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Omelette avec riz et poulet

Omelette avec riz et poulet


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Faire bouillir le riz selon les instructions sur l'emballage. Bien égoutter et mettre de côté.

Pendant ce temps, salez et poivrez la viande. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif. Ajouter la viande et faire revenir 1 à 2 minutes. Réduire le feu, ajouter l'oignon et cuire 2-3 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajouter les champignons, l'ail et la carotte et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la viande soit cuite et dorée à volonté. Ajouter le persil et bien mélanger.

Ajouter la pâte de tomate, le paprika, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient chauds. Mettez-les de côté.


Battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre dans un bol. Chauffer la moitié de l'huile restante dans une poêle à omelette. Verser la moitié du mélange d'œufs et cuire 1 minute. Retirer l'omelette et ajouter la moitié du mélange de viande et de riz. Rouler l'omelette et servir avec un petit bol de votre sauce préférée.


Poulet avec riz et oranges

Ingrédient: une tasse de riz basmati, une tasse de jus d'orange, une tasse d'eau, une cuillère à café de sel, 3 cuillères à café de beurre, 1/2 tasse d'amandes effilées ou tranchées, 4 morceaux de poitrine et d'os de poulet sans peau, 1/2 tasse marmelade d'orange , 1/2 tasse d'oignons verts finement hachés

Mode de préparation : Mettez le riz, le jus d'orange, l'eau et le sel sur le feu dans une casserole et mélangez pour ne pas vous faire prendre. Quand il commence à bouillir, baissez le feu, mettez un couvercle et laissez encore 15 minutes. Pendant ce temps, faites fondre une cuillère à café de beurre dans une autre poêle à feu doux. Ajouter les amandes et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter ensuite le reste du beurre et du poulet et maintenir sur le feu jusqu'à ce que la viande pénètre. Enfin, ajoutez la confiture d'orange et mélangez jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Le poulet et le riz sont placés sur des assiettes et la sauce à l'orange est versée dessus. Servir avec des tranches d'orange et des oignons verts saupoudrés sur le dessus. Il est recommandé avec un vin blanc demi-doux ou un vin sec doré.


Riz sec au poulet et légumes

Un poulet aux légumes avec une touche modeste, mais très léger et délicieux.

  • Irène Arcas
  • Cuisine : Espagnole
  • Type de recette : riz
  • Portes : 4
  • Temps de cuisson : 1H
  • Temps total : 1H

Ingrédients

  • 90 g d'huile d'olive
  • 100 g de poivrons verts et rouges hachés grossièrement
  • 100 g d'aubergines en gros morceaux
  • 100 g de courgettes hachées grossièrement
  • 50 g de carottes en morceaux moyens
  • 50 g d'oignon, haché grossièrement
  • 200 g de tomates naturelles concassées (en conserve)
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de pilon ou pulpe de poulet en dés
  • 1000 g de bouillon de poulet ou de légumes
  • 350 g de riz bombé ou rond
  • 1/2 sachet d'épices pour paella ou 1 cuillère à café de poudre de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de sel

Préparation

Ajouter l'huile et l'ail dans le verre. Nous ne sommes pas détruits 3 secondes, vitesse 5. Abaissez les restes du couvercle et des parois et ajoutez le poulet en dés. programmeur 10 minutes, température 120º, tourner à gauche, vitesse cuillère. (Au bout de 5 minutes, on arrête la machine, on l'ouvre et on sort le poulet car il s'est pris dans une lame de lames et on continue la cuisson). Retirer le poulet en laissant l'huile à l'intérieur et réserver.

Mettez les oignons, les poivrons, les courgettes, les aubergines et les tomates dans le verre. Nous ne sommes pas détruits 5 secondes, vitesse 5. Ajouter le poulet que nous avons réservé et programmer 20 minutes, température 120º, vitesse cuillère, tourner à gauche.

Ajouter les épices pour paella (ou curcuma) et le paprika. programmeur 2 minutes, température 120º, vitesse cuillère, tourner à gauche.

Ajouter le bouillon, le riz et 1/2 cuillère à café de sel et réserver 15 minutes, température 100º, tourner à gauche, vitesse cuillère.

Ajouter le riz à une paella (servir une grande casserole et remuer) et cuire 12-15 minutes à feu moyen-doux jusqu'à ce que tout le bouillon soit consommé. Éteindre le feu et laisser reposer 3 minutes. Nous servons.

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Article complet: Thermorecetas »Recettes pour enfants» De 1 an à 3 ans »Riz sec au poulet et légumes


Tout est cuit dans le même plateau. Ailes de poulet au four avec riz

Nous avons besoin des ingrédients suivants :

1-2 cuillères à soupe d'épices (mélange de poivron rouge, sel, ail séché, poivre noir, si désiré)

1. Lavez d'abord les ailes et coupez-les en 2 parties.

Ajouter le sel, l'huile, les épices et bien mélanger.

Couvrir le bol de film alimentaire et laisser mariner au moins 30 minutes.

2. Pelez et râpez les carottes.

Couper l'oignon en cubes et faire revenir dans l'huile.

Ajouter les carottes et faire revenir 1 minute.

3. Rincez le riz, ajoutez l'oignon, mélangez avec les carottes, salez, assaisonnez et mélangez à nouveau.

4. Graisser le bol de yena avec de l'huile, y verser le riz et couvrir uniformément.

Ajouter de l'eau dans un rapport de 1:2, placer les ailes dessus, ajouter quelques gousses d'ail et 2 feuilles de laurier.

5. Couvrir le plat avec un couvercle ou du papier aluminium et le placer dans un four préchauffé à 200°C pendant 1 heure.

Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire le riz encore 30 minutes.

ASTUCE : Si vous souhaitez que le riz soit faible, raccourcissez le temps de cuisson : 40 minutes sous papier aluminium et 20 minutes sans papier d'aluminium.

* Le contenu de cet article est à titre indicatif et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


SOUPE AUX POULETS ET TOMATES

Aujourd'hui, nous servons une soupe avec des boulettes de poulet et de tomates! Une recette rapide et délicieuse que je vous invite à essayer dès que possible !

j'ai utilisé légumes pour soupe de boulettes de viande d'Edenia parce que tout ce qu'il me reste
il ne restait plus qu'à préparer les boulettes !

Les légumes contenus sont des cubes de carottes, de panais, d'oignons, de poivrons rouges doux, de céleri et de tomates pelées.

Le mélange de légumes est bien choisi et proportionné pour compléter parfaitement l'ingrédient vedette, les boulettes de viande, et pour donner le goût traditionnel à la recette.

450g de légumes pour la soupe de boulettes de viande d'Edenia
250 g de poitrine de poulet hachée
1 ou
1 cuillère à soupe de riz
200g de purée de tomates
Aneth, persil, thym

Pour commencer, nous préparerons les boulettes de viande. Mélanger la poitrine de poulet hachée avec l'œuf et le riz. Nous nous mouillons les mains et formons des boulettes de viande que nous mettons dans une assiette.

Mettez 2,5L d'eau bouillante dans une casserole. Quand il commence à bouillir, ajoutez les légumes directement surgelés. Porter à nouveau à ébullition et ajouter les boulettes de viande.

Laissez mijoter le tout pendant 30 minutes. Au cours des 10 dernières minutes, ajoutez la purée de tomates.

Éteindre le feu et ajouter les épices.

Soupe de boulettes de viande rapide prête. Nous l'avons servi avec de la crème sure. Délicieux! Super appétit !

Légumes pour soupes et bouillons Edenia ils sont triés, nettoyés, lavés, portionnés, mélangés dans des proportions précises de la recette et congelés rapidement quelques heures après la récolte, réduisant ainsi considérablement la perte de vitamines et de nutriments.

Avec les mélanges à soupe et légumes Edenia, tout est très simple !

Chaque mélange de légumes est très bien dosé, de sorte que le succès de la recette est garanti à chaque fois.

Je vous invite en toute confiance à utiliser les légumes pour les soupes et bouillons Edenia dans les plats Flaveur !


POULET SWEET SOUL À L'ANANAS

Poulet aigre-doux à l'ananas c'était l'une de mes recettes préférées à un moment donné. La combinaison aigre-douce dans ce cas dans ce cas est très appropriée et le résultat savoureux. Avant de préparer une telle recette, nous devons avoir tous les ingrédients prêts, pour que tout aille vite.

La recette est l'une des plus populaires en Chine et a conquis de nombreux fans à l'étranger. Il n'y a pas de restaurant chinois que vous ne pouvez pas trouver poulet aigre-doux à l'ananas.

Les éléments sucrés (sucre) équilibrent parfaitement les éléments acides (vinaigre chinois). Ce que j'aime le plus c'est le fait que le poulet soit accompagné de légumes et à la fin il y a une délicieuse sauce sans laquelle je ne peux imaginer cette recette.

Poulet aigre-doux il peut être accompagné de riz nature ou de riz sauté aux œufs, de riz sauté aux légumes, mais il se marie aussi avec de simples nouilles de riz.

recettes chinoises ils sont rendus faciles et rapides. Lorsque le temps vous presse, mais que vous voulez mettre quelque chose de bon pour toute la famille sur la table, les recettes chinoises peuvent être une bonne et savoureuse solution.

cuisine chinoise est connu pour cela. La cuisson à chaud est ce qui rend leur nourriture si bonne et le processus de cuisson si rapide. Tout se passe en 15 minutes, il est cuit uniquement dans une poêle spéciale (wok).

Si j'aime généralement cuisiner avec des cuisses de poulet et éviter la poitrine de poulet, dans les recettes chinoises elle s'intègre très bien et se marie bien avec les sauces et les saveurs asiatiques.

Vous pouvez trouver plus de recettes de la cuisine chinoise si Cliquez ici.

Nous sommes fans de cuisine asiatique, vous trouverez donc sur le blog aussi bien des recettes chinoises qu'indiennes ou libanaises.

Maintenant, je vous laisse voir de quels ingrédients vous avez besoin et comment vous pouvez vous préparer poulet aigre-doux à l'ananas.

INGRÉDIENT:

2-3 cuillères à soupe d'huile
500 g de poitrine de poulet
4-5 cuillères à soupe d'amidon (gardez-en 2 pour la sauce)
1 oignon de taille moyenne
1/2 poivron vert
1/2 carotte coupée en fines lamelles
6 tranches d'ananas
200 ml de soupe au poulet (peut aussi être de l'eau)
1,5 cuillères à soupe de vinaigre chinois
2-3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de ketchup
sel

Rouler la poitrine de poulet coupée en dés dans 2-3 cuillères à soupe d'amidon, puis la faire frire dans 2 cuillères à soupe d'huile de palme, en prenant soin de mélanger et de la retourner pour qu'elle soit bien préparée.

Sortez le poulet du wok, et faites cuire la julienne d'oignons hachés avec la carotte et le poivre. Chauffer environ 2 minutes.

Ajouter le poulet, cuire encore 2 minutes, puis ajouter l'ananas.

Ajoutez 150 ml de soupe au poulet, allumez à feu doux, mettez le couvercle et laissez bouillir pendant 2 minutes. Ajouter le vinaigre chinois, le soja, le sucre et le ketchup.

Versez l'amidon dissous dans le reste de la soupe et mélangez. Assaisonner avec du sel au goût. Lorsque la sauce commence à épaissir, retirez du feu et mettez le poulet aigre-doux à l'ananas dans une assiette.


Ortie avec des orties

Abetina a envoyé une merveilleuse recette à notre Concours : Omelette aux orties. Apportez le printemps avec vous avec vos merveilleuses recettes préparées pour vos proches et vous pouvez gagner un autocuiseur DeKassa 10 litres avec couvercle en verre supplémentaire, un wok avec couvercle et intérieur en céramique Bergner (série Vioflam), ou une marmite à vapeur avec deux Peterhof sites (fond encapsulé en 3 couches), proposés par Megaplus.ro.


Peut-être que j'exagère chaque printemps avec des plats d'orties vivantes mais ce sont des mets faciles à préparer et très sains et aujourd'hui je vais vous présenter cette merveilleuse omelette !

Ingrédients
un grand bol avec des orties vivantes,
10 œufs.
un poivron rouge,
un piment vert,
sel au goût,
10 gr de poivre moulu,
150 gr Fromage à soufflet,
10 gr.tarhon.

Méthode de préparation

Nous nettoyons bien les orties et les mettons dans un bol avec de l'eau froide pendant environ 10 minutes, puis nous les lavons bien et les faisons bouillir à l'eau froide, les laissons mijoter et éteignez le feu, laissez les orties refroidir dans l'eau puis égouttez-les et l'eau résultante peut être utilisée comme traitement capillaire, c'est-à-dire que nous pouvons laver avec cette eau des orties. Nous allons laver les orties dans un peu d'eau et les laisser égoutter. Quand ils sont bien égouttés, nous les prenons dans nos mains et les pressons très bien et les hachons finement. Dans un bol, nous mettons des œufs et un peu de sel et les mélangeons très bien, par-dessus nous ajouterons des poivrons finement hachés, des piments forts coupés en fines tranches, du poivre moulu et de l'estragon, mâcher avec une cuillère pour mélanger et verser dans un plateau dans lequel on met du papier sulfurisé, sur le dessus ajouter quelques olives, quelques tranches de poivron et quelques tranches de fromage à soufflet, mettre la plaque au four à feu vif. Servir froid ou chaud avec des cornichons ! Bon appétit!


Une recette (presque) thaïe de riz au poulet

Je ne mets pas vraiment de recettes sur le blog, à quelques exceptions près. Je poste ça aujourd'hui parce que c'est simple, mais ça donne l'impression d'être un grand cuisinier, d'autant plus que la cuisine thaïlandaise n'est pas très connue ici.

En cuisine, j'aime les plats qui ne demandent pas beaucoup d'art, des températures fixes, des quantités exactes, etc. Je cuisine pour un repas, pas un restaurant. Je veux qu'ils s'en sortent bien et ne les cherchent pas dans les cornes.

Je pense aussi que la cuisine est une compétence de base dans la vie. Vous voulez pouvoir manger quelque chose de bon et sans dépendre des autres, d'autant plus que nous mangeons tous assez souvent.

Cette recette est un riz thaï (inspiré) avec du poulet et des légumes. Cela peut être fait par toute personne ayant suffisamment d'expérience en cuisine pour savoir quand du poulet a été frit dans de l'huile et qui sait comment faire bouillir du riz. Il ressort un peu sucré, un peu chaud, mais la jutosité peut être calibrée en fonction des épices.

Ingrédients pour 2-3 portions (quantités approximatives) :

  • 2-300 g de poulet (cuisse ou poitrine désossée)
  • 200 g de riz (idéalement Jasmin sinon, un peu plus de grain avec du grain hors pilaf)
  • 2 oeufs
  • 100 g de maïs en conserve
  • 1 poivron
  • 1 oignon jaune (moyen)
  • 3-4 gousses d'ail
  • un peu d'huile (assez pour frire)
  • 100-150 ml de lait de coco
  • curry
  • gingembre moulu
  • poudre de chili (facultatif)

Commentaires:

Toutes les quantités sont approximatives. Vous pouvez omettre certains & # 8211 parfois ne pas pondre un œuf, par exemple. Parfois, je mets plus de maïs. Parfois, je mets un demi-poivron rouge et un demi-poivron jaune pour le rendre plus joli.

Lait de coco il est essentiel. Si vous avez déjà essayé de boire quelque chose comme ça, vous l'avez peut-être trouvé un peu nauséeux & # 8211 c'est l'objection que je reçois quand je parle de cette recette aux gens. Eh, cuisiner c'est autre chose comme le vin blanc, l'un c'est quand on le boit, l'autre c'est quand on le met dans la nourriture.

Si vous vous demandez où l'acheter : on le trouve généralement dans le domaine des ingrédients exotiques dans les grands magasins (ou chez Mega).

Oh, et jusqu'à ce que j'oublie & # 8211 gèle à une température beaucoup plus élevée que vous ne le pensez. Même à température ambiante, il est possible de se solidifier et d'être une sorte de bloc blanc. C'est bon, ce n'est pas cassé, c'est juste gelé. Il fond rapidement quand il fait chaud.

La recette initiale que j'avais vue était avec du maïs miniature et du gingembre frais, mais je l'ai adaptée plus souvent à ce que j'ai sous la main. Si vous le préparez avec du gingembre frais, passez-le dans la râpe et mélangez-le avec l'ail et l'oignon.

1. Faire bouillir le riz TIME, avec de l'eau d'un ou deux doigts dessus et 100 ml de lait de coco. Laisser ensuite refroidir environ une heure. Il est important d'être froid pour le reste de la recette.

  • Il existe de nombreux conseils pour mieux cuisiner le riz. Cela dépend de la marmite. Cela dépend du riz. Je le rince généralement dans environ 3-4 eaux, jusqu'à ce qu'il sorte de l'amidon, puis je le mets dans une petite casserole, recouverte d'un doigt ou deux d'eau. Quand presque toute l'eau est partie, je prends une baie et je vois si elle a bouilli. Si c'est le cas, je le retire du feu et le retourne sur une assiette. Sinon, versez un peu d'eau dessus et répétez l'opération.
  • Le riz bouilli devrait être un morceau, pas de la bouillie.
  • La raison pour laquelle le riz doit être froid est qu'il absorbe par ailleurs beaucoup d'huile plus tard.

2. Coupez l'ail et l'oignon le plus petit possible. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Couper le poivron en petites lanières. Battez les œufs comme une omelette.

3. Prenez un wok (ou, si vous ne le faites pas, prenez une grande poêle, mais vous aurez du mal) et faites revenir l'oignon, l'ail et le poulet dans un peu d'huile.

Noter: Une PIC d'huile. Un peu. Tant que vous ne vous brûlez pas. Pas comme les escalopes. Pas comme les frites. Pas comme le mesh, si vous les faites dans un bain d'huile (comme j'en connais d'autres). Toute l'huile que vous mettez dans le wok / la poêle vous parvient dans l'assiette, alors pensez-y lorsque vous la versez.

4. Quand vous pensez que le poulet est frit, s'il n'a pas laissé beaucoup d'eau, vous pouvez verser environ 2-3 cuillères à soupe de lait de coco dessus, pour que le goût sucré soit un peu plus fort. Cette étape est facultative.

5. Ajouter le riz et mélanger (1-2 minutes)

6. Ajouter les poivrons et le maïs et remuer (également 1-2 minutes).

7. Ajouter le curry et le gingembre moulu (et mélanger). Si vous n'avez pas utilisé de curry trop souvent, c'est une poudre jaune qui vire au vert lorsque vous la faites cuire & # 8211 j'ajoute jusqu'à ce que toute la nourriture ait un soupçon de vue. Quant au gingembre moulu, j'en ai mis environ une demi-cuillère à café, mais certains peuvent l'aimer plus vite. J'ai compris que vous pouvez aussi mettre du piment, mais pour moi ce serait déjà trop rapide.

8. Une fois ceux-ci mélangés, placez le riz sur les bords, versez un peu d'huile au centre de la casserole et versez-y la moitié des œufs. Quand ils commencent à cuire, mélangez-les un peu comme un paprika, puis mélangez-les au reste du riz. Répétez avec la seconde moitié des œufs.

Noter: Pourquoi ne pas pondre les deux œufs à la fois ? Parce que la surface dans laquelle vous les versez est petite, donc l'"omelette" sera épaisse et vous resterez plus longtemps jusqu'à ce que ce soit fait.

9. Après avoir tout mélangé, c'est prêt et vous le mettez dans les assiettes et c'est prêt à manger.

Nous avons des bols que nous utilisons pour les soupes et les plats comme ça. Ils ne sont bons à tenir dans votre main que si vous voulez vous asseoir sur le canapé et manger avec le bol à la main (comme je le fais), d'autant plus que vous n'avez pas besoin de couteau.

C'est l'un des rares plats épicés que j'aime vraiment.


Riz au Poulet Sauce Curry, en Forme d'Ours en Peluche

1. Lavez bien le poulet et coupez-le en morceaux d'environ deux cm. Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons et coupez-les en morceaux, à peu près de la même taille que le poulet.
2. Versez une quantité appropriée d'huile dans la casserole, après qu'elle se soit réchauffée, réduisez la flamme de haut en bas. Nous mettons les morceaux d'oignon et les faisons frire jusqu'à ce que nous ressentions l'odeur spécifique.
3. Mettez les morceaux de poulet dans la poêle pour les faire frire jusqu'à ce que leur couleur devienne blanche, puis sortez-les sur une assiette.

4. Ajoutez un peu d'huile dans la poêle et mettez les morceaux de pomme de terre et de carotte, faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
5. Versez le lait dans la casserole et laissez mijoter les légumes.
6. Une fois le lait bouilli, ajoutez la poudre de curry, le sucre et le sel et mélangez bien.

7. Lorsque la sauce bout, couvrez la casserole avec un couvercle et continuez à faire bouillir tous les ingrédients à feu doux jusqu'à ce que vous soyez prêt. Ajoutez ensuite les morceaux d'oignon et de poulet et laissez-les pénétrer également.
8. Dissoudre le miel dans un peu d'eau et mettre la solution dans la casserole. Mélangez bien l'ensemble de la composition et après avoir fait bouillir la sauce, éteignez le feu.
9. Battez les œufs, ajoutez l'amidon et battez à nouveau. Verser la composition dans une autre casserole et préparer une feuille d'omelette.

10. Mettez une quantité appropriée de riz précuit dans un bol ou un bol en verre, dans lequel le riz n'occupe que la moitié de l'espace. Répartir le riz pour qu'il soit lisse.
11. Remplissez l'autre moitié du récipient avec le poulet en sauce au curry.

12. Mettez une autre quantité appropriée de riz, encore bouilli, dans un autre récipient, ajoutez la sauce soja et mélangez bien. La quantité de riz doit être suffisante pour façonner la tête et les pattes de l'ours.
13. À l'aide de gants en plastique, retirez un peu de riz avec de la sauce soja et façonnez la tête et les oreilles de l'ours en peluche et placez-le sur le riz nature dans le bol.

14. Nous reprenons une partie du riz nature et formons le corps de l'ours en peluche, que nous mettons également dans le bol.
15. Coupez la moitié de la tranche d'omelette et placez-la comme une couverture sur le corps de l'ours en peluche, la plus belle partie vers le haut.
16. Modelez les pattes de l'ours à partir du reste du riz avec de la sauce soja et disposez-les de manière à ce qu'elles sortent de sous la couette.

17. Coupez une tranche de fromage ronde avec un couteau ou des ciseaux et collez-la au centre de la tête de l'ours en peluche. Deux autres tranches de fromage accentueront la forme des oreilles de l'ours en peluche. La dernière étape consiste à faire le nez et la bouche de l'ours à l'aide d'algues, que l'on colle sur la tranche de fromage qui délimite son visage. Maintenant, j'ai fini de préparer le riz au poulet dans une sauce curry ours en peluche. "Bonne nuit, ours en peluche!"
Des astuces:
1. Le riz au poulet sauce curry est apprécié des adultes comme des enfants. Si on ne le prépare pas spécialement pour les enfants, on ne peut plus se donner la peine de façonner le riz. Cela facilitera la cuisson et gagnera plus de temps.

2. Vous pouvez ajouter du lait si la sauce descend trop vite lorsque l'on fait bouillir les ingrédients dans le lait et que les morceaux de pomme de terre et de carotte ne sont pas encore suffisamment pénétrés.

3. Ajoutez de la fécule aux œufs battus pour obtenir une feuille d'omelette plus résistante pour éviter de la casser lors du modelage. Lors de la préparation de l'omelette, utilisez le feu doux. Ne renversez pas l'omelette ou ne la retournez pas une seule fois à la fin et sortez-la immédiatement de la poêle pour garder sa couleur jaune, au moins sur une des faces. Nous utilisons cette face comme surface de la couette.


Vidéo: Paistettu Riisi Kau Pad Muu (Mai 2022).