the perfect food match to go with your favourite Sparkling wine? You’ll find it here.

Whether you’re partaking in NV or Vintage Sparkling, Prosecco or Sparkling Rosé, we’ve compiled our favourite Sparkling and food pairings for pure palate-pleasing pleasure, all in one place. Prendre plaisir!

BEST FOOD MATCHES WITH NV SPARKLING

Usually light and fresh and made in a house style for consistency, non-vintage (NV) Sparkling wines are great with delicate and also fried food, as their zippy acidity and mouthfeel won’t overpower lighter flavours and will help balance any fat.

Try the following recipes for some wonderful flavour combinations with your NV Sparkling.

Vegetable pakoras with yoghurt dipping sauce

Vegetable pakoras are a great match with NV Sparkling. Photo: Wine Selectors

Sydney rock oysters with ginger and shallot dressing

Sydney rock oysters are a common and popular food match with NV Sparkling. Photo: Wine Selectors NV Sparkling is an excellent match with the delicate textures and flavours of sushi. Photo: Wine Selectors

BEST FOOD MATCHES WITH PROSECCO

Fresh and fruity and very versatile as a drink on its own or as a component in drinks like the delicious Aperol spritz, Prosecco is taking the world by storm and for good reason.

It’s perfect with antipasto-style canapés or a cheese and fruit spread.

Try the following recipes for some perfect Prosecco pairings:

Prosciutto-wrapped prawns with rocker aioli

The savoury, delicate flavours prosciutto-wrapped prawns make them ideal with Prosecco. Photo: Wine Selectors

Jamon, fig and ricotta bruschette

For a sensationally balanced flavour experience, match Prosecco with jamón, fig and ricotta bruschette. Photo: Wine Selectors

Manchego cheese sticks with tomato jam

Prosecco’s refined fruit characters make it perfect with manchego cheese sticks and tomato relish. Photo: Wine Selectors

BEST FOOD MATCHES WITH SPARKLING ROSÉ

Premium Sparkling Rosés are usually fine-boned and beautifully textured, and much like their still cousins, are fantastic food wines.

Savoury food matches are ideal, and dishes containing ingredients high in umami – think tomatoes, mushrooms, parmesan, anchovies and soy sauce – will often be your best choice.

Raise your Sparkling Rosé game with the following recipes for some ravishing pairings:

Asian chicken wingettes

Asian wingettes are a superb match with the savoury stylings of Sparkling Rosé. Photo: Wine Selectors

Vietnamese rice paper rolls

Sparkling Rosé is a great match for the delicate, textural flavours of Vietnamese rice paper rolls. Photo: Wine Selectors

White and black anchovy skewers

Black and white anchovy skewers complement the refined fruit flavours of Sparkling Rosé nicely. Photo: Wine Selectors

BEST FOOD MATCHES FOR VINTAGE SPARKLING

Usually richer and more complex in style than NV Sparkling, vintage examples are often aged before release for extra complexity.

As the name suggests, they’re made to reflect an actual vintage and are usually only produced when the conditions are deemed just right.

Choose deeper, more complex flavours with this style like smoked fish, charcuterie or stinky washed rind cheese for a classic pairing.

Try the following recipes for a pairing worthy of the best vintage Sparkling:

Salted cod tartlets

The more complex flavours of Vintage Sparkling are a good match for richly-flavoured fish dishes. Photo: Wine Selectors

Smoked salmon souffles

The flavours of smoked fish are well suited to the layered characters of a Vintage Sparkling. Photo: Wine Selectors

Chorizo mushrooms

Vintage Sparkling’s deeper, richer flavours makes it ideal with more richly flavoured plates like chorizo mushrooms. Photo: Wine Selectors

No doubt about it, Sparkling styles are far more versatile than what you may think when it comes to pairing with food. Our tip? Explore, experiment and enjoy.


Best food matches for Sparkling wine

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Looking for the perfect food match to go with your favourite Sparkling wine? You’ll find it here.

Whether you’re partaking in NV or Vintage Sparkling, Prosecco or Sparkling Rosé, we’ve compiled our favourite Sparkling and food pairings for pure palate-pleasing pleasure, all in one place. Prendre plaisir!

BEST FOOD MATCHES WITH NV SPARKLING

Usually light and fresh and made in a house style for consistency, non-vintage (NV) Sparkling wines are great with delicate and also fried food, as their zippy acidity and mouthfeel won’t overpower lighter flavours and will help balance any fat.

Try the following recipes for some wonderful flavour combinations with your NV Sparkling.

Vegetable pakoras with yoghurt dipping sauce

Vegetable pakoras are a great match with NV Sparkling. Photo: Wine Selectors

Sydney rock oysters with ginger and shallot dressing

Sydney rock oysters are a common and popular food match with NV Sparkling. Photo: Wine Selectors NV Sparkling is an excellent match with the delicate textures and flavours of sushi. Photo: Wine Selectors

BEST FOOD MATCHES WITH PROSECCO

Fresh and fruity and very versatile as a drink on its own or as a component in drinks like the delicious Aperol spritz, Prosecco is taking the world by storm and for good reason.

It’s perfect with antipasto-style canapés or a cheese and fruit spread.

Try the following recipes for some perfect Prosecco pairings:

Prosciutto-wrapped prawns with rocker aioli

The savoury, delicate flavours prosciutto-wrapped prawns make them ideal with Prosecco. Photo: Wine Selectors

Jamon, fig and ricotta bruschette

For a sensationally balanced flavour experience, match Prosecco with jamón, fig and ricotta bruschette. Photo: Wine Selectors

Manchego cheese sticks with tomato jam

Prosecco’s refined fruit characters make it perfect with manchego cheese sticks and tomato relish. Photo: Wine Selectors

BEST FOOD MATCHES WITH SPARKLING ROSÉ

Premium Sparkling Rosés are usually fine-boned and beautifully textured, and much like their still cousins, are fantastic food wines.

Savoury food matches are ideal, and dishes containing ingredients high in umami – think tomatoes, mushrooms, parmesan, anchovies and soy sauce – will often be your best choice.

Raise your Sparkling Rosé game with the following recipes for some ravishing pairings:

Asian chicken wingettes

Asian wingettes are a superb match with the savoury stylings of Sparkling Rosé. Photo: Wine Selectors

Vietnamese rice paper rolls

Sparkling Rosé is a great match for the delicate, textural flavours of Vietnamese rice paper rolls. Photo: Wine Selectors

White and black anchovy skewers

Black and white anchovy skewers complement the refined fruit flavours of Sparkling Rosé nicely. Photo: Wine Selectors

BEST FOOD MATCHES FOR VINTAGE SPARKLING

Usually richer and more complex in style than NV Sparkling, vintage examples are often aged before release for extra complexity.

As the name suggests, they’re made to reflect an actual vintage and are usually only produced when the conditions are deemed just right.

Choose deeper, more complex flavours with this style like smoked fish, charcuterie or stinky washed rind cheese for a classic pairing.

Try the following recipes for a pairing worthy of the best vintage Sparkling:

Salted cod tartlets

The more complex flavours of Vintage Sparkling are a good match for richly-flavoured fish dishes. Photo: Wine Selectors

Smoked salmon souffles

The flavours of smoked fish are well suited to the layered characters of a Vintage Sparkling. Photo: Wine Selectors

Chorizo mushrooms

Vintage Sparkling’s deeper, richer flavours makes it ideal with more richly flavoured plates like chorizo mushrooms. Photo: Wine Selectors

No doubt about it, Sparkling styles are far more versatile than what you may think when it comes to pairing with food. Our tip? Explore, experiment and enjoy.


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