Autre

Recette Gaufres aux amandes

Recette Gaufres aux amandes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • Crêpes
  • Gaufres

Je m'assure généralement de ne pas consommer d'alcool si mon fils mange aussi de la nourriture, mais cela contient si peu d'amaretto que je ne me soucie pas qu'il en mange. Vous pouvez le laisser de côté si vous le souhaitez et même ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande entièrement naturel à la place.

10 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 250 g de beurre à température ambiante
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 250g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe d'amaretto (liqueur d'amande)
  • 6 cuillères à soupe d'eau tiède
  • 100g d'amandes moulues

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :20min ›Prêt en :30min

  1. Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et crémeuse. Ajouter les œufs un à un en battant après chaque ajout, puis incorporer l'extrait de vanille.
  2. Mélanger la farine avec la levure chimique. Ajouter aux œufs, puis incorporer l'eau et l'amaretto. Incorporer les amandes moulues pour qu'elles soient mélangées uniformément.
  3. Verser dans un gaufrier chaud et graissé. Servir avec de la crème fouettée.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(3)


Gaufres à la farine d'amande Keto

Cet article peut contenir des liens d'affiliation vers des produits que j'utilise et que je recommande vivement. Vous pouvez lire ma divulgation complète.

Je ne suis pas sûr pour vous, mais les gaufres sont un incontournable du brunch pour moi. Après avoir commencé le céto, cependant, j'ai surtout mangé des crêpes! Cette semaine, mon désir d'avoir des gaufres m'a inspiré pour proposer une recette de gaufres céto que mon mari et moi adorerions. En utilisant tout ce que je savais sur les gaufres et les crêpes, j'ai commencé par changer la recette des crêpes Keto et je suis parti de là. Ces gaufres à faible teneur en glucides sont sans sucre et sans céréales. De plus, ils sont faits avec de la farine d'amande. J'aime qu'ils soient légers et moelleux à l'intérieur avec le léger craquement auquel nous sommes tous habitués à l'extérieur. Ils sont parfaits pour un brunch le week-end ou tout simplement lorsque vous souhaitez prendre un délicieux petit-déjeuner adapté aux céto.


Gaufres au babeurre et aux amandes

Abonnez-vous et obtenez Turquie Schmurkey, mon eCookbook de vacances à base de plantes, GRATUITEMENT !

Gaufres! Aujourd'hui, je partage une recette pour ces délicieuses gaufres au babeurre aux amandes.

Mais d'abord, j'aimerais vous parler de Daisy. Ours avec moi.

Nous avons un nouvel ajout dans la maison. Elle est poilue, elle est douce, elle est coquine et elle est adorable. Elle s'appelle Daisy.

Elle est mon exemple le plus récent de "ne jamais dire jamais". Je pensais que je n'aurais jamais, jamais, jamais un autre chiot. Il y a beaucoup de chiens adultes dans les refuges qui ont besoin d'un foyer, après tout, et franchement, les chiots représentent une quantité de travail insensée.

Ensuite, nous avons tourné au coin du refuge, et elle était là. Un Golden Retriever de six mois, blotti et frissonnant contre le mur.

Et c'était à peu près ça.

C'est un petit chiot troublé qui, au pire, a été maltraité et, au mieux, n'a tout simplement pas eu beaucoup de socialisation dans sa petite vie. Elle a donc incroyablement peur des gens et de presque tout le reste. Mais elle s'améliore un peu chaque jour. Et, pour la plupart, elle a attrapé le chiot par les cornes, nous faisant courir un peu en lambeaux dans le processus.

Ce petit whippersnapper, cependant, est la raison pour laquelle j'étais debout à 6 heures du matin ce matin, et après avoir répondu à tous ses caprices, c'est pourquoi j'ai commencé à penser à ces gaufres - la recette pour laquelle je suis maintenant prêt à partager avec vous.

Cette recette de gaufres aux amandes est un peu différente, mais dans le bon sens. Super beurré et délicieusement doré, la farine et l'extrait d'amande ajoutent une saveur douce et subtile de noisette tandis que les amandes grillées sur le dessus lui donnent un bon croquant satisfaisant.

Je peux certainement recommander ces gaufres. Les chiots, par contre, vont bien. Au moins, ils sont mignons.


  • 2 bananes
  • 2 tasses de lait d'amande
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • ¼ tasse de sucre de coco, facultatif (selon la douceur des bananes et la préférence)
  • 4 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 ¾ tasse de farine d'amande
  • ¼ tasse de pulpe d'amande, séchée* (à partir de lait d'amande)
  • 1 ½ tasse de farine à pâtisserie sans gluten (Bob's Red Mill 1 à 1 farine à pâtisserie sans gluten a été utilisée pour cette recette. D'autres marques peuvent être utilisées, mais les résultats peuvent varier.)
  • ¼ tasse d'huile de noix de coco, fondue

Remarque : *Si la pulpe d'amande n'est pas séchée correctement, les résultats peuvent varier. Pour sécher la pulpe, retirez-la du panier-filtre Almond Cow, secouez tout le liquide restant et transférez-la sur une serviette pour permettre au liquide de s'écouler pendant au moins 15 minutes. Vous pouvez également plier la serviette sur la pulpe pour assurer une couverture complète. Cela devrait ressembler plus à de la farine que de la pâte.


Garnitures de gaufres Keto

Voici quelques idées de garnitures à faible teneur en glucides et en céto pour vos gaufres à la farine d'amande :

  • Fraises
  • Citron ou Citron Vert et Stevia
  • Cannelle et Stévia
  • Crème de citron
  • Crème glacée à faible teneur en glucides
  • Crème fouettée
  • Framboises
  • Yaourt
  • Chocolat fondu
  • Sirop de chocolat à faible teneur en glucides (comme celui-ci)
  • Le beurre
  • Noix de coco
  • Noix ou beurre de noix
  • Oeufs Frits
  • Les restes de viande rôtie

Comment faire des gaufres à la farine d'amande

Pour faire des gaufres à la farine d'amande faciles, commencez par fouetter 4 œufs ensemble dans un bol, jusqu'à consistance lisse. Puis incorporer la crème. J'ai juste utilisé de la crème liquide, mais utilisez la crème que vous avez sous la main.

J'ai aussi testé cette recette avec du lait d'amande et ça marche parfaitement. Ainsi, vous pouvez même utiliser du lait d'amande à la place si vous voulez que les gaufres soient sans produits laitiers.

Ajouter le sel et la farine d'amande et fouetter jusqu'à obtenir une pâte à gaufres à la farine d'amande.

Ensuite, chauffez votre gaufrier et quand il est prêt, versez la pâte à gaufres pour remplir (mais pas trop) le gaufrier.

Faites cuire les gaufres selon les instructions fournies avec votre gaufrier.

Une fois que les gaufres sont cuites à votre goût, déplacez-les soigneusement dans une assiette. J'utilise un poussoir à œufs pour retirer délicatement les gaufres du gaufrier très chaud.

Garnissez vos gaufres de vos garnitures à faible teneur en glucides et céto de votre choix et profitez-en.

Recette de gaufres à la farine d'amande

  • 4 œufs
  • 1/4 tasse de crème
  • Pincée de sel
  • 1 tasse de farine d'amande ou de farine d'amande
  1. Dans un bol, fouetter les œufs jusqu'à consistance lisse.
  2. Fouetter la crème.
  3. Ajouter le sel et la farine ou la farine d'amande et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte à gaufres lisse et bouillonnante.
  4. Faites chauffer votre gaufrier et faites cuire les gaufres selon les instructions de votre gaufrier.
  5. Retirer du gaufrier et servir.

Vidéo de recette de gaufres à faible teneur en glucides

Voici la vidéo où vous pouvez regarder les gaufres faciles à faible teneur en glucides avec de la farine d'amande en cours de préparation, étape par étape. Appuyez sur play ci-dessous ou cliquez ici pour regarder sur YouTube.


Questions fréquemment posées

Pourquoi mes gaufres ne deviennent-elles pas super croustillantes ?

La farine d'amande a une teneur élevée en matières grasses, ce qui lui donne une consistance plus tendre que celle d'un gâteau plutôt qu'une super croustillante.

Dois-je utiliser de la farine d'amande?

La farine d'amande est naturellement sans gluten. Il est également beaucoup plus faible en glucides que la farine de blé bien qu'il soit plus riche en matières grasses. Vous pouvez également ajouter de la farine de noix de coco, même si, lorsque je le fais, j'aime utiliser une moitié de farine d'amande et une moitié de farine de noix de coco.

Pourquoi ma gaufre est-elle plus dense qu'une gaufre standard ?

Les produits cuits avec de la farine d'amande sont généralement plus denses en raison du manque de gluten. Plus de bicarbonate de soude et/ou de poudre est utilisé pour compenser la farine plus lourde. De plus, si vous préférez, vous pouvez ajouter ¼ cuillère à café de gomme xanthane au mélange pour aider à alléger la texture.

La farine d'amande et la farine d'amande sont-elles les mêmes?

Les noms sont utilisés de manière interchangeable mais je préfère la farine d'amande car elle n'est pas aussi granuleuse que la farine. La farine d'amandes est toujours blanchie, ce qui signifie que les peaux sont enlevées, tandis que la farine d'amandes est soit blanchie soit non blanchie et contient de petits morceaux de coques d'amandes.


Si vous vous demandez comment faire des gaufres céto sans noix avec de la farine de noix de coco au lieu de la farine d'amande, sachez que c'est possible.

Dans cette recette, le rapport de 1:4 (farine d'amande à farine de noix de coco) fonctionne parfaitement. Cela signifie que vous pouvez remplacer la farine d'amande par 1/4 tasse de farine de noix de coco. Les instructions restent les mêmes et je vous recommande de laisser reposer la pâte pendant au moins 5 minutes pour permettre à la pâte de s'épaissir pendant que la farine de noix de coco trempe dans les liquides.


Instructions

Préchauffer le gaufrier. (Aussi, si vous le souhaitez, préchauffez le four à une température de réchauffement - de 180 à 200 F.)

Mettez 2 cuillères à soupe de farine de lin dans une tasse à mesurer de 1 tasse. Remplissez la tasse de farine d'amande. Au-dessus de la farine d'amande, mettez 1/2 cuillère à café de levure chimique et 1/4 cuillère à café de sel. Mettre de côté.

Mettre les blancs d'œufs dans un bol à mélanger moyen et réserver.

Dans un autre bol, mettez les jaunes d'œufs, le lait de coco, la vanille, le sirop d'érable et l'huile de coco (tous ces ingrédients doivent être au moins à température ambiante ou légèrement plus chauds). Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Maintenant, à l'aide d'un batteur électrique, battez les blancs d'œufs en pics mous. Mettre de côté.

Verser les ingrédients secs dans la tasse à mesurer dans le mélange de jaune d'œuf et bien mélanger avec le fouet.

Maintenant, à l'aide d'une grande cuillère à mélanger, mélanger ou incorporer délicatement environ 1/3 des blancs d'œufs battus. Lorsque cela est incorporé à la pâte, incorporer le 1/3 suivant des blancs d'œufs, puis incorporer le 1/3 final.

Vaporisez le gaufrier chaud avec un spray antiadhésif (ou graissez au choix). Cuire selon les instructions de votre gaufrier.

Mon gaufrier est plutôt petit, donc pour moi cela fait 3 gaufres où la pâte est versée au centre du gaufrier et les coins ne sont pas remplis.

Si vous avez des gaufres supplémentaires ou si vous souhaitez les garder au chaud, placez-les dans un four chaud directement sur la grille du four.


Gaufres au cheddar et pain des nuages

Les gaufres ne doivent pas toujours être sucrées. Cette version savoureuse parfaite pour les amateurs de fromage combine des œufs, du fromage et de la crème sure pour une recette riche en protéines qui ne contient que 1 g de glucides au total. Associez-le avec un côté d'œufs ou un bol de fruits frais pour un nouveau favori du matin.


  1. Branchez/Préchauffez le gaufrier.
  2. Mélanger les ingrédients humides : jaunes d'œufs, miel, huile de noix de coco fondue, lait d'amande et vanille.
  3. Mélanger les ingrédients secs : farine de sarrasin, poudre d'amandes, cannelle, levure chimique et sel.
  4. Battre les blancs d'œufs à vitesse moyenne-élevée jusqu'à la formation de pics doux.
  5. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs. Bien mélanger. Ajouter plus de lait d'amande si le mélange n'est pas d'une consistance lisse.
  6. Plier les blancs d'œufs dans la pâte.
  7. Vaporisateur votre gaufrier (si besoin).
  8. Ajouter pâte à gaufrier et cuire jusqu'à consistance désirée. ASTUCE:J'utilise une cuillère à glace (une grosse cuillère par gaufre).
  9. Prendre plaisir.

Par gaufre : environ 163 calories, 10 g de matières grasses, 14 g de glucides, 6 g de protéines et 4 g de fibres.

Sara Holtzman est stagiaire en coaching de santé sur site à l'UPMC Health Plan et termine sa maîtrise en santé clinique et fitness à l'Université de Pittsburgh. Lorsqu'elle n'enseigne pas les exercices de groupe ou ne remplit pas ses responsabilités en tant qu'assistante diplômée en conditionnement physique au département des activités intra-muros et des loisirs de Pitt, Sara adore essayer de nouvelles recettes et voyager.


Voir la vidéo: Recette de Gaufres Moelleuses et Croustillantes (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Mezim

    Votre idée est juste géniale

  2. Dushicage

    D'accord, cette merveilleuse idée est à peu près

  3. Yomi

    Certainement un grand message

  4. Richer

    Je ne sais pas Je ne sais pas

  5. Hatim

    Que ferions-nous sans votre brillante phrase

  6. Arledge

    Désolé, j'ai pensé, et supprime les messages

  7. Hamid

    Crois moi.

  8. Therron

    Message compétent :)



Écrire un message