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Pommes de terre à la crème sure et à l'aneth


Épluchez une courge, râpez-la et lavez-la avec une brosse métallique fine.

Faites frire dans un chaudron dans un bain d'huile, faites bien dorer et sortez dans un bol.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, mettre la farine en remuant constamment, verser le lait petit à petit en remuant constamment pour ne pas faire de grumeaux.

Ajouter la crème sure et mélanger.

Ajouter le sel, le poivre et l'ail et cuire 2-3 minutes en remuant.

Mettre les pommes de terre et cuire ensemble pendant 5-6 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Mettez l'aneth haché et c'est prêt.

Il fait bon chaud mais aussi froid.

Bon appétit!


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Pommes de terre nouvelles au beurre et à l'aneth

Choisissez des pommes de terre nouvelles aussi petites que possible, mettez-les dans un bol d'eau tiède pendant 5 minutes. Nettoyez-les. Si certaines pommes de terre sont plus grosses, coupez-les en deux ou en quatre. Laver et égoutter sur une serviette absorbante.

Mettez-les dans une casserole d'eau et une demi-cuillère à café de sel. Laissez-les bouillir pendant seulement la moitié, 15-20 minutes. Égoutter l'eau dans laquelle ils ont bouilli et les verser dans un plat allant au four. Ajouter les cubes de beurre et saupoudrer de poivre. Mélanger légèrement avec une cuillère en bois pour recouvrir toutes les pommes de terre d'une couche de beurre.

Mettez-les dans le four chaud et faites cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, Environ 20 minutes.

Sortez-les du four et saupoudrez immédiatement d'aneth finement haché et de persil vert sur le dessus. Servir immédiatement avec des salades de saison et de la crème sure ou de la sauce au yaourt.


Pommes de terre nouvelles à l'ail, à l'aneth et à la crème sure

Pommes de terre nouvelles au four à l'ail vert, recette simple et savoureuse. Une recette avec des ingrédients de saison à portée de main, des pommes de terre nouvelles et de l'ail vert cuits au four. Comment préparer de nouvelles pommes de terre au four à l'ail vert, ingrédients et préparation.

  • 1 kg de pommes de terre nouvelles
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 50g de beurre
  • 2 grosses têtes d'ail vert
  • 2 cuillères à café de thym séché
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • sel et poivre (si vous préparez des bébés, n'ajoutez pas de sel)
  • 100 g de crème sure
  • 2 cravates à l'aneth
  1. J'ai bien lavé les pommes de terre et je les ai cuites entières. J'ai mis 2 cuillères à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans l'eau. Je les ai fait bouillir pendant 15 minutes. Après 15 minutes, je les ai sortis et mis dans le plateau, où je les ai coupés en quartiers.
  2. Dans une casserole, je mets le beurre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, les grains d'une gousse d'ail et le thym séché. J'ai écrasé un peu les gousses d'ail avant, pour laisser leur saveur. Je les ai laissés sur le feu jusqu'à ce que le beurre fonde. Puis j'ai mis cette composition, dans la barquette, sur les pommes de terre.
  3. J'ai aussi assaisonné les pommes de terre avec du sel, du poivre et du curcuma.
  4. J'ai mis la plaque au four, sur la fonction ventilation, à 200 degrés pendant 30 minutes. A mi-cuisson, j'ai sorti le plateau et graissé les pommes de terre avec le beurre égoutté dans le plateau. Quand les pommes de terre étaient prêtes, j'ai ajouté de l'aneth haché.
  5. Pour la sauce à la crème sure, j'ai mélangé la crème sure avec de l'ail écrasé, du sel et un peu d'aneth.

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