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Cheesecake au gorgonzola et noix


Je rêve de cuisiner, je respire la cuisine, toujours à la recherche de nouvelles recettes, toujours à la recherche de nouveaux ingrédients, je dois tout goûter, tout sentir : est-ce une obsession ou un grand amour ?

  • 100 g de pain grillé
  • 80g de beurre
  • 200 g de fromage robiola
  • 200g de gorgonzola
  • 80 g de noix
  • 1 et 1/2 feuilles de gélatine
  • 100 ml de lait.

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Cheesecake au gorgonzola et aux noix :

Laissez le beurre ramollir à température ambiante. Mettez les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Pendant ce temps, bien écraser les tranches de pain grillé et les mélanger avec le beurre. On met la composition obtenue comme base dans les verres (avec ces ingrédients on fait 5 verres).

Mélangez ensuite bien le gorgonzola avec la robiola. Égoutter la gélatine et la faire tremper dans du lait chaud. Incorporez-le au mélange de fromages. Ajouter 50 g de noix moulues. Verser la crème obtenue dans les verres.

Nous coupons les noix restantes pas très petites, avec un couteau et les utilisons pour décorer nos cheesecakes dans un verre.


Vidéo: Cheese-cake salé avec mousse au gorgonzola, saucisson vieilli dans la graisse et noisettes (Décembre 2021).