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Recette pour cuisiner des papanas frits


Recette de préparation de papanas

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude (attention au sodium, pas à l'ammonium !), la semoule, le sel en poudre et le sucre vanillé.

Séparément j'ai mélangé le fromage cottage avec le mixeur (ou dans le robot comme je l'ai fait, seulement dans le robot ça va ramollir et devenir comme une pâte ce qui m'a obligé à modifier un peu la recette dans le sens où ma coque est sortie un peu molle et j'ai dû rajouter un peu plus de farine et de semoule), ajouter les œufs puis verser progressivement le mélange farine et semoule et mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

Dans un bol on met la farine pour se couvrir les mains (la croûte est molle, disons comme une composition de boulettes de viande qu'il faut passer dans la farine).

On prend la coca à la main (comme un poing) et on la retourne dans le bol à farine, on forme une boule qu'on aplatit avec nos paumes et on en sort son centre à partir duquel on va faire une boule plus petite pour la décoration. Placer les papanas dans une plaque recouverte de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elles soient frites.

Faites bien chauffer l'huile et faites frire les papanasii à feu doux à moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Prudent: ils font frire assez rapidement, alors ne les laissez pas sans surveillance !

Retirez-les de la poêle avec une spatule et placez-les sur une assiette recouverte d'une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.

Nous les mangeons chauds avec de la crème sure et de la confiture. J'ai fait une sauce ad hoc à partir d'environ 250 grammes de myrtilles surgelées sur lesquelles j'ai mis 5 cuillères à soupe de sucre et bouilli jusqu'à ce que le sucre fonde. Ils sont devenus fous ! Je n'ai pas mangé de papanasi depuis environ 2 ans et je suis désolé de ne pas l'avoir encore fait car la recette est très facile.


Vidéo: Pommes de terre râpés Jai regretté de ne pas avoir essayé la recette auparavant,le résultat (Janvier 2022).