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Le chou-fleur est cassé en grappes et mis dans l'eau, laissez 30-60 minutes dans l'eau pour laisser les impuretés. Portez ensuite l'eau à ébullition, ajoutez du sel et de l'ail aux chiots (facultatif) et laissez bouillir le chou-fleur jusqu'à ce que la fourchette entre et sortez-le dans un bol.
Mélangez des œufs avec de la délicatesse, du poivre, de l'ail granulé, du lait et de la farine pour obtenir une pâte semblable à une crêpe. Passer le chou-fleur dans la farine puis dans l'œuf et faire revenir dans l'huile chaude. Retirer sur une serviette en papier.
Sauce yaourt: yaourt + ail.
