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Comment faire des fraises enrobées de chocolat

Comment faire des fraises enrobées de chocolat


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Pourquoi acheter des fraises enrobées de chocolat chères quand vous pouvez faire les vôtres à la maison ? Ils sont si faciles et délicieux! Mieux encore, ils sont totalement personnalisables.

Manger sain doit toujours être délicieux.

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Que vous prépariez un lot pour vous et votre chérie ou pour une soirée entre filles, ces fraises au chocolat faites maison sont la gâterie sucrée idéale pour la Saint-Valentin en quelques minutes seulement.

Tout d'abord : faites fondre le chocolat ; nous avons choisi des pépites de chocolat noir pour une touche chocolatée plus riche, plus profonde. Pour 12 fraises, mettez au micro-ondes environ ¾ tasse à 1 tasse de pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes par incréments de 30 secondes. Assurez-vous de remuer toutes les 30 secondes pour que le chocolat ne brûle pas.

Une fois le chocolat fondu, trempez vos fraises et faites-les tourbillonner dans le chocolat. Placez ensuite la fraise trempée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Voilà !

Pour une touche amusante, ajoutez une garniture! Nous avons trempé les nôtres dans des amandes grillées concassées, des pistaches concassées, du granola et de la noix de coco. Alors que nous pensions qu'ils étaient tous délicieux, nous avons trouvé que la noix de coco et les fraises enrobées de chocolat noir nature étaient les plus belles de l'assiette. Pour de meilleurs résultats, trempez la fraise dans le chocolat, agitez, puis roulez immédiatement dans la garniture.

Pour accélérer le temps de séchage, réfrigérer environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme. Si vous ne les mangez pas tous en une nuit, conservez les baies trempées au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Prendre plaisir!

Pour une gourmandise supplémentaire, nous vous suggérons de l'accompagner d'un verre de Woodbridge de Robert Mondavi Cabernet Merlot. Avec un profil de saveur de cerise noire, de prune et de mûre, ce vin corsé se marie parfaitement avec des gâteries fruitées et chocolatées.

Notre recette a été inspirée par Santé recette du magazine.


Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson antiadhésif. Placez l'une des garnitures supplémentaires facultatives dans de petits bols.

Faites fondre le chocolat au lait dans un petit bol en verre résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau frémissante (appelée bain-marie), en remuant souvent et en vous assurant que le bol ne touche pas l'eau. Prenez les fraises par la tige et, une à une, plongez-les dans le chocolat fondu, en laissant l'excédent s'égoutter dans le bol. Une fois trempées, déposez les fraises sur le papier cuisson. Saupoudrer ou arroser les garnitures supplémentaires, au choix.

Placez les fraises finies au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'elles prennent. Il est préférable de les manger à température ambiante le même jour.

Conseils de recettes

Utilisez les meilleures fraises les plus mûres que vous puissiez trouver ! Si vous avez envie d'un peu plus d'extravagance, essayez les autres garnitures suggérées dans cette recette.


Les MEILLEURES fraises enrobées de chocolat

Évitez les chères fraises enrobées de chocolat pré-faites et faites-les vous-même! Ils sont rapides, faciles et le cadeau parfait à offrir pour la Saint-Valentin ou pour toute occasion spéciale.

Ils peuvent être élégants, toute la famille peut être impliquée et aucune compétence en fabrication de bonbons n'est requise – SWEET (littéralement !)

Relevez vos manches, lavez ces fraises et faites fondre vos gaufrettes, car vous allez être un pro à la fin de cet article !


Résumé de la recette

  • 1 livre de fraises (environ 25 baies), température ambiante
  • 8 onces de chocolat noir, finement haché
  • 1 once de pépites de chocolat mi-sucré, hachées finement
  • 1 once de pépites de chocolat blanc, hachées finement
  • Parchemin
  • Cure-dents
  • Poches à douille ou sacs ziplock

Tapisser une petite assiette ou une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Mettre de côté. Lavez et séchez complètement les fraises (l'eau résiduelle empêchera le chocolat fondu de bien prendre). Placez un cure-dent au centre de la tige verte au sommet de la fraise et poussez le cure-dent aux 3/4 de la longueur de la baie vers la base.

Placer le chocolat noir haché dans un bol allant au micro-ondes. Micro-ondes pendant 30 secondes à 30% de puissance. Bien mélanger et répéter jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse. (Remarque : s'il ne reste que quelques grumeaux dans le chocolat fondu, passez le chocolat au micro-ondes pendant seulement 15 secondes à 30% de puissance).

Prenez une fraise par le cure-dent et plongez-la presque jusqu'au sommet de la baie dans le chocolat noir fondu, en la remuant pour bien l'enrober. Retirez la baie du chocolat et laissez l'excédent s'égoutter. Posez la fraise sur le côté sur le plateau tapissé de papier parchemin. Répétez avec le reste des fraises. Placer le plat au réfrigérateur.

Mettez le chocolat mi-sucré haché dans un petit bol allant au micro-ondes et passez au micro-ondes pendant 30 secondes à 30% de puissance. Bien mélanger et répéter jusqu'à consistance lisse, en diminuant le dernier temps de micro-ondes à 15 secondes s'il ne reste que quelques grumeaux dans le chocolat mi-sucré fondu. Versez le chocolat fondu dans une poche à douille et coupez le bout de la poche à douille pour créer une très petite ouverture.

Sortez les fraises du réfrigérateur et déposez des lignes de chocolat mi-sucré sur les fraises.

Répétez les étapes 4 et 5 avec le chocolat blanc.

Laisser le chocolat durcir avant de servir, environ 30 minutes.


Comment faire des fraises enrobées de chocolat

Quand il y a de l'amour dans l'air, il n'y a qu'une seule chose à faire et faire chauffer du chocolat, et beaucoup. C'est pourquoi ces belles fraises enrobées de chocolat sont la réponse à toutes vos prières pour la Saint-Valentin. Que vous ayez quelqu'un de spécial pour qui les préparer ou que vous vouliez simplement vous faire plaisir parce que vous savez que vous valez chaque bouchée, vous apprécierez de préparer des fraises enrobées de chocolat super faciles et délicieuses.

Je ne comprendrai jamais les gens qui n'aiment pas la Saint-Valentin. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer dans des vacances Hallmark fondées sur l'appréciation de vos proches et leur montrer cela en les arrosant de chocolat ? Écoute, je comprends. Être célibataire le jour V, c'est comme être juif à Noël, c'est un AF ennuyeux (P.S. Je me sens à l'aise de le dire, car je suis à la fois juif et célibataire). Une journée pleine de médias sociaux inondée de publications jaillissantes via tous les couples adorables de votre vie que vous aimez détester peut être beaucoup à avaler. Mais nous, les célibataires, avons tous les deux jours de l'année à plaindre nos vies sans partenaire et romantiquement absentes. Alors, faisons une pause rapide dans la tristesse éternelle des filles célibataires et prenons le 14 février pour ce que c'est vraiment : une journée pour manger TOUT le chocolat.

Et quelle meilleure façon de consommer vos besoins quotidiens en chocolat (qui augmentent de façon exponentielle en ce jour de célébration de l'amour) que de tremper une poignée de fraises dodues dans une mare de chocolat fondant et de les saupoudrer d'une multitude de garnitures ? Si votre cœur n'est pas plein d'amour le jour V cette année, au moins votre estomac sera plein de ces friandises juteuses.

La clé d'une belle fraise enrobée de chocolat est assez simple : vous aurez besoin d'une barre de chocolat de qualité. Que vous préfériez le lait ou le noir, peu importe (même si le chocolat noir est objectivement meilleur), pourvu qu'il réponde à vos attentes d'une bonne barre chocolatée. Il est également impératif que lorsque vous trempez vos baies, vous vous assurez que tout l'excès de chocolat fondu s'est égoutté dans le bol. De cette façon, vous n'aurez pas de mare de chocolat fondu autour de la base de vos fraises, créant une planche de chocolat solidifié maladroite. Vous êtes déjà célibataire et seul, alors n'ajoutons pas de desserts moches à cette situation déjà décevante.

Et maintenant. garnitures ! Nous parlons de tout, des noix hachées, de la poudre de cacao, des pépites, des flocons de noix de coco, des miettes de croustilles salées aux bonbons écrasés. Si vous pouvez le pulvériser, vous pouvez aussi y rouler vos fruits trempés dans du chocolat. Avec autant d'options passionnantes pour personnaliser et décorer ces friandises, ces friandises offrent également l'occasion idéale de transformer cette entreprise de cuisine en une activité de groupe (quelqu'un a-t-il dit, « Jour de la Saint-Valentin ? » ?). Alignez les bols de toutes les garnitures farfelues que vous avez sous la main et regardez votre équipe de filles aller en ville.

Que vous soyez tous gonflés ou non, ces fraises enrobées de chocolat sont vraiment la meilleure chose que vous puissiez faire pour vous-même le jour de la Saint-Valentin. Repérez Whitney Houston et choisissez votre comédie romantique préférée, car ces friandises sont sur le point de vous faire ressentir des choses que vous avez oubliées que vous pouviez ressentir.


Ingrédients pour faire des fraises enrobées de chocolat

  1. Prenez une casserole de taille moyenne.
  2. Placez suffisamment d'eau au fond de la casserole pour qu'elle commence à bouillir, NE touchera PAS le bol.
  3. Placer un bol sur la casserole. Le rebord du bol doit s'accrocher au rebord de la casserole, lui permettant de ne pas tomber ou de tomber dans la casserole.
  4. L'eau commencera à bouillir et le bol sera chaud au toucher. Vous voudrez également faire attention à la vapeur de l'eau bouillante.
  5. Une fois le chocolat fondu, vous pouvez baisser le feu au minimum ou retirer complètement du feu.
  6. Vous voudrez travailler rapidement pour que le chocolat ne se raffermisse pas.

Dégustez avec un bon bol de yaourt, une crème glacée ou des bulles avec votre partenaire. J'ai tendance à en faire quelques fois par an comme un cadeau spécial et les filles adorent ça. Ils font semblant d'être chics pour une nuit !


Fraises recouvertes de chocolat

Combien de fois vous êtes-vous battu sur un dessert pour découvrir que :

les gens sont trop pleins pour avoir plus qu'une toute petite tranche

amis qui déclarent suivre un régime (et nous savons tous que janvier est consacré aux résolutions de NYE à être en meilleure santé !) ou

ne convient-il pas à certaines exigences alimentaires ?

Et donc la raison pour laquelle les fraises enrobées de chocolat font fréquemment une apparition lors de mes rassemblements et voici pourquoi :

Ils sont l'ultime dessert rapide à 3 ingrédients

Facile à faire de grandes quantités

Taille de la bouchée – Peu importe à quel point vous êtes plein, vous pouvez toujours vous adapter à l'un d'entre eux.

Pour les soucieux de leur santé – seulement 47 calories chacun, sans gluten

Pas besoin d'assiettes

Pas trop lourd dessert – une petite dose de douceur sucrée associée à une fraîcheur juteuse.

Les fraises enrobées de chocolat sont le dessert rapide ultime à 3 ingrédients!

Je fais aussi partie de ces personnes qui ont tendance à se laisser emporter par la frénésie de la partie salée des menus, laissant le dessert en arrière-pensée. Habitude de ma jeunesse, je pense. Le dessert n'a jamais été un gros problème dans ma famille. En fait, nous n'avons jamais eu de dessert pour les repas de tous les jours. Le dessert n'a fait son apparition que lors d'occasions spéciales - probablement une poignée de fois par an.

Et même aujourd'hui, je ne peux pas me débarrasser de cette habitude. Je sais que certaines personnes font du dessert la priorité. J'envie ceux qui sont inspirés de faire des créations imposantes, si jolies qu'elles sont comme de l'art.

Moi, je m'intéresse à la partie salée, puis je me bouscule pour faire le dessert. C'est pourquoi les fraises enrobées de chocolat sont probablement la friandise la plus préparée de mon répertoire. Vraiment.❤️

Ne sont-ils pas si jolis ?? Je les aime juste!


Comment faire des fraises sensuelles enrobées de chocolat

Au cours des dernières années, je me suis plongé dans des recherches approfondies sur la façon dont les aphrodisiaques à base de plantes peuvent soutenir une sexualité saine et nous aider à vivre une vie plus vitale et plus joyeuse. En fait, j'ai un nouveau livre qui sort ce printemps sur ce même sujet. L'une des herbes que je souligne dans le livre est le cacao. En tant qu'amateur de chocolat, c'était amusant d'en apprendre davantage sur la plante de cacao et sur son fonctionnement dans mon corps pour augmenter le plaisir. Lorsque nous mangeons du chocolat (comme ces fraises enrobées de chocolat ci-dessous), nous nous sentons énergisés et revigorés - et ce n'est pas seulement à cause de sa teneur en caféine…

Il existe également des minéraux nourrissants comme le potassium, le magnésium, le phosphore et le calcium dans le cacao. 1 Ceux-ci, en combinaison avec des composés comme la théobromine et la phényléthylamine, contribuent tous à cette poussée de bonne énergie. En fait, la phényléthylamine est également un composé naturel dans le cerveau : des traces sont libérées lorsque nous sommes amoureux et pendant l'orgasme. 2

L'une des façons dont j'ai mené des recherches pour le livre a consisté à rassembler un groupe de personnes qui ont expérimenté un aphrodisiaque à base de plantes chaque mois et ont partagé des histoires sur l'impact de ces herbes sur notre corps et nos vies.

Le cacao a été la première herbe avec laquelle nous avons joué, et il nous a tout de suite apporté à tous un sentiment d'inspiration, de joie et de plaisir. Il y avait une qualité d'indulgence et de plaisir dans nos expériences sur le cacao. Nous avons essayé diverses boissons au cacao, truffes, tourtes à la mousse et bruines au chocolat pour le corps. Jouer avec ces recettes a ouvert nos cœurs et éveillé nos sens.

Fraises sensuelles enrobées de chocolat

Vous vous sentez inspiré pour vous adonner à des aphrodisiaques à base de plantes avec nous ? Voici une recette facile de fraises enrobées de chocolat maison avec lesquelles vous pouvez commencer tout de suite!

  • 1 tasse de beurre de cacao
  • ½ tasse de cacao en poudre
  • 2 cuillères à café d'huile de coco
  • 1/4 tasse de miel
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 20 fraises (environ)
  • Graines de cacao et sel pour la décoration (facultatif)

Cet article est sponsorisé par nos amis de Mountain Rose Herbs.

  1. Placez les fraises au congélateur pendant que vous effectuez les deux prochaines étapes.
  2. Au bain-marie, faire fondre lentement le beurre de cacao.
  3. Une fois complètement fondu, ajoutez le miel et la vanille et fouettez jusqu'à ce que le tout soit homogène.
  4. Versez 2 à 3 cuillères à soupe dans une petite casserole et réservez pour plus tard.
  5. Ajoutez maintenant la poudre de cacao et l'huile de noix de coco au bain-marie. Retirer du feu et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et combiné.
  6. Laisser refroidir au bain-marie, hors du feu pendant 5 à 10 minutes, pour que le cacao épaississe.
  7. Sortez les fraises du congélateur et plongez-les une à la fois dans le chocolat fondu épais.
  8. Placer soigneusement sur une surface plane (assiette ou planche) et remettre au congélateur. Si vous aimez une fine couche de chocolat sur vos baies, une trempette devrait suffire, et si vous aimez que la couche de chocolat soit belle et épaisse, répétez ce processus plusieurs fois en vous assurant de congeler vos baies pendant environ 10 minutes. entre tremper à nouveau pour que la couche de chocolat précédente soit belle et dure avant d'ajouter la suivante.
  9. Lorsque vous avez fini de superposer le chocolat noir et que les baies sont revenues au congélateur pendant leurs 10 dernières minutes, réchauffez le beurre de cacao fondu que vous avez conservé plus tôt sur la cuisinière, JUSTE jusqu'à ce qu'il fonde à nouveau.
  10. Lorsque le beurre de cacao est fondu, il est temps de décorer vos fraises enrobées de chocolat : utilisez une cuillère pour prélever une partie du beurre et arrosez vos fraises trempées avec des lignes diagonales.
  11. Saupoudrez de grains de cacao ou de sel, ou dégustez tels quels.

Pensez à inviter quelqu'un que vous aimez à tremper joyeusement les fraises avec vous. Ce processus peut être une expérience sensuelle partagée. Ou, exposez simplement les fraises enrobées de chocolat sur un beau plateau (peut-être saupoudré de pétales de rose ou de poudre de cacao), et dans une solitude sacrée, savourez le rituel de manger une gâterie aphrodisiaque à base de plantes que vous avez préparée avec tant de soin.

Quelle que soit la manière dont vous choisissez de les déguster, ces fraises enrobées de chocolat faciles vous apporteront plaisir et délice.


Comment faire des fraises enrobées de chocolat

Une fois que vous avez vos fraises, vos chocolats et votre huile de noix de coco prêts, il est temps de commencer à préparer.

  1. Tapisser une assiette ou une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
  2. Nettoyez les fraises. Lavez-les soigneusement pour éliminer toute saleté et débris.
  3. Séchez les fraises. Séchez chacun d'eux à l'aide d'un torchon ou d'un essuie-tout. Vous voulez que les fraises soient complètement sèches avant de les tremper dans le chocolat.
  4. Faire fondre le chocolat. Ajouter les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Ensuite, faites chauffer le mélange par incréments de 20 secondes. Remuez entre les deux jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux. Vous pouvez également faire fondre le chocolat sur une cuisinière en utilisant un double gril.
  5. Tremper les fraises. Avec chaque fraise, ramassez-la par les feuilles et plongez-la lentement dans le mélange de chocolat jusqu'à ce qu'elle atteigne presque le sommet. Tournez la fraise pour vous assurer que tous les côtés sont enrobés.
  6. Déposer les fraises trempées sur la plaque à pâtisserie. Répétez l'opération pour le reste des fraises.
  7. Laissez le chocolat prendre. Laissez les fraises reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches. Vous pouvez également placer la plaque à pâtisserie dans votre réfrigérateur pour accélérer le processus.


Le chocolat rend tout plus spécial.

Parfaites pour la fête des mères, la Saint-Valentin et les anniversaires, les fraises enrobées de chocolat ont tendance à avoir la même réaction qu'un bouquet de roses. Ils font toujours en sorte que le destinataire se sente spécial et tellement adoré. Encore plus quand il y a du soin dans chaque bouchée ! Utilisez nos conseils pour faire des fraises enrobées de chocolat avec votre touche personnelle.

Si vous aimez tout ce qui est recouvert de chocolat, vous êtes en bonne compagnie. Découvrez notre autre recette sur la façon de faire de la ganache au chocolat. Et pour plus d'idées sucrées, explorez notre collection complète de recettes de pâtisserie.


Voir la vidéo: TESTISSÄ VEGAANIJÄÄTELÖT (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Addergoole

    Ici, il n'y a rien à faire.

  2. Turner

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Entrez nous discuterons. Écrivez-moi en MP.

  3. Kermichil

    Là, je pense que c'est l'excellente idée.

  4. Laochailan

    question attrayante



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