Fondue "Assortie"

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Ingrédients pour cuisiner la fondue "Assortie"

Farine 1 tasse
Bière 400 ml
Oeufs 1 pc.
Citron 1 pc.
Filet de dinde 150-200 grammes
Crevette 150 grammes
Saumon 150 grammes
Fromage à pâte dure 150 grammes
Crème sure 4 cuillères à soupe
Mayonnaise 2 cuillères à soupe
Aneth verts 2-3 branches
Poivre noir moulu ½ cuillère à café
1/3 cuillère à café de sel de table
Sauce de soja 3 cuillères à soupe
Ail 1 gousse
Huile de tournesol ½ litre

Ingrédients principaux Oeufs, farine, bière
Portion 4 portions
Cuisine du mondeCuisine suisse

Inventaire:

Bols - 4 à 5 montants, Planche à découper, Couteau, Cuillère à café, Cuillère à soupe, Fouet, Bol à fondue, Cuisinière, Assiettes de service

Fondue de cuisine "Assortie":

Étape 1: faites cuire la pâte.

Lavez l'œuf, cassez-le dans un bol, versez la bière, versez la farine et battez au fouet jusqu'à ce qu'une pâte uniforme se forme, qui devrait être un peu plus épaisse que pour les crêpes. La pâte obtenue doit être soigneusement versée dans une assiette de la fondue. Bien rincer le citron et couper en rondelles.

Étape 2: Étape 2: Préparez la viande et le poisson.

Séparer le filet de saumon des os (le cas échéant), couper en cubes. Pressez le jus de 2 à 3 tranches de citron dans un bol séparé, mélangez avec du poisson haché, remuez, salez et ajoutez du poivre. La viande de dinde doit également être coupée en tranches, verser la sauce soja et laisser mariner pendant une heure. Posez ensuite ces ingrédients sur les assiettes de la fondue.

Étape 3: Étape 3: Faites une sauce à la crème et coupez le fromage.

Le fromage doit être coupé en cubes d'environ 3X3 cm Décongeler les crevettes sous un jet d'eau froide dans le paquet, puis les retirer et les mettre dans un bol, saler et bien mélanger. Mélanger la crème sure, la mayonnaise, remuer, saler et poivrer. Rincer les feuilles d'aneth à l'eau, les sécher avec une serviette et hacher finement et ajouter à la sauce à la crème sure. Le fromage, les crevettes et la sauce sont également placés dans les assiettes de fonduzhnitsy.

Étape 4: Étape 4: Traitement du pot.

Peler, rincer, hacher l'ail en 2 parties. Ensuite, avec ces morceaux, vous devez râper le fondue à l'intérieur - cela donnera un goût spécial au plat. Dans une casserole séparée, faites bouillir l'huile (sur la cuisinière), puis versez-la soigneusement dans la casserole, placez-la sur le brûleur à fondue brûlé.

Étape 5: Étape 5: Servez la fondue Assorti.

Ce plat salé est servi dans un bol à fondue spécial. De plus, le brûleur devrait fonctionner pendant un repas - chaque personne pique des morceaux de viande, de poisson ou de fromage, les trempe dans la pâte, puis dans l'huile bouillante, après tout cela y est frit, trempez le «barbecue» dans une sauce à la crème sure. Vous pouvez faire frire plusieurs ingrédients à la fois, mettre dans votre assiette et savourer un goût agréable! Bon appétit!